Domaine Pascal & Nicolas Reverdy

Frankrijk, Loire
Uitstekende bron voor schone en pure sancerre, uit de kalkrijke heuvels (bodem: kimmeridge) rondom het gehucht Mambray in het hart van de appellatie. Pascal (broer Nicolas was helaas vroeg overleden in 2007) verstaat zijn vak uitstekend, en wordt geroemd om zijn herkenbaar frisse, minerale en elegante stijl. Hij kiest ervoor om niet met de kunstmatige gistsoorten te werken die veel sancerres de overdreven geparfumeerde aroma's schenken. Daardoor bezitten zijn wijnen veel subtielere smaken, en tonen ze zeer puur fruit en een opmerkelijke mineraliteit. Terroirwijnen bij uitstek, die niet hoeven te schreeuwen om een diepe indruk achter te laten.