Meursault ‘Les Charmes 1er Cru’ Blanc, Fanny Sabre

Dit is een wijn met echte elegantie en gratie, afkomstig van een van de Premier Cru-wijngaarden van Fanny Sabre, gelegen in Meursault. De frisse, minerale chardonnay wordt niet gemaskeerd door nieuw eiken, maar heeft een subtiele textuur en romigheid. Deze wijn wordt gefermenteerd in oude eikenhouten vaten nadat de druiven langzaam zijn geperst met de pneumatische pers. De wijn rijpt minimaal 12 maanden op oud eiken zonder klaring, en licht roeren. Net voor het bottelen worden de verschillende vaten 3 of 4 maanden in roestvrijstalen vaten geassembleerd. Deze wijn is nu al mooi maar zal met enige leeftijd fantastisch zijn, hoewel ze zelden lang genoeg blijven liggen om erachter te komen!
  • Land en regio:

    Frankrijk, Bourgogne

  • Jaartal:

    2018

  • Kleur:

    Wit

  • Druif:

    chardonnay

  • Inhoud:

    0,75L

  • Aantal:

    12 stuks

  • Duurzaamheid:

    -

  • Certificering:

  • Spijs advies:

    kreeft, king crab, truffel, ganzenlever, mooi gevogelte of wit vlees

Frankrijk, Bourgogne

Fanny Sabre

Deze ambitieuze jongedame behoort tot de grote talenten van de Côte de Beaune. Ze werkt vanuit een kleine, sfeervolle kelder in Pommard, en maakt...

Meer over deze wijnboer
Fanny Sabre