Coteaux de Layon ‘Saint Aubin’, Domaine Cady

intense edelzoete wijn, gemaakt van druiven aangetast door edele rotting (botrytis cinerea). Deze aantasting zorgt ervoor dat de druif op natuurlijke wijze smaakloos vocht verliest, zodat er een geconcentreerd nectar overblijft om zoete wijn mee te maken. Rijke en elegante zoete wijn afkomstig van 3 verschillende plots in het kwalitatief hoogstaande subgebied Saint Aubin. Gul rijp geel fruit en tonen van sap en schil van citrus. Mondvullend, harmonieus en met behoorlijk lengte. Goede balans tussen fruitvulling en een spannend zurenspel. Kan prima jong worden gedronken.
  • Land en regio:

    Frankrijk, Loire

  • Jaartal:

    2019

  • Kleur:

    Zoet

  • Druif:

    chenin blanc

  • Inhoud:

    0,75L

  • Aantal:

    6 stuks

  • Duurzaamheid:

    Biologisch

  • Certificering:

  • Spijs advies:

    foie gras met (vijgen)compote, gepocheerde peer, Poire belle-hélène, abrikozenvlaai, blauwschimmelkazen

Frankrijk, Loire

Domaine Cady

Op het domein Cady werken Philippe en zijn zoon Alexandre met veel respect voor de natuur volgens de visie van ‘Terra Vitis’. Alle wijnen zijn inmiddels ook biologis...

Meer over deze wijnboer
Domaine Cady