Beaune Village Rouge ‘Clos des Renardes’, Fanny sabre

De Fanny Sabre Clos des Renardes is een nieuwe wijngaard die Fanny heeft verworven in deze zeer goede streek. Gemaakt van 100% pinot noir en de wijn profiteert van klei en kalksteenbodems in deze wijngaard. De wijn heeft een maceratie gedurende 5 dagen in roestvrij staal en gaat vervolgens in oude vaten voor fermentatie gedurende 15 dagen en daarna 12 maanden rijping. Vol kersen fruit, aardse tonen zoals truffel en paddenstoelen, lekker gekonfijt. Nu al mooi maar over een paar jaar…..
  • Land en regio:

    Frankrijk, Bourgogne

  • Jaartal:

    2017

  • Kleur:

    Rood

  • Druif:

    pinot noir

  • Inhoud:

    0,75L

  • Aantal:

    12 stuks

  • Duurzaamheid:

    -

  • Certificering:

  • Spijs advies:

    fazant, kip, risotto

Frankrijk, Bourgogne

Fanny Sabre

Deze ambitieuze jongedame behoort tot de grote talenten van de Côte de Beaune. Ze werkt vanuit een kleine, sfeervolle kelder in Pommard, en maakt...

Meer over deze wijnboer
Fanny Sabre