Palmento Costanzo

Palmento Costanzo is opgericht in 2011, toen Mimo Costanzo ongeveer 7 hectare prachtige oude wijnstokken aanschafte (leeftijden tussen de 30 en 100 jaar oud). Allemaal ‘bush vines’ op de gewilde noordhellingen van de Etna, op hoge altitude vlakbij het dorpje Passopisciaro.

Uiteraard staat hier volop nerello mascalese en nerello cappuccio voor het beroemde rood van de Etna. Maar er staat ook behoorlijk wat carricante voor wit, en een beetje catarratto. De Italianen weten al decennia dat hier absolute topwijn gemaakt wordt. De internationale pers komt er nu ook achter.