Domaine Grossot

Frankrijk, Chablis

Jean Pierre Grossot heeft al zijn wijngaarden rondom Fleys, vlak ten oosten van het dorp Chablis. Dit ligt in het hart van wijngebied Chablis, precies in een zone waar de bodem een zeer groot kimmeridge gehalte heeft (prehistorische minerale afzettingen van wat vroeger een zee was). Dit laatste is zeer evident in zijn wijnen, die een enorme minerale zeggingskracht hebben. 

Hij heeft een klassieke manier van werken, met liefde en geduld, wat hele pure en schone wijnen oplevert. Bij hem geen spierballenvertoon, of een overdreven opgekrikte structuur in de wijnen. Maar heel duidelijk Chablis, met alle onderscheidende kenmerken, in een elegante verschijningsvorm.

 

Het assortiment van Domaine Grossot

Wit
Chablis 1er Cru Les Fourneaux, Domaine Grossot
2015
Wit
Chablis, Domaine Grossot
2017
Biologisch
Biodynamisch
Natuurwijn