Châteauneuf du Pape, Xavier

Jean Michel heeft jarenlang ervaring in de appellaties Côte Rôtie en Condrieu, de hotspots van de Rhône. Hij heeft er 4 hectare in biodynamie en is een groot voorvechter van wat de Fransen 'vins naturel' noemen; natuurwijnen waarbij zo weinig mogelijk wordt ingegrepen in de natuurlijke processen. Dus geen gebruik van insecticiden en kunstmest maar wel de wijngaard zijn eigen gisten laten ontwikkelen waardoor de druiven zo gezond raken dat er geen zwavel toegevoegd hoeft te worden om de wijn te conserveren. Hier zijn viognier voor wit en syrah voor rood de heersende druiven. Wijnen zijn in stijl vrij uitbundig, in het houtgebruik zeer beperkt en hebben vooral een overheersende, complexe fruitsmaak. De opbrengsten liggen rond de 20 hectoliter per hectare, zeer laag dus, en dit maakt de wijnen levendig, karakteristiek en zeer puur. Kostbare schatten zijn het.
  • Land en regio:

    Frankrijk, Rhône

  • Jaartal:

    2016

  • Kleur:

    Rood

  • Druif:

    grenache, syrah, mourvèdre

  • Inhoud:

    0,75L

  • Aantal:

    12 stuks

  • Duurzaamheid:

    -

  • Certificering:

  • Spijs advies:

    kalfsmedaillon, gestoofde lam, harde kazen

Frankrijk, Rhône

Xavier Vignon

Xavier Vignon heeft in zijn rijke carrière als wijnmaker over de gehele wereld gewerkt (Champagne, Bourgogne, Languedoc, Australië en Zuid-Afrika) om werkelijk alle stijlen en z...

Meer over deze wijnboer
Xavier Vignon