Mofete Bianco DOC, Palmento Costanzo
De wijn komt van bush vines tot 35 jaar oud aan de Noordzijde van de Etna op 700 meter hoogte. Vulkanisch zwart zand en rots. Gestructureerde wijn met geel citrus vruchtvlees en minerale tonen. De afdronk is fris en lang.
-
Land en regio:
Italië, Sicilia
-
Jaartal:
2018
-
Kleur:
Wit
-
Druif:
70% carricante, 30% catarratto
-
Inhoud:
0,75L
-
Aantal:
6 stuks
-
Certificering:
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn -
Spijs advies:
schelp- schaaldieren, vitello tonato, risotto met vis