LandFrankrijk
RegioLoire
KleurWit
Druif
  • Chenin Blanc
Jaar2014
Inhoud per fles:0,75
Flessen per doos:6 stuks

Anjou Blanc Cheninsolite, Domaine Cady

Krachtige en houtgedomineerde Chenin Blanc, licht exotisch en breed. Een stijl voor de liefhebber van rijke houtgelagerde witte wijn. De zuren houden wel stand, en geven de wijn goede balans. Witte bloemen, citrusfruit en een licht gegrilde toets zijn de eerste geurindrukken. Deze wijn is gemaakt van de Chenin blanc die geoogst wordt op het moment dat de druiven zo optimaal mogelijk rijp zijn en hiermee de ultieme balans heeft tussen rijp wit fruit en mooie ondersteunende zuren. Vinificatie op de lie in eiken fusten gedurende 11 maanden.


Wijnhuis

Domaine Cady

De streek van de Coteaux du Layon is herkenbaar aan zijn abrupte heuvels die langs de Layon, een klein zijriviertje van de Loire, gelegen zijn. Daar kan de 'Botrytis Cinerea' ofwel Edele Rotting zich op vrijwel unieke wijze natuurlijk ontwikkelen. De wijnen winnen dan enorm aan concentratie en aromatische componenten. Op het domein Cady werken Philippe en zijn zoon Alexandre met veel respect voor de natuur volgens de visie van 'Terra Vitis'. Familiebedrijf sinds 1927 waar de opvolging van vader op zoon gaat. Zoon Alexandre is al volledig werkzaam in het bedrijf en was vorig jaar (2011) nog finalist in het concours jonge talenten in de wijnbouw. Momenteel bezitten ze 20 hectare waarvan het merendeel aangeplant is met Chenin Blanc. Klein gedeelte wordt gereserveerd voor de droge Anjou Blanc en zijn houtgerijpte grote broer Cheninsolite, de rest voor de edele Coteaux du Layon in diverse cuvées en jaargangen. Sinds kort Biogecertificeerd en dus in conversie.


Print Friendly, PDF & Email