Santenay 1er Cru Blanc, Fanny Sabre

Meest zuidelijke appellatie in de Côte de Beaune, vol wit, iets warmer en goed rijp fruit. Tropisch fruit, elegante zuren die niet bijten, Goede textuur en een lange afdronk. Minder vet en dik als zijn iets noordelijke broertjes maar wel klassiek Bourgogne chardonnay. Iets mineraliger en ‘schraler’.