Een moderne Cantina die zich bevindt in het noorden van Puglia in de provincie van Foggia. Het bijzondere van dit gebied is de ligging. In de buurt van de Abruzzen, Molise en Campania werkt men hier met niet typisch Pugliese druivensoorten als Falanghina, Montepulciano en Aglianico. Eveneens treft men hier de bekendere druivensoorten van de hak zoals Negro Amaro, Nero di Troia en Primitivo. Heerlijke wijnen met iets meer structuur dan de wijnen uit de zuidelijkere provincies Bari en Lecce.