Azienda Agricola San Salvatore

Italië, Campania

San Salvatore is opgericht in 1988, en van het totale areaal is ruim 21 hectare met (inheemse) druivenstokken aangeplant.
Ze werken volledig biologisch, in een cyclus. De kudde van 450 buffels leeft van het land en levert (naast mozzarella) de nodige meststoffen voor de wijngaarden, de fruitboomgaarden en olijfbomen. Als wijnmaker heeft de Azienda Ricardo Cotarella aangetrokken, de wereldberoemde vliegende wijnmaker van Italië.
De wijnen hebben snel hun weg gevonden naar de Italiaanse gastronomie. Ze blinken uit in duidelijkheid en zuiverheid, zonder aan authenticiteit en typiciteit in te boeten.

Het assortiment van Azienda Agricola San Salvatore

Wit
Calpazio IGP Paestum, San Salvatore
2018
Wit
Falanghina IGP Campania, San Salvatore
2019
Wit
Falanghina Porco Nero IGP, San Salvatore
2018
Wit
Fiano Pian di Stio IGP , San Salvatore
2018
Wit
Fiano Pian di Stio IGP , San Salvatore
2019
Wit
Fiano Porco Nero IGP, San Salvatore
2019
Rood
Ceraso IGP Aglianico Paestum, San Salvatore
2018
Rood
Jungano IGP Paestum Aglianico, San salvatore
2016
Rood
Porconero Aglianico, San Salvatore
2019
Rosé
Vetere IGP Paestum Rosato, San Salvatore
2019
Biologisch
Biodynamisch
Natuurwijn