0,187L Riesling Eiswein, Dr. Loosen

Zeer geconcentreerde zoete riesling, van natuurlijk bevroren druiven. Deze worden in de nacht geplukt bij een temperatuur van circa -8 C, als de waterdelen in de druif kristallen hebben gevormd en er na een voorzichtige persing een zeer intense nectar overblijft. Een hoog suikergehalte dus, en een weelderige smaak van rijp steenfruit, citrus en passievrucht, en zelfs iets van munt. Aristocratische zoete wijn.
  • Land en regio:

    Duitsland, Mosel

  • Jaartal:

    2016

  • Kleur:

    Zoet

  • Druif:

    riesling

  • Inhoud:

    -

  • Aantal:

    12 stuks

  • Certificering:

    Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
  • Spijs advies:

    patisserie met steenfruit, foie gras, (milde) blauwschimmelkazen, als dessert op zichzelf

Duitsland, Mosel

Dr. Loosen

Het wijngoed Dr. Loosen bevindt zich tussen Bernkastel en Graach, aan de middenloop van de Moezel. Het zit al ruim 200 jaar in de familie. Ernst ...

Meer over deze wijnboer
Dr. Loosen