Simon & Daniel Chotard

Het familiebedrijf van Simon Chotard (zoon van Daniel) in Reigny bij Crézancy-en-Sancerre telt een kleine 9 hectare aan wijngaarden. Uiteraard hangt er veel sauvignon blanc (80%), maar ook pinot noir is met de overige 20% van de aanplant ruim vertegenwoordigd. Stokken hebben een gemiddeld hoge leeftijd, en gaan tot zo’n 60 jaar oud. Simone hanteert een bijna biologische teelt (organische bemesting, geen insecticiden) op de archetypische calcaire bodems van Sancerre.

De witte basis sancerre rijpt jaarlijks 8 maanden ‘sur ses lies’, en hierdoor ontstaat steevast een wijn met veel materie en aromatische zeggingskracht. De rode wijnen zijn fijn en soepel; pinot noir van het fijne en fruitige soort. Ook enkele verbazingwekkend goede terroir specifieke topcuvées worden gemaakt. 

Chotard staat voor authentieke en klassieke sancerres, met een consistent hoge kwaliteit. Jaarlijkse eervolle vermeldingen in de Guide Hachette en Revue des Vins de France.