LandEngeland
RegioSussex
KleurWit
Druif
  • Chardonnay
Jaar2014
Inhoud per fles:0,75
Flessen per doos:6 stuks

Ridgeview `Cavendish`

Zoals men het overgrote gedeelte van de Champagnes maakt, zo maakt men in Engeland ook deze fijne en krachtige bubbelwijn: Overwegend pinot noir en pinot meunier met een klein beetje chardonnay als aanvulling. De beide pinots zorgen voor een complexe wijn met veel diepte, de chardonnay geeft net dat beetje finesse en frisheid. Zeer fijne bubbels en in de neus een hint van rood fruit, een snuf toast, hazelnoot en gebakken appel met opvallend veel zuren. De wijn kan goed matchen met gerookte vis en allerlei gevogelte.


Wijnhuis

Ridgeview Wine Estate

De familie Roberts bestiert Ridgeview in het zuidoosten van Engeland, net boven Brighton in het graafschap Sussex. Ze maken 'Sparkling Wines' in de geest van Champagne (zelfde methoden en druivengebruik) en dat is niet zo gek want de bodem van hun wijngaarden maakt deel uit van dezelfde aardlaag die doortrekt via de Champagne naar Chablis. Dit betekent dat ook hier, net als in Frankrijk, de bodem zeer kalkrijk is. Tevens heerst hier door de warme golfstroom een gematigd en relatief warm klimaat; ideaal voor de wijnbouw. Inmiddels geldt Ridgeview als dé referentie waartoe de Engelse wijnbouw in staat is. Met een inmiddels volle prijzenkast van 140 medailles en 20 trophies hebben ze in 2010 bij de Decanter World Wine Awards de zeer prestigieuze prijs 'Best Sparkling wine in the world' gewonnen. Als eerste wijnhuis ooit buiten de Champagne...


Print Friendly, PDF & Email