Barbaresco Riserva ‘Pajè’, Produttori del Barbaresco

Afkomstig uit de wijngaard ‘Pajè’. Na een schilweking van 32 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 9 maanden op fles bij de producent. De Pajè is een gulle wijn in relatief gepolijste stijl, met veel helder fruit van kersen en morellen, met een sappigheid die als het ware over de forse tannine heen hangt. We proeven ook wat tabak, viooltjes, zoethout en leer. Vaak één van de meest toegankelijke riserva’s, en een rijpingspotentieel dat oploopt tot zeker 20 jaar.
  • Land en regio:

    Italië, Piemonte

  • Jaartal:

    2015

  • Kleur:

    Rood

  • Druif:

    nebbiolo

  • Inhoud:

    0,75L

  • Aantal:

    6 stuks

  • Duurzaamheid:

    -

  • Certificering:

  • Spijs advies:

    gevogelte, kalf of rund in subtiele bereiding, verse pasta of risotto met eekhoorntjesbrood, groot wild als ree

Italië, Piemonte

Produttori del Barbaresco

Deze samenwerking van 56 wijnboeren behoort volgens veel wijnliefhebbers tot de beste coöperaties ter wereld. Geprezen om een zeer hoge en constante kwaliteit, en dat voor relat...

Meer over deze wijnboer
Produttori del Barbaresco