Falanghina IGP Campania, San Salvatore

Druiven worden met de hand geplukt en zacht geperst. Voorafgaand aan de fermentatie wordt het druivensap op lage temperatuur gebracht voor extra fruit extractie van de druif. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 6 maanden op zijn eigen gistcellen (sur lie), wat zorgt voor extra rondeur. De geur is floraal en fruitig, zowel citrus (sinaasappel) als witte perzik en meloen, maar ook wat amandel. Deze tonen komen terug in de smaak en vormen samen met de mooie zuren en mineraliteit een zeer complete wijn met een frisse en lange afdronk.
  • Land en regio:

    Italiƫ, Campania

  • Jaartal:

    2019

  • Kleur:

    Wit

  • Druif:

    falanghina

  • Inhoud:

    0,75L

  • Aantal:

    6 stuks

  • Duurzaamheid:

    -

  • Certificering:

  • Spijs advies:

    kreeft, verse vis, zeevruchten in het algemeen. Pizza bianca met peer en walnoten.

Italiƫ, Campania

Azienda Agricola San Salvatore

Azienda Agricola San Salvatore, opgericht in 1988, is een prachtig gemengd boerenbedrijf die de regionale osteria’s en trattoria’s van de meest uiteenlopende locale ...

Meer over deze wijnboer
Azienda Agricola San Salvatore