Johannes Zillinger
Het familiebedrijf van Johannes Zillinger heeft veel ervaring als het gaat om biologisch en biodynamisch wijnmaken. Sinds de jaren ’80 is vader Hans Zillinger overgegaan op biologische landbouw, als een van de pioniers in Oostenrijk. Sinds 2013 heeft zoon Johannes er nog een schepje bovenop gedaan door biodynamisch te gaan werken. Volgens hem geeft deze benadering de druiven meer vitaliteit, en zo krijgt de wijn meer krachtige aroma’s. Zillinger heeft zijn wijnen opgedeeld in 3 kwaliteitsniveaus: ‘Velue’ – toegankelijke natuurwijnen, ‘Reflexion’ – wijnen uit één wijngaard, met optimale reflectie van gaard en oogstjaar, en ‘Numen’ – pure natuurwijnen, met weinig menselijke invloeden.
Het assortiment van Johannes Zillinger
-
Oostenrijk
Weinviertel
Grüner Veltliner Velue, Zillinger
Wit
2019
Johannes Zillinger
Grüner Veltliner Velue, Zillinger -
Oostenrijk
Weinviertel
St Laurent Reflexion, Zillinger
Rood
2015
Johannes Zillinger
St Laurent Reflexion, Zillinger -
Oostenrijk
Weinviertel
Fumé Blanc NUMEN, Zillinger
Wit
2015
Johannes Zillinger
Fumé Blanc NUMEN, Zillinger -
Oostenrijk
Weinviertel
Gelber Muskateller Velue
Wit
2015
Johannes Zillinger
Gelber Muskateller Velue -
Oostenrijk
Weinviertel
Welschriesling Velue, Zillinger
Wit
2018
Johannes Zillinger
Welschriesling Velue, Zillinger