TELEFOON: + 31 (0)20 493 14 45

KARAKTER

GRASWEG 51 . AMSTERDAM

WIJNIMPORT

  • Sunday, 17 December 2017

    Nieuwjaarsborrel, maandag 8 Januari

    lees meer
  • Tuesday, 12 December 2017

    Bezoek Eva Fricke

    lees meer
  • Monday, 11 April 2016

    Italiaanse Wijnvakdag 2016

    lees meer
  • Duitsland

    Mosel

    Er staat ‘Mosel’ op het etiket als de wijnen uit de Moezelvallei komen (van Trier t/m Cochem), of uit de Saar of Ruwer (voorheen stond er Mosel-Saar-Ruwer). Riesling is hier koning, een druif die van koele klimaten houdt, maar daar dan wel de warmste plekjes voor zich opeist. De Mosel is misschien wel het koelste gebied voor riesling in Duitsland, dit zorgt ervoor dat alle goede wijngaarden op het zuiden staan, en in sommige gevallen enorm steil zijn (dan valt de zon er meer loodrecht in), en met de voetjes in de rivier (gematigd microklimaat).

    De bodems zijn hier van leisteen, met enkele uitzonderingen (bv rood vulkanisch gesteente in de Ürziger Würzgarten).

    Dr. Loosen

    Het wijngoed Dr. Loosen bevindt zich tussen Bernkastel en Graach, aan de middenloop van de Moezel. Het zit al 200 jaar in de familie. Ernst (zeg maar Erni) Loosen nam het stokje in 1988 over, en bracht het bedrijf naar de (inter)nationale top. Onder andere door onvermoeibaar de wereld door te trekken om het evangelie van de riesling te verkondigen.

    Het wijngaardareaal van dit domein is van ongeëvenaarde kwaliteit, met de beste posities op Erste Lagen (Grand Cru wijngaarden) aan de Mittelmosel: op de blauwe leisteen van Bernkasteler Lay, Graacher Domprobst en Himmelreich en Wehlener Sonnenuhr, op het rood vulkanisch gesteente van de Ürziger Würzgarten en op de rode leisteen van Erdener Treppchen en Prälat. De laatste gaard (de beste van de Mittelmosel) telt slechts 1,6 HA, waarvan Loosen bijna de helft bezit.

    Als dit nog niet genoeg is: al zijn wijnstokken rusten op de originele wortelsystemen: Phylloxera is nooit in dit deel van de Moezel geweest. Wijnen van Alte Reben van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd boven de 100 (!) jaar zijn dan ook geen uitzondering.

    Het wijnhuis is traditioneel gespecialiseerd in het maken van droge (riesling) wijnen, al maken ze ook wat licht zoet tot edelzoet.

    • Wit
      Graacher Riesling Trocken (Ortsriesling), Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Piccolo Riesling Auslese 'Wehlener Sonnenuhr', Dr. Loosen
      2015
      0,2 cl
      6 stuks
    • Wit
      Piccolo Riesling Beerenauslese, Dr. Loosen
      2015
      0,2 cl
      6 stuks
    • Wit
      Piccolo Riesling Trockenbeerenauslese 'Wehlener Sonnenuhr', Dr. Loosen
      2006
      0,2 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Pinot Noir Sekt Brut Rosé, Mosel, Dr. Loosen
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG Alte Reben 'Erdener Prälat', Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG Alte Reben 'Erdener Treppchen', Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG Alte Reben 'Erdener Treppchen', Dr. Loosen
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG Alte Reben 'Ürziger Würzgarten', Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG Alte Reben 'Wehlener Sonnenuhr', Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG 'Bernkasteler Lay', Dr. Loosen
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG 'Graacher Himmelreich', Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG RESERVE 'Erderner Prälat', Dr. Loosen
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG RESERVE 'Erderner Prälat', Dr. Loosen
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG RESERVE 'Ürziger Würzgarten', Dr Loosen
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG RESERVE 'Ürziger Würzgarten', Dr Loosen
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling GG RESERVE 'Wehlener Sonnenuhr', Dr. Loosen
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Kabinett 'Erdener Treppchen', Dr. Loosen
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Sekt Extra Dry, Mosel, Dr. Loosen
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Trocken 'Rotschiefer', Dr. Loosen
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Trocken 'Rotschiefer', Dr. Loosen
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Pfalz

    De Pfalz is een Weinbaugebiet in de buurt van Bad Dürkheim, Neustadt an der Weinstraße, en Landau in de Rheinpfalz. Met 23,461 hectares het op 1 na grootste wijngebied van Duitsland (na Rheinhessen). De Pfalz is vooral bekend door de wijnen van de Burgunder (pinot-) rassen, door het wat warmere klimaat vergeleken met andere gebieden in Duitsland is riesling hier niet de absolute koning (al komen er wel erg fraaie exemplaren vandaan).
    Weingut Gerd Stepp/ Matthias Gaul
    Gerd Stepp, internationale wijnmakers, adviseur, veelgevraagd jurylid, Duitser van origine, en eigenaar van mooie wijngaarden in de Pfalz. Hij heeft ook een samenwerking met Mathias Gaul, die oa ook mooie dornfelders maakt. Gerd produceert o.a. goed gedefinieerde pinot noir, pinot gris, riesling, scheurebe. Van goede instap (zeer betaalbaar) tot cru's met duidelijke terroir expressie.
    • Rood
      Dornfelder Pfalz, Gerd Stepp
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Dornfelder staat bekend om zijn volle, dieprode kleur en de smaak van vers fruit. Een dieprode, bijna paarse kleur. Een plezierig bouquet met veel rood fruit en bosvruchten. Dornfelder zelf is een kruising van 4 druiven; Lemberger, fruhburgunder, portugieser en trollinger.
    • Wit
      Pinot Gris, Stepp
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Droge en zuivere Pinot Gris, wel met vetje, geel rijp fruit, tikkeltje exotisch, meloentje, passiefruit, dik, maar met heerlijke zuren, en droog, absoluut droog.
    • Rood
      Pinot Noir, Stepp
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Palataia is in Groot-Brittanië een daverend succes. De heren weten van de pinot noir een verleidelijke wijn te maken; rood fruit, peper, transparent en smaakvol. Wijnschrijfster Jancis Robinson kwalificeert deze wijn als de beste prijs-kwalitatieve pinot noir van de UK.
    • Wit
      Riesling, Stepp
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Riesling van oude stokken, veel smaak dus en daarnaast krachtig. De zuren vormen de ruggengraat van de wijn met daarin tonen van citrus en kiezel. De wijn is complex, verraadt klasse en blijft bovenal goed (door)drinkbaar.
    • Wit
      Riesling, Stepp
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Riesling van oude stokken, veel smaak dus en daarnaast krachtig. De zuren vormen de ruggengraat van de wijn met daarin tonen van citrus en kiezel. De wijn is complex, verraadt klasse en blijft bovenal goed (door)drinkbaar.
    • Wit
      Scheurebe, Stepp
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Mooie rinse Scheurebe, met veel neus, waarin vlierbessen en florale tonen samengaan. Frisse en schone aanzet, iets citrusfruit, kruiden, middelzwaar, eigenlijk heerlijk doordrinken. Scheurebe is een kruising van de Riesling en Silvaner gemaakt door Dr. Scheu.

    Rheingau

    De Rheingau is één van de 13 kwaliteits-wijngebieden in Duitsland. Het strekt zich voornamelijk uit over de regio Rheingau langs de Rijn bij Wiesbaden – daar waar de Main in de Rijn uitmondt en scherp naar het westen buigt – de zogenaamde Rheinknie – vervolgens langs de zuidrand van het Taunusgebergte om na 35 kilometer een scherpe bocht naar rechts te maken tot Lorch waar de rivier haar weg in noordelijke richting vervolgt.

    Bij elkaar is er ongeveer 3100 hectare met druivenstokken beplant. Het merendeel is Riesling, net als in de wijnstreken Moezel en Nahe.

    Hoewel de Rijn in zijn geheel van het zuidoosten naar het noordwesten stroomt, botst zij bij Mainz tegen het Taunusgebergte aan. Hierdoor wordt de loop van de rivier verlegd en stroomt vervolgens over een lengte van 35 kilometer westwaarts. Juist deze wending – de hellingen op de rechteroever liggen dan immers pal op het zuiden – heeft enorm aan de wijnbouw in de Rheingau bijgedragen.

    Het microklimaat in de Rheingau is zeer mild en ligt in de regenschaduw van de bossen van het Rheingau-gebergte en voor een deel het hogere Taunus-gebergte. De bossen remmen de nachtelijke uitstroom van koude lucht ten gunste van de verderop en lager gelegen wijngaarden. (Wikipedia)

    Weingut Eva Fricke

    Eva is als geboren Bremense, uit een familie zonder wijn achtergrond, een vreemde eend in de bijt in wijnregio Rheingau. Na in Zuid-Afrika, Bordeaux en Rheingau (Schloss Johannisberg) in de wijn gewerkt te hebben, werd ze toegelaten tot de prestigieuze wijnuniversiteit Geisenheim. Er volgden nog periodes bij oa Castello di Verduno (Barolo), Dominio Pingus (Ribera del Duero) en Leitz (Rheingau). Met al deze bagage begon ze in 2006 haar eigen wijnbedrijf, in de Rheingau.

    Inmiddels bestaat haar wijngoed uit 10 hectare, en sinds 2016 wordt volledig biologisch gewerkt. Alles handwerk in de kelder, met zinderende wijnen als gevolg. Aan werkelijk ieder detail wordt aandacht besteed.

    Als jongeling zonder wijnfamilie je invechten in de oerconservatieve wijnwereld van de Rheingau is al zeer bijzonder. Maar dan, binnen 10 jaar, volgens Jancis Robinson, The Wine Advocate, Feinschmecker e.a. tot de top van dit gebied behoren? Een prestatie van wereldformaat.

    • Wit
      Kiedricher Riesling Trocken, Eva Fricke
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Kiedricher Riesling Trocken, Eva Fricke
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Lorchäuser Seligmacher Riesling, Eva Fricke
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Lorcher Krone Riesling, Eva Fricke
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Lorcher Krone Weissburgunder Trocken, Eva Fricke
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Lorcher Riesling , Eva Fricke
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Lorcher Riesling Off Dry, Eva Fricke
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Rheingau Riesling trocken, Eva Fricke
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Rheinhessen

    Rheinhessen is een wijnstreek in de gelijknamige regio Rheinhessen in de Duitse deelstaat Rijnland-Palts. Met meer dan 260 vierkante kilometer aan wijngaarden - beplant met zo’n 120 miljoen wijnstokken - de grootste wijnproducent van het land. Het wijngebied is verdeeld in 3 Bereiche, 24 großlagen en 432 Einzellagen.

    Het is een bosarm gebied omdat er zoveel druivenstokken zijn aangeplant. Meer dan 6000 wijnbedrijven maken meer dan 2,5 miljoen hectoliter wijn.

    Voor de Eerste Wereldoorlog werden op veilingen voor de wijnen uit Rheinhessen topprijzen betaald. De Niersteiner Riesling-wijnen bijvoorbeeld genoten een legendarische reputatie. Die reputatie liep halverwege de 20e eeuw enorme schade op. Een van de oorzaken was onder meer het gebruik van de naam Liebfrauenmilch - oorspronkelijk uit Worms - dat geen beschermde herkomstbenaming heeft en overal gebruikt voor goedkope zoetige wijn. Tegen het eind van de 20e eeuw besloot een nieuwe generatie wijnmakers weer te gaan werken aan kwaliteitswijn.

    Langs de Rijn bij Nackenheim, Nierstein en Oppenheim komt de Riesling het meest voor. De druiventeelt wordt daar begunstigd door milde temperaturen, vele zon-uren en weinig neerslag. (Wikipedia)

    Weingut Raddeck- Bio

    Stefan Raddeck komt uit een familie waarin al vele generaties wijn wordt gemaakt. Inmiddels runt hij een biologisch wijngoed, gesitueerd in Nierstein aan de Rijn in Rheinhessen. Vanuit zijn moderne onderkomen heeft hij een adembenemend uitzicht over het stadje en de Rijn. Ook is vanuit hier de beroemde ‘Roter Hang’ goed zichtbaar; een aaneenschakeling van wijngaarden langs de Rijn, met rood vulkanisch gesteente als bodem.

    Dit wijngoed maakt altijd zeer precieze en zuivere wijnen, ook in het mildere prijssegment. De wijnen geven de druivensoort prachtig weer (veel riesling, maar ook bv silvaner, spätburgunder, huxelrebe ea), en ook streek en gaard zijn altijd goed te proeven. Belangrijk voor hem is natuurlijk de riesling, maar hij heeft ook behoorlijk wat silvaner, spätburgunder, huxelrebe, ea in zijn wijngaarden staan.

    • Wit
      Blanc de Noir, Weingut Raddeck
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Huxelrebe Auslese, Weingut Raddeck
      2016
      0,5 cl
      6 stuks
    • De Huxelrebe is wederom een kruising van Dr. Scheu en vernoemd naar Fritz Huxel, die ermee aan de slag ging. Deze kruizing is van de Chasselas en een muscatkloon (Courtillier Musqué). Superlekkere Duitse witte dessertwijn met zeer fraaie zoet-zuur balans. Bedwelmende aroma's van abrikoos, maracuja en perzik. Vol van smaak met mooie lange afdronk.
    • Wit
      Riesling Heiligenbaum, Weingut Raddeck
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Grotere broer van de bio riesling en dat komt op alle terreinen naar voren. De wijn maakt grote pretenties waar, heeft een prachtige, complexe neus (petrol), een volle smaak en veel mineraliteit in de lange afdronk. Een ware Raddeck turbo en een uitdaging voor iedere sommelier.
    • Wit
      Riesling ORBEL trocken Edition S, Raddeck
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Roterhang Trocken, Raddeck
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Spatlese Lieblich, Raddeck
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Riesling Trocken, Weingut Raddeck
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Loepzuivere, bijna Franse riesling maar door zijn elegantie en frisse zuren heeft hij duidelijk een Duitse signatuur. Veel fruit in combinatie met het typische leisteen/petrol-achtige. Geen overheersende wijn maar wel met een lichte vettigheid en een beetje textuur.
    • Wit
      Sauvignon Blanc trocken, Raddeck
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Project van Anna, de vrouw van Stephan. Verliefd op de Sauvignon Blanc druif vooral met invloeden uit de Nieuwe Wereld. Na stage gelopen te hebben in Nieuw Zeeland was het haar doel om een typisch Duitse Sauvignon met een knipoog naar de nieuwe wereld te maken. Dus wel met veel aroma's en de typische indicatoren van een opstuivend boeket vol citrus, ananas en rijpe kruisbes je neus verwent. Maar ook de calcaire invloeden van hun terroir. Ook de smaak is deze wijn heel complex, vol ananas, kruisbes en een aangename minerale toets. Volgens ons is haar project volledig geslaagd; een Rheinhessen Sauvignon met invloeden van de Nieuw Zeeland
    • Wit
      Silvaner trocken, Weingut Raddeck
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rheinhessen is tezamen met Franken hét gebied voor de sylvaner druif. Hier ontpopt de druif zich tot uitstekend materiaal voor een dorstlessende en toch droge wijn. Raddeck's sylvaner onderscheidt zich door zijn zachte zuren, zijn florale tonen en is vooral heel 'foodfriendly'.
    • Rood
      Spatburgunder trocken, Weingut Raddeck
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Raddeck's spätburgunder rivaliseert met Bourgogne pinot noirs omdat de wijn nogal veel indrukken achterlaat. Heeft een voluptueus en sexy aroma, een natuurlijke zachtheid en een krachtige punch. Wijn om mee te stoeien.
    • Wit
      Weissburgunder Edition 2 Hugel, Raddeck
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Intense neus van perzik, ananas en mirabelle. In de mond vind je groene peer, mango en gele vruchten. De wijn is licht fris met een zachte zuurtegraad. Mooie zachte zuren met amandel en een extreem lange afdronk. Wijnstokken op de gele kalkbodem, ideaal voor de druiven verwant aan de bourgogne druiven.
    Zellertaler Keller
    Coöperatie van wijnboeren uit het Zellertal, een 12 kilometer lang dal bij Zell, de oudste wijnstad van de Pfalz. Wijngaarden liggen in zowel Rheinhessen als Pfalz. Onder het Bioland label maken zij een uitgebreid assortiment van bio-wijnen, waarvan vooral de Sekt een uitstekende reputatie geniet. De ‘Keller’ is nauw gelieerd aan Weingut Knaus.
    • Wit
      Riesling Brut Sekt, Zellertaler Keller
      0,75 cl
      6 stuks
    • In de prijsklasse van een betaalbaar aperitief per glas zijn we zelden iets aangenamers tegengekomen. Sinds 2014 in ons assortiment en wat ons betreft veel interessanter dan een Prosecco of Cava in dezelfde prijsklasse. Fris fruit en vol aangename mousse. in de afdronk golden delicious appel en zelfs een lichte romigheid. Biologische wijnbouw, dus zeer weinig toegevoegd sulfiet.

    Engeland

    Sussex

    Met meer dan 50 wijngaarden produceert de regio Sussex meer wijn dan iedere andere regio in het VK, ongeveer een kwart van de totale Engelse wijnproductie. In 2016 hebben de wijnen van de ‘Department for Environment, Food and Rural Affairs(DEFRA)’ een beschermde regionale status gekregen.

    Het relatief warme klimaat komt sterk overeen met dat van Champagne, net zoals de bodemtypes zeer vergelijkbaar zijn (kalk!). Het is daarom niet moeilijk voor te stellen dat de druivensoorten chardonnay, pinot noir en pinot meunier het hier erg goed doen, vooral op de zuidelijke hellingen.

    Ridgeview Wine Estate
    De familie Roberts bestiert Ridgeview in het zuidoosten van Engeland, net boven Brighton in het graafschap Sussex. Ze maken 'Sparkling Wines' in de geest van Champagne (zelfde methoden en druivengebruik) en dat is niet zo gek want de bodem van hun wijngaarden maakt deel uit van dezelfde aardlaag die doortrekt via de Champagne naar Chablis. Dit betekent dat ook hier, net als in Frankrijk, de bodem zeer kalkrijk is. Tevens heerst hier door de warme golfstroom een gematigd en relatief warm klimaat; ideaal voor de wijnbouw. Inmiddels geldt Ridgeview als dé referentie waartoe de Engelse wijnbouw in staat is. Met een inmiddels volle prijzenkast van 140 medailles en 20 trophies hebben ze in 2010 bij de Decanter World Wine Awards de zeer prestigieuze prijs 'Best Sparkling wine in the world' gewonnen. Als eerste wijnhuis ooit buiten de Champagne...
    • Wit
      Ridgeview Blanc de Noirs
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Grootse Blanc de noir van gelijke delen pinot noir en pinot meunier. Zeer rijk en complex, met een fraaie expressie van rood fruit. De wijn is perfect in balans, heeft een ronde structuur, een verfijnde mousse en veel, veel lengte. De wijn staat model voor Ridgeview's huisstijl: Vinificatie die gericht is op fruit en frisheid. Volgens Jancis Robinson: 'Englands vinous glory; fizz made in the image of Champagne. Alluring and zesty, a sort of rustic Bollinger.' De harmonieuze wijn combineert goed met Thai food, geroosterd varken, cheesecake en ook aardbeien.
    • Wit
      Ridgeview `Cavendish`
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zoals men het overgrote gedeelte van de Champagnes maakt, zo maakt men in Engeland ook deze fijne en krachtige bubbelwijn: Overwegend pinot noir en pinot meunier met een klein beetje chardonnay als aanvulling. De beide pinots zorgen voor een complexe wijn met veel diepte, de chardonnay geeft net dat beetje finesse en frisheid. Zeer fijne bubbels en in de neus een hint van rood fruit, een snuf toast, hazelnoot en gebakken appel met opvallend veel zuren. De wijn kan goed matchen met gerookte vis en allerlei gevogelte.

    Frankrijk

    Beaujolais

    Beaujolais behoort officieel tot de Bourgogne. Het wordt aan de zuidkant begrensd door de stad Lyon en aan de noordkant door het wijngebied van Macon. Niet alleen de wijnen maar ook de bewoners van de Beaujolais lijken frivoler dan de rest van Bourgogne.
    Het grote verschil zit hem in het aangeplante druivenras. Waar Pinot Noir verplicht is in de Bourgogne is er in de Beaujolais de Gamay aangeplant. Deze druif geeft wijnen die minder kunnen ouderen en over minder potentieel beschikken dan de Pinot Noir. Ze geven wel fruit en opwekkendheid. Uiteraard alleen als ze goed gemaakt zijn.

    De Beaujolais omvat 10 dorpen/ gemeenten die een Cru status genieten. Dat zijn op alfabetische volgorde: Brouilly, Chenas, Chiroubles, Cotes de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin a Vent, Regnie, Saint Amour. De beroemde producenten zijn vooral gevestigd in Morgon en Fleurie.

    Een zeer onderscheidende factor van de Beaujolais wijnen de wijze waarop de wijn gevinifieerd wordt: De zgn Maceration Carbonique methode. Eenvoudig uitgelegd komt het erop neer dat de gehele trossen worden gestapeld waardoor de onderste druiven barsten. Het vrijgekomen sap levert de gisten die de bovenliggende druiven nodig hebben. Het natuurlijke “koolzuurgas” dat vrijkomt vergist deze druiven zonder ze te persen. De kenmerkende fruitigheid van de Beaujolais blijft hiermee behouden.
    Jean-Louis Dutraive
    Jean Louis Dutraive is gevestigd in Fleurie. Zijn domaine heet Grand Cour maar men spreekt eigenlijk altijd direct over Jean Louis Dutraive. Dit geeft wel aan dat hij behoort tot de beste wijnboeren van het gebied. Dutraive werkt biodynamisch in de wijngaard en past in de vinificatie geen gisten, noch enzymen en nagenoeg geen filtratie toe. Hij is hiermee in de Beaujolais in bekend en goed gezelschap ( Bende zonder zwavel). De wijnen van Dutraive hebben altijd een relatief stevig karakter. Het overgrote deel van zijn wijngaarden liggen in Fleurie en hij heeft een kleiner perceel in Brouilly.

    De Brouilly is vulkanischer en krachtiger dan de Fleurie. Fleurie geeft vanwege zijn ijzerhoudende bodems vaak iets wat meer zuren mee aan de Gamay dan de overige Beaujolais crus. En dit kleine verschil wordt groter naarmate de wijnen komen van oudere stokken en de betere terroirs, zoals de gaarden waarover Dutraive beschikt. Door de werkwijze en kwaliteit van wijngaarden overstijgen de wijnen van Dutraive het gemiddelde uit de Beaujolais.
    • Rood
      Brouilly, Cuvée Vielles Vignes MAGNUM, Dutraive
      2015
      1,5 cl
      6 stuks
    • Rood
      Fleurie Clos de la Grand Cour, Dutraive
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • De wijn is een subtiele Beaujolais cru maar heeft ook een bite, iets pittigs en een vrij donkere kleur voor een Beaujolais. Door de natuurlijke bereiding 'valt' de wijn als het ware door je lichaam, zeer goed te verteren en licht gekoeld een verademing.

    Bergerac

    La Grande Maison
    Een prachtig domaine nabij Bergerac waar de “zoete” Monbazillac de hoofdrol speelt. Vanuit biologisch gecertificeerde wijngaarden komt een zeer elegante stijl van wijn. Alles door “edele rotting” verkregen. Na de onverwachte dood van oprichter Thierry Despres is het domein rond 2012 overgenomen door Benjamin. Deze jonge ambitieuze wijnboer heeft het moeilijk gehad om de klassieke manier van werken van zijn voorganger voort te zetten. Experimenten met nieuwe cuvee’s en gedoseerder houtgebruik leverde in dit geval minder goede wijnen op. Maar Benjamin lijkt nu de juiste weg gevonden te hebben en de wijnen winnen jaar na jaar duidelijk weer aan kwaliteit.

    De nobele rotting kan makkelijk leiden tot te “suikerige” wijnen of juist een muffige nasmaak geven. Zelfs de basiswijn ( cuvee des anges) die geen houtrijping ondergaat is opvallend schoon en doordrinkbaar. De betere Cuvee du Chateau en Cuvee Exotique kunnen wedijveren met de beste “zoete” wijnen uit de Sud Ouest.

    Uit het nabijgelegen Bergerac liggen enkele wijngaarden die gebruikt worden voor de droge wijnen ( Bergerac Sec) en een rode wijn van Merlot. De witte droge wijn wordt gemaakt van Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle en wordt gerijpt op hout. Net als met de zoete wijnen zijn hier weer de treffende overeenkomsten met de Bordeaux.
    • Wit
      Bergerac Blanc Sec, Cuvée Dianaïs, Grande Maison
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Prachtige blend van Semillon, Sauvignon Gris en Muscadelle, gevinificeerd op barriques, in de grote witte Bordeaux stijl. Perfecte finesse, krachtig, heerlijk fris maar krachtig. Verfijnde wijn tegen lage prijs! Bio gecertificeerd.
    • Rood
      Bergerac Rouge, Cuvée Opera, Grande Maison
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Biodynamische wijn gemaakt van de merlot druif. De wijn ligt 9 maanden op hout, wordt met de hand geplukt en heeft een medium body. Zwoele en naar zwarte bessen smakende wijn met een prima afdronk en een karakteristieke smaak. Eigenzinnige wijn.
    • Zoet
      Monbazillac "Cuvée des Anges", Grande Maison
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Een wijn die de kenmerkende geur en smaak van botrytis heeft: zoet maar niet plakkerig. Lekker bij nagerechten met fruit: clafoutis bijvoorbeeld. Biologisch gecertificeerd.
    • Zoet
      Monbazillac "Cuvée des Anges" , Grande Maison, 0,375 flesje
      2012
      0,375 cl
      12 stuks
    • Lichte dessertwijn met een prettig zuurtje en de kenmerkende geur en smaak van botrytis. Zoet maar niet plakkerig en daarom ideaal bij fruitdesserts en taart. Denk aan clafoutis. Ook biologisch gecertificeerd en fantastisch geprijsd.
    • Zoet
      Monbazillac Cuvée du Chateau, Grande Maison
      1998
      0,75 cl
      12 stuks
    • Topwijn van Grande Maison en serieus alternatief voor veel duurdere Sauternes. Geconfijt fruit, zachte citrustonen, specerijen; deze complexe dessertwijn heeft het allemaal. Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen. Prachtig concentraat dus, intens en weelderig. Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort.
    • Zoet
      Monbazillac "Cuvée du Chateau", Grande Maison, 0,375
      2006
      0,33 cl
      12 stuks
    • Topwijn van Grande Maison en serieus alternatief voor veel duurdere Sauternes. Geconfijt fruit, zachte citrustonen, specerijen; deze complexe dessertwijn heeft het allemaal. Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen. Prachtig concentraat dus, intens en weelderig. Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort.
    • Zoet
      Monbazillac Cuvee Exotique, Grande Maison
      2011
      0,75 cl
      12 stuks

    Bordeaux

    Chateau Couronneau
    • Wit
      Bordeaux Blanc Sec, Chateau Couronneau
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Chateau Pascaud Villefranche
    • Zoet
      Sauternes, Pascaud Villefranche
      2009
      0,75 cl
      6 stuks

    Bourgogne

    Het wijngebied Bourgogne ligt in het oosten van centraal Frankrijk. Het bestaat uit een aantal subregio’s, van noord naar zuid: Chablis (in departement Yonne), Côte de Nuits, Côte de Beaune (laatste 2 samen: Côte d’Or), Côte Chalonnaise en Mâconnais. Er vond al wijnbouw op redelijke schaal plaats vanaf de 4e eeuw.

    Wat betreft de druiven hier is het simpel, op enkele uitzonderingen na is wit gemaakt van chardonnay, en rood van pinot noir. Tot zover het gemakkelijke deel. De complexiteit van het gebied zit in het enorme aantal classificaties, tot op het niveau van individuele wijngaarden.

    Overbodig te zeggen dat dit gebied tot de beste ter wereld gerekend wordt. De mondiale vraag naar deze wijnen stijgt continu, terwijl de wijngaarden maar een beperkt aantal wijnen kunnen produceren. Rendementen zijn de laatste jaren nog verder beperkt door oa vorst en hagel. Dat komt de prijzen van deze wijnen niet ten goede helaas.

    Domaine Bernard-Bonin
    Natuurlijk werkend wijndomein, gesitueerd in het zuiden van Meursault aan de Rue de la Velle. Oorspronkelijke naam was Michelot Mère et Fille, maar de hernieuwde naam is afgeleid van de aangetrouwde namen van beide dames (mère: Bonin, fille: Bernard). Dit vooral om verwarring tussen de vele wijnproducerende Michelot's in Meursault te voorkomen.

    De dagelijkse leiding ligt inmiddels bij Veronique en haar man Nicolas, beide met een uitgesproken voorkeur voor schone en zuivere witte Bourgogne zonder additieven (Vin Naturel). Bijna 8 hectare aan wijngaarden met uitsluitend chardonnay, op prachtige posities! Vooral veel bezit in en rond Meursault, maar ook kleine percelen in Puligny-Montrachet. Alle wijnen hebben veel duiding, geven goed de specifieke wijngaard weer en hebben een natuurlijke elegantie.
    • Wit
      Puligny Montrachet La Garenne, Bernard-Bonin
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Puligny-Montrachet les Folatieres, Bernard Bonin
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    Domaine Billard
    Mooi jong domein, sinds 1999 bestierd door Jérôme Billard. Men produceert er 17 ha rondom Rochepot, een dorp net boven Saint Aubin in de Côte de Beaune. Zijn voornaamste productie is Bourgogne hautes Côtes de Beaune, in wit en rood. Traditionele wijnen, met hang naar fruit en expressie van het terroir. Lutte raisonnée, geen insecticiden, kunstmest ect.
    • Wit
      Bourgogne Aligoté, Domaine Billard
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Klassieke stijl Aligoté, fris en dorstlessend. Appelig fruit, mooie zuren. Zeer geschikt als aperitief of bij groene salades. En we knijpen een oogje dicht als u er een scheutje crème de cassis in wilt doen voor de 'Kir'. Wij laten die echter het liefst achterwege.
    • Wit
      Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc "la justice", Dom. Billard
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Bovenop de Côte vind men vaak een voor Bourgondische begrippen zeer gunstige prijs-kwaliteit. Deze volbloed Bourgogne bewijst dat: in de smaak vol wit en geel fruit, een gulle dronk en flink wat lengte. Een dankbare tafelpartner ook, van alle markten thuis.
    • Wit
      Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc "la justice", Dom. Billard
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Bovenop de Côte vind men vaak een voor Bourgondische begrippen zeer gunstige prijs-kwaliteit. Deze volbloed Bourgogne bewijst dat: in de smaak vol wit en geel fruit, een gulle dronk en flink wat lengte. Een dankbare tafelpartner ook, van alle markten thuis.
    • Rood
      Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge, Domaine Billard
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Vrolijke Pinot Noir, sappig en rustiek. Rijp rood fruit, aardse tonen, uitermate doordrinkbaar. Deze wijn voelt zich (het liefst lichtgekoeld) thuis aan een tafel vol goed gezelschap en bv gebraden kippetjes.
    Domaine Christophe

    Sebastien Christophe zit bovenop de Côte (plateau van Fyé) achter de Grand Cru cluster, bij het gehucht Rameau. Hij is in veel opzichten een ‘self made man’. Begonnen met een klein beetje aan wijngaarden geclassificeerd als Petit Chablis, wist hij zich met alle geduld op te werken, stukjes land te kopen en te leasen, etc. Inmiddels is zijn wijnhuis uitgegroeid tot volwassen bedrijf, en maakt hij een serie wijnen, van Petit Chablis tot communale a.c.’s, en zelfs enkele Premier Cru’s zoals Fourchaume en Montée de Tonnerre.

    Hij heeft op het moment zo’n 5 Hectare, en bewerkt dit areaal volgens de methode van ‘lutte raisonnée’. Vooral RVS in de cave, maar ook gebruikt hout voor zijn 1er Cru’s.

    Door lage rendementen, veel werk in de wijngaard, en een aangeboren talent voor wijnmaken blijven deze terroirgetypeerde wijnen indruk maken.

    • Wit
      Chablis AC, Domaine Christophe
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De eenvoud van deze Chablis is misschien wel zijn grootste kracht. Zeer typisch, recht-toe-recht-aan, een fris-romige dronk, notig en mineraal. Fraai bij schelpdieren, langoustines met mayonaise, of bij een stukje witvis met beurre blanc.
    • Wit
      Demi Bouteille Chablis, Dom. Christophe
      2016
      0,375 cl
      6 stuks
    • Chablis is de noordelijkste appelatie van de Bourgogne en altijd van 100 % Chardonnay. Het meest kenmerkende aspect van Chablis is de krijtige ondertoon die altijd terug te vinden is samen met licht ziltige elementen. Dit ontstaat doordat de wijngaarden g
    • Wit
      Petit Chablis, Domaine Christophe
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    Domaine de la Croix Senaillet
    Vader Maurice Martin richtte Domaine de La Croix Senaillet op in 1969. Vandaag de dag wordt het bedrijf gerund door de twee broers Richard en Stéphane Martin. Ze hebben de taken verdeeld: Stéphane is de verantwoordelijk voor de wijngaarden en Richard voor het wijnmaken en de verkoop. Bij het familiebedrijf staat kwaliteit hoog in het vaandel en ze werken volledig biologisch en zijn ook officieel gecertificeerd. De wijngaarden liggen in Mâconnais, een subgebied van de Bourgogne, en zijn verdeeld over 52 percelen rondom Saint-Véran, Mâcon-Villages en Pouilly-Fuissé.
    • Wit
      Macon-Davayé, Senaillet
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Pouilly-Fuissé, Senaillet
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Saint Véran En Pommards, Senaillet
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Saint Véran Les Rochats
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Saint Véran, Senaillet
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    Domaine du Mont Epin
    Wijndomein in Clessé, volledig toegewijd aan chardonnay, met een kleine 13 hectare aan wijngaarden in de a.c.’s Viré-Clessé en Mâcon-Péronne. De stijl van de Martin broers is hier ook ingevoerd: een biologisch wijngaardbeleid, en geduld en kunde in de kelder. Het levert nu al uitgebalanceerde wijnen op, en er zit nog rek in naar de toekomst.
    • Wit
      Viré-Clessé, Domaine du Mont Epin
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Domaine Gabriel et Paul Jouard

    Het verhaal van vader Gabriël Jouard en zijn ambitieuze zoon Paul startte in 1992. Zij maakten hun bedrijf met 11 ha in Chassagne en Santenay klaar voor de volgende eeuw. Zowel hun witte en rode wijnen bezitten veel finesse, zuiverheid en kracht. Ondanks dat zij met hun witte Chassagne veel meer verdienen dan met hun rode wijnen hebben ze gelukkig hun oude Pinot Noir stokken niet gerooid voor aanplant van chardonnay. In plaats daarvan hebben ze hun uiterste best gedaan om zeer goede rode wijnen te maken die passen in de rijke traditie van de Bourgogne.

    De witte wijnen worden opgevoed op (uiteraard Frans) eiken, altijd in zowel oude als nieuwe barriques. Het houtgebruik is zorgvuldig gedoseerd, daardoor nooit overheersend. Hierdoor blijft het fruit domineren, en de typiciteit van alle verschillende terroirs blijft goed behouden. De Jouard’s hebben wat de terroirs betreft niet te klagen. Zij bezitten mooie percelen: een mooi plot op Grand Cru Batard Montrachet en op de 1er Cru’s Morgeot, Vide Bourses en les Baudines.

    • Wit
      Bourgogne Chardonnay, Domaine Jouard
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Hoofdzakelijk van wijngaarden vlak onder waar de Village-wijngaarden beginnen, aangevuld met 'jeunes vignes' Chassagne. Bijzonder aantrekkelijke Bourgogne, romig en fris, met een zeer beschaafde toets van Frans eiken. De invloedsfeer van Chassagne is overigens goed te proeven.
    • Wit
      Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumees", Dom. Jouard
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Chassagne Montrachet 1er Cru "les Morgeot ", Dom. Jouard"
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Deze breedgeschouderde 1er Cru behoort tot de beroemdste van het dorp. Misschien omdat deze wijngaard in staat is de meest archetypische Chassagne voort te brengen. Voor een smaakomschrijving: zie de Chassagne Montrachet 'Villages', en vermenigvuldig met 2...
    • Wit
      Chassagne Montrachet Blanc, Dom. Jouard
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Vlaggenschip van Paul Jouard, van verschillende perceeltjes binnen het dorp. Een complexe geur van rijp wit fruit, noten en custard. Veel grip in de dronk, en een fraai evenwicht tussen materie en frisheid in de afdronk. Stevig maar toch ook verfijning: Chassagne ten voeten uit.
    • Rood
      Chassagne Montrachet Rouge Vielles Vignes, Domaine Jouard
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Gelukkig dat Jouard zelf ook verzot is op zijn rode wijn, anders was hij misschien in de verleiding gekomen deze oude stokken te rooien voor de commercieel veel interessantere Chardonnay. Deze wijn is zeer precies, loopt over van het rode fruit en complexe aardsigheid, en heeft dat 'vlezige' wat rood uit de Côte de Beaune zo aantrekkelijk maakt. Zeer prettig bij kalf, en bij edele kipsoorten.
    • Wit
      Saint Aubin 1er cru, Domaine Jouard
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • De St. Aubin 1er Cru (afkomstig van verschillende 1er Cru gaarden) behoort tot de meest elegante wijnen die Jouard maakt. Wijn uit St Aubin dient ook wat lichtvoetiger te zijn dan wijn uit Chassagne. Zacht en romig, met een frisse en minerale finale.
    • Rood
      Santenay Rouge, Domaine Jouard
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Potente Pinot Noir, lekker stevig met veel kersenfruit en vrolijk rustieke kenmerken. Wijn uit Santenay drink je natuurlijk niet om zijn zachtmoedigheid. Dit is DE wijn bij streekklassiekers als Boeuf Bourguignon en Coq au Vin. Bij de Fondue Vigneronne met eend die mevrouw Jouard ons voorschotelde ging hij uiteraard ook fantastisch. Of als je toevallig een patrijsje hebt liggen...
    • Rood
      Santenay Rouge, Domaine Jouard
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Potente Pinot Noir, lekker stevig met veel kersenfruit en vrolijk rustieke kenmerken. Wijn uit Santenay drink je natuurlijk niet om zijn zachtmoedigheid. Dit is DE wijn bij streekklassiekers als Boeuf Bourguignon en Coq au Vin. Bij de Fondue Vigneronne met eend die mevrouw Jouard ons voorschotelde ging hij uiteraard ook fantastisch. Of als je toevallig een patrijsje hebt liggen...
    Domaine Gerard Seguin
    Producent uit Gevrey Chambertin, die naast de gemeentelijke (Gevrey en Chambolle) appellations ook 2 mooie Bourgogne AC's maakt, beiden met een typiciteit die duidelijk teruggaat naar de verschillen tussen de Gevrey (iets stoer, krachtig complex) en de Chambolle (fijner, vrouwelijk, ultiem fruit). Hoewel Seguin dan geen Grand Cru wijngaarden heeft (Gevrey telt er veel) bezit hij wel het grootste deel van de 1er cru wijngaard Craipillot, een zeldzame 1er Cru uit Gevrey. Alle wijnen zijn ongefilterd, fermentatie met eigen gistcellen, handpluk etc. Schone en duidelijke wijnen.
    • Rood
      Bourgogne Cuvee Chantal, Seguin
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Regionale Bourgogne uit de invloedssfeer van Chambolle-Musigny. Vernoemd naar de vrouw van Gérard: Chantal. En de afkomst wordt niet verloochend: de donker fruitige en zwierig exotische kenmerken van Chambolle zijn herkenbaar aanwezig. Een voloptueuze wijn, fraai in evenwicht en bijzonder toegankelijk.
    • Rood
      Bourgogne Cuvee Gerard, Seguin
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Regionale Bourgogne uit de invloedssfeer van Gevrey-Chambertin. De eigenschappen van deze gemeente zijn behoorlijk merkbaar in deze wijn: rijpe aardbeitjes met subtiel sanguineuze tonen. Daarbij ook erg toegankelijk, een ideale 'doordeweekse' Bourgogne.
    • Rood
      Chambolle-Musigny Derriere le Four, Seguin
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Chambolle van de wijngaard 'Derrière le Four', gelegen hoog op de Côte. Hele intense stijl: donker fruit, aardsige floraliteit, milde specerijen... In de herkenbaar heldere stijl van Seguin. Hiervoor bestel je Chambolle: dat mysterieuze 'je ne sais quoi'...
    • Rood
      Fixin La Place, Seguin
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Fixin ligt net boven Gevrey, maar heeft toch een lichter terroir, en de wijnen drinken soepeler weg. Toch is het verschil niet heel groot en heeft Fixin onterecht een wat onbekendere reputatie dan de beroemde Gevrey. De verschillen worden vooral duidelijk als je kijkt naar de werkwijze en stijl van de producenten. Seguin grijpt weinig in, laat de natuur het werk doen, en kent daarnaast een wat klassieke maceratie, waardoor zijn rode wijnen een aardige kleur kennen, en ook wel een behoorlijke body. De Fixin hier is een gemeentelijke wijn, helemaal in die stijl gemaakt, prachtig fruit, mooi in evenwicht, serieuze wijn ook, nodigt uit om aan vogeltjes en ander verderwild te denken..
    • Rood
      Gevrey-Chambertin, Justice, Gerard Seguin
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Gevrey Chambertin Les Crais, Seguin
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Seguin
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    Domaine Grossot
    Jean Pierre Grossot heeft al zijn wijngaarden rondom Fleys, dorp in hart van van de zgn. Kimmeridge zone (bodemsoort bestaande uit prehistorische minerale afzettingen, was vroeger een zee). Hij zit aan de route de Mont Milieu in Fleys, in het hart van de streek, vlak ten oosten van het dorp Chablis. Hij heeft een klassieke manier van werken, met liefde en geduld, wat hele pure en schone wijnen oplevert. Bij hem geen spierballenvertoon, of overdreven opgekrikte structuur in de wijnen. Maar heel duidelijk Chablis, met alle onderscheidende kenmerken, in een elegante verschijningsvorm.
    • Wit
      Chablis, Domaine Grossot
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    Fanny Sabre
    Deze ambitieuze jongedame behoort tot de grote talenten van de Côte de Beaune. Ze werkt vanuit een kleine kelder in Pommard. Als één van de weinigen in de Bourgogne werkt zij volgens het Vin Naturel principe, dus nagenoeg geen inmenging van buitenaf voor wat betreft het maken van wijn. Het levert geen moeilijke wijnen op, maar juist wijnen met een enorme precisie. Zij bezit slechts 4,5 hectare en daardoor begrijpt ze ieder hoekje van haar terroir. De typiciteit van elke afzonderlijke wijngaard is bij haar gewaarborgd. Echter, alle wijnen hebben als gemene deler dat ze puurheid, transparantie en elegantie hebben.
    • Wit
      Beaune Blanc, Fanny Sabre
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Bourgogne Blanc, Fanny Sabre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Bourgogne Blanc, Fanny Sabre
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Bourgogne Blanc MAGNUM, Fanny Sabre
      2014
      1,5 cl
      6 stuks
    • Rood
      Bourgogne Rouge, Fanny Sabre
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Gulle en hedonistische wijn van Fanny. Lichte kleur, gaaf rood fruit in de neus en charmante rustieke trekjes. Enorm doordrinkbaar, gemaakt van fruit uit de buurt van Beaune en Pommard. Zowel op 0,75l als op magnum!
    • Rood
      Haut Côte de Beaune Rouge, Fanny Sabre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Meursault Blanc, Fanny Sabre
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Meursault Les Charmes PremCru, Fanny Sabre
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Pernand Vergelesses Blanc, Fanny Sabre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Pommard, Fanny Sabre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Fijne en elegantie Pommard, die heel zuiver en schoon doorkomt. Lichte rijpere toets in het midden, met vloeiend fruit, rijp en heel aangenaam.
    • Wit
      Savigny-les-Beaune Blanc, Fanny Sabre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Volnay, Fanny Sabre
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Volnay, Fanny Sabre
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Volnay, Fanny Sabre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    Trois Dames

    Een naam die sinds kort rond gonst in de appellation Pouilly-Fuissé: Simon Ravaud en zijn piepjonge Domaine des 3 Dames. Simon beheert een wijnhuis met ongeveer 6,5 hectare in het dorpje Solutré, in de schaduw van de beroemde Roche. Hij is begonnen in 2014, met percelen die hij mocht gaan gebruiken behorend aan 3 verschillende dames, vandaar de naam. Een klein beetje Mâcon-Solutré, Saint Véran en vooral Pouilly-Fuissé.

    Simon is een energieke kerel, fanatiek en levenslustig. Zelden heeft een eerste bezoek aan een wijnboer zoveel vertrouwen gewekt. Een opgeruimde kelder, een keur aan nieuwe en gebruikte barriques van Frankrijk’s beste tonneliers. En iemand met een zeer duidelijk plan was overtuigend aan het woord. De wijnen deden de rest.

    • Wit
      Pouilly Fuisse, Trois Dames
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Saint Veran, Trois Dames
      2015
      0,75 cl
      6 stuks

    Bretagne

    Bretagne is een regio in het uiterste westen van Frankrijk, een uitstulpsel met aan drie kanten oceaan. Appels en peren worden daar veel geteeld, net als in naburig Normandië. Er is een rijke traditie met het verwerken hiervan, denk aan bv de appel-brandy ‘Fine Bretagne’, en natuurlijk cider.
    Kerné, Cidrerie Artisanale
    In 1947 gesticht door Pierre Bosser is dit de oudste ambachtelijke cidrerie van Finistere. Yves Bosser zet vandaag de dag de oude familietraditie voort. Hij maakt een cider die dit jaar gewaardeerd is met talloze medailles op het Concour General Agricole van Parijs. En heeft hij met zijn Demi-Sec de hoogst haalbare eer behaald; de Prix d' Excellence. Kortom: een sympathiek familiebedrijf met een geweldige appelcider.
    • Digest.
      Cidre Kerné, Cidrerie Artisanale
      0,75 cl
      12 stuks
    • Tradionele Cidre uit Bretagne, gemaakt op basis van appelsap van geselecteerde oude fruitbomen. Amberkleurig, lichte oranjetinten, naar rijpe appels ruikende cidre, zuiver en intens, met droge maar volle smaak, combinatie van appels, maar uit gedroogd fruit, en zachte en smeltente mousse. Zeer geschikt als apéritief, maar kan ook goed bij kaas.

    Cévennes

    Languedoc omvat de departementen Aude, Gard en Hérault. Ook weleens aangeduid met De Midi. Het telt een aantal AC gebieden, maar grote delen van het gebied zijn bestemd voor de productie van Vin de Pays.

    Samen met de Rousillon gold dit gebied lange tijd als de wijnschuur van noordwest-Europa, maar mede door concurrentie in het lage segment vanuit ‘de nieuwe wereld’ en andere delen van Europa, worden er steeds meer kwaliteitswijnen gemaakt. Steeds meer wijnproducenten beperken de rendementen, investeren in de cave, en mikken met succes op het midden- en hoge segment. Dat maakt het een spannend wijngebied: de reputatie van deze streek zit weer flink in de lift.
    Les Claux des Tourettes
    Coöperatie in de Cevennes, opgericht in de jaren 30. Het bestaat uit zo’n 70 wijnboeren, die samen goed zijn voor een areaal rond de 700 hectare. Er wordt in goede jaren zo’n 45.000 hectoliter aan wijn gemaakt, in de IGP’s Cévennes en Pays d’Oc.
    • Wit
      BIB Chardonnay Cevennes
      2016
      cl
      stuks
    • Rood
      BIB Merlot Cevennes
      2014
      10 cl
      1 stuks
    • Wit
      Cevennes Chardonnay
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Cevennes Grenache Rosé
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cevennes Merlot
      2015
      0,75 cl
      6 stuks

    Champagne

    Champagne (la Champagne) is Frankrijks noordelijkste wijnstreek en staat bekend om zijn mousserende wijnen die als enige ter wereld de naam ‘champagne’ (le champagne) mogen dragen. Daarnaast worden ook enkele niet-mousserende witte en rode wijnen geproduceerd onder de AOC "Coteaux Champenois".

    De regio ligt in noordoosten van Frankrijk en is het meest noordelijke klassieke gebied geschikt voor de wijnbouw in het land. Door het gebied stroomt de Marne, een zijrivier van de Seine. De meeste aanplant staat in het departement Marne, maar ook in Aisne en Aube liggen wijngaarden die tot de streek behoren. In totaal beslaat het areaal voor de Champagne zo'n 33.700 hectare. Hiervan ligt ruim 70% in het departement Marne, ongeveer 20% in Aube en minder dan 10% in Aisne.

    Het klimaat is vrij mild en staat onder invloed van een maritieme luchtstroom vanaf de Atlantische Oceaan. De winters zijn zacht en de zomers kunnen heet zijn. Gedurende het gehele jaar valt er vrij regelmatig neerslag.

    De bodem van de Champagne bestaat uit een dikke laag krijt bedekt met een dunne laag vruchtbare aarde. De kalkbodem is zeer geschikt voor de druivenstokken die met de wortels diep in de grond doordringen.

    Belangrijkste toegestane druiven hier zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. (Wikipedia)

    Champagne Fleury
    Familie Fleury is al sinds 1895 in de weer met het maken van Champagne in Courteron, in het hart van de zeer zuidelijk gelegen Côte des Bar (Aube). Ze hebben 15 hectare aan wijngaarden, zoals gebruikelijk vooral aangeplant met pinot noir, maar enkele percelen ook met chardonnay en zelfs pinot blanc. Jean-Pierre Fleury was de eerste boer in Champagne die volledig biodynamisch ging werken, al in 1989, en zoon Jean-Sébastien zet dit tegenwoordig voort.

    Het huis maakt hele energieke en vineuze Champagnes, veelal in zeer droge stijl, van zinderend fruitig tot zeer rijk en complex. Al met al een droom van een Champagnehuis: onberispelijke kwaliteit voor de liefhebber van Grote Champagne.
    • Wit
      Champagne Blanc de Noirs PICCOLO, Fleury
      0,2 cl
      12 stuks
    • Deze Champagne van 100% Pinot Noir is de basis van het huis Fleury, en legt de lat gelijk erg hoog. Zeer precieze neus vol rood fruit (frambozen!), een bijzonder beschaafde mousse, en ragfijne zuren. Aristocratisch aperitief uit de zuidelijke Aube.
    • Wit
      Champagne Brut Blanc de Noirs, Fleury
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze Champagne van 100% Pinot Noir is de basis van het huis Fleury, en legt de lat gelijk erg hoog. Zeer precieze neus vol rood fruit (frambozen!), een bijzonder beschaafde mousse, en ragfijne zuren. Aristocratisch aperitief uit de zuidelijke Aube.
    • Wit
      Champagne Extra Brut ´Bolero´, Fleury
      2006
      0,75 cl
      6 stuks
    • Voor de liefhebbers van fruitgedomineerde vintage Champagne, 100 % Pinot Noir. Vijftig tinten rood fruit in de neus, aalbesjes, frambozen, etc. Ook marsepein en citroenschil. Nog relatief weinig evolutie in de smaak ondanks zijn leeftijd, en de meest fijne zuren en mineraliteit. Grote lengte. Adembenemend.
    • Wit
      Champagne Extra Brut ´Robert Fleury´, Fleury
      2004
      0,75 cl
      6 stuks
    • ' Zei u Pinot Blanc?!' ' Ehm ja. Naast Chardonnay en Pinot Noir.' ' Mag dat?!' ' Ja! Het gebruik van Pinot Blanc is echter al een tijd in onbruik geraakt.' ' En... is het lekker?' ' Goddelijk! Ook door vergisting op gebruikte barriques. We ruiken noten, vijgen, een uitgesproken kruidigheid, de verse bakker... En in de afdronk een flinke lik lemon curd. Maakten ze hier maar meer van...'
    • Wit
      Champagne Extra Brut ´Sonate 9´, Fleury
      2009
      0,75 cl
      6 stuks
    • Champagne in zijn meest pure vorm. Er zijn oude stokken Pinot Noir gebruikt. Er is geen suiker toegevoegd. Geen sulfiet. Niets. Spatzuivere expressies van fruit en bloemen. Een enorme concentratie, en een ronduit overrompelende afdronk. De dappere poging van familie Fleury om een totaal natuurlijke Champagne te maken heeft een monument opgeleverd.
    • Wit
      Champagne Millesime Extra Brut, Fleury
      2002
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Champagne Millesime Extra Brut, Fleury
      2004
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Fleury Champagne Cepages Blancs Extra Brut
      2006
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Fleury Champagne Cepages Blancs Extra Brut
      2009
      0,75 cl
      6 stuks
    Champagne Michel Arnould

    Michel Arnould is een klein, karakteristiek familiedomein uit Verzenay, Montagne de Reims. Arnould is een producent in de groei, en verbouwt al zijn druiven zelf. Dit verschilt natuurlijk van de Grote Merken, die hun druiven veelal inkopen.

    Ook bijzonder aan Arnould: zijn wijngaarden in Verzenay hebben allen Grand Cru status. Hier staat voornamelijk pinot noir op aangeplant, de druif die bij uitstek presteert op deze kalkrijke gronden

    De stijl van het huis: goede, pure Champagnes, zeer precies gevinifieerd. Ook noemenswaardig: uitstekende prijs-kwaliteit.

    • Wit
      Brut La Grande Cuvee, Champagne Michel Arnould
      0,75 cl
      6 stuks
    • Eén van de top cuvées van Michel Arnould. Een combinatie van de pinot noir Grand Cru van wijngaarden in de omgeving van Verzenay en de chardonnay uit de Grand de Côte Blanc nabij Mesnil. De wijn heeft die kenmerkende elegante mousse met licht boertige tonen en heel mooi rijp, licht belegen fruit. Ondanks de belegen tonen nog geen spoortje van ouderdom maar juist nog erg fris en fief.
    • Wit
      Brut Michel Arnould Reserve, MAGNUM
      2011
      1,5 cl
      6 stuks
    • Een geweldige, vaak onbeminde, lichtzoete Champagne van 100% pinot noir. Klassiek stevige en licht boertige tonen met invloeden van caramel en toast. In de afdronk een zeer elegante frisheid die licht versterkt wordt door de elegante, verfijnde mousse. Arnould gebruikt alleen eigen druiven die allemaal groeien op Grand Cru wijngaarden. Daarop wordt na de oogst een strenge selectie toegepast en alleen de beste en rijpe druiven worden gebruikt om deze stijlvolle Champagne te vinifiëren.
    • Rosé
      Brut Rosé, Champagne Michel Arnould
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een geweldige Rosé (100% Pinot Noirdruif). Klassieke stevige en licht boerse tonen met invloeden van lichte caramel en geroosterd brood. In de afdronk een zeer elegante frisheid die licht versterkt wordt door de elegante, verfijnde mousse. Arnould gebruik
    • Wit
      Brut Tradition, Champagne Michel Arnould
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een geweldige, vaak onbeminde, lichtzoete Champagne van 100% pinot noir. Klassiek stevige en licht boertige tonen met invloeden van caramel en toast. In de afdronk een zeer elegante frisheid die licht versterkt wordt door de elegante, verfijnde mousse. Arnould gebruikt alleen eigen druiven die allemaal groeien op Grand Cru wijngaarden. Daarop wordt na de oogst een strenge selectie toegepast en alleen de beste en rijpe druiven worden gebruikt om deze stijlvolle Champagne te vinifiëren.
    • Wit
      Brut Tradition, Champagne Michel Arnould, 0,375
      0,33 cl
      12 stuks
    • Een geweldige, vaak onbeminde, lichtzoete Champagne van 100% pinot noir. Klassiek stevige en licht boertige tonen met invloeden van caramel en toast. In de afdronk een zeer elegante frisheid die licht versterkt wordt door de elegante, verfijnde mousse. Arnould gebruikt alleen eigen druiven die allemaal groeien op Grand Cru wijngaarden. Daarop wordt na de oogst een strenge selectie toegepast en alleen de beste en rijpe druiven worden gebruikt om deze stijlvolle Champagne te vinifiëren.

    Cognac

    ABK6
    Domaines ABK6 is eigendom van de familie Abécassis. ABK6 Cognac werd in 2006 gelanceerd door Francis Abécassis om daarmee een jonger publiek aan te spreken dan met traditionele cognac. Acht jaar later staat Elodie, nu 28 jaar, samen met haar vader aan het
    • Digest.
      ABK6 Cognac, VS Pure Single
      0,75 cl
      1 stuks
    • Gouden kleur met amber highlights. Aroma’s van abrikoos en verse druiven in de neus die later evolueren naar licht kruidige fruit gebakjes. De smaak is strak en elegant met een mooie aanwezigheid en exceptionele lengte.
    • Digest.
      ABK6 Cognac, VSOP Grand Cru
      0,75 cl
      1 stuks
    • Oud goud van kleur. Een complexe neus met gestoofd fruit en houttonen die opgevolgd worden door brioche, vanille, appel en kaneel. De smaak heeft een briljante volle structuur met een lange afdronk met vanille en houtachtige aroma’s.
    • Digest.
      ABK6 Cognac, XO Family reserve
      0,75 cl
      1 stuks
    • Diep oud goud van kleur. Aromatische rijkheid van gedroogd fruit en noten in de neus en tevens droparoma’s die typerend zijn voor goed gerijpte Cognacs. Ontwikkelt zich naar de kruiden en fruit gebakjes die het huis eigen zijn. De smaak is compact en glad doch elegant en met een zekere finesse.

    Elzas

    De Elzas (Alsace) ligt in het oosten van Frankrijk, ingeklemd tussen Rijn en Vogezen. De wijnbouw daar ligt aan de voet van de Vogezen, met het stadje Colmar als middelpunt. De streek kent 51 wijngaarden waar de status Grand Cru aan is toegekend. Vanuit de traditie zijn verreweg de meeste wijnen per druivensoort gebotteld, met als belangrijkste Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Gewurztraminer (hier zonder umlaut), Muscat en Sylvaner (hier y ipv i). Deze druivensoorten passen cultuurhistorisch ook bij de streek, waar je je in midden Europa waant.
    Domaine Barmes Buecher
    Het domein ligt in het plaatsje Wettolsheim, vlakbij Colmar in de Elzas. De Familie Barmès (moeder Geneviève, samen met zoon Maxime en dochter Sophie) maakt hier haar bijzondere wijnen met veel karakter en volledig bio-dynamisch. François en zijn vrouw Geneviève richtten dit bedrijf op in 1985 waarin ze constant op zoek zijn naar kwaliteit en originaliteit van hun terroirs. Door de bio-dynamische werkwijze voegen ze geen enkel synthetisch of chemisch product toe, gebruiken ze zelfgemaakte compost van plantenextracten, hoeven ze niet te chaptaliseren (suiker toe te voegen) en voegen geen extra enzymen en gisten toe. 100% puur natuur! Helaas overleed Francois onverwachts in 2011 na een ongeluk. Inmiddels is de uiterst getalenteerde zoon Maxime verantwoordelijk voor het maakproces.
    • Wit
      Cremant d'Alsace Zero Dosage, Barmes Buecher
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Droge Crémant, op basis van Pinot Auxerrois en Chardonnay. Fijne en complexe wijn, volledig droog gefermenteerd (zero dosage), met zachte mousse. Aanzet geeft gedroogd fruit, iets hooi, wellicht wat gisttonen, met fijne zacht droge aanzet, verkwikkend in de mond, uitwaaierende smaak, maar wel doordrinkbaar. Productie in bio dynamie.
    • Wit
      Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru, Barmes Buecher
      2008
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Pinot Blanc Rosenberg, Barmes Buecher
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rijke en ongewoon complexe Pinot Blanc, geheel afkomstig van de Rosenberg wijngaard, steil tegenover het dorpje Wettolsheim gelegen. Pinot Blanc is zelden heel droog, zo ook deze. Rijke wijn, rijpe druiven, diepte en lengte vechten om de eer. Geel steenfruit, iets exotisch ook, mineralen, en vooral concentratie dus. Volle aanzet, vullend mondgevoel, heerlijk fruit, zoekt geschikte maar wel complexe spijspartner: denk dan aan gerechten met aziatische inslag, maar ook aan asperges en vis waarin botersauzen worden verwerkt. Productie in bio-dynamie.
    • Wit
      Pinot Gris Pfleck, Barmes Beucher
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Pinot Noir Reserve, Domaine Barmes Beucher
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Pinot Noir bereikt zijn hoogste niveau in de Bourgogne. Maar soms zijn er versies uit andere gebieden (natuurlijk moeten deze regio's ook koel zijn) die ook grote hoogten bereiken. Deze Pinot Noir komt van één enkele wijngaard, van oude stokken. Hij geeft een droge Pinot, vol klein rood fruit, iets van morellen ook, confiture, en wat hints van bosbladeren. Heerlijk frisdroge aanzet, met verse gesmolten tannines, rood fruit, wat aardse nuances, dat verfijnde van goede Pinot Noir, prachtig bij een duifje of een ander vogeltje (patrijs, fazant..). Zal aan intensiteit winnen met de jaren. Productie in bio-dynamie.
    • Wit
      Riesling Clos Sand, Barmes Buecher
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Riesling Grand Cru Hengst, Barmes Buecher
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Riesling Rosenberg Barmes Buecher
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Riesling Rosenberg Barmes Buecher
      2015
      0,75 cl
      12 stuks

    Gascogne

    De Côtes de Gascogne is een wijnbouwgebied in Gascogne, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, in het Frans de Sud-Ouest genoemd. Het produceert vooral witte landwijn en ligt hoofdzakelijk in het departement Gers, onderdeel van het Franse regio Occitanie. De classificatie Côtes de Gascogne betreft een Vin de Pays geproduceerd in de Armagnacstreek. (Wikipedia)
    Domaine de Joy
    • Wit
      Bordes Louvre Sec, Côtes de Gascogne
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Jura

    De Jura is een wijnstreek in het oosten van Frankrijk in het departement Jura. Het is gelegen tussen de Bourgogne en de Zwitserse grens op de uitlopers van het Juragebergte in het oostelijke deel van de Saônevallei. Het gebied kent haar eigen wijnbouw tradities, wijnbehandeling en typische druivenvariëteiten zoals Savagnin, Poulsard, Trousseau en Béclan. Overigens treft men er ook veel Chardonnay – die hier "Melon d'Arbois" wordt genoemd – en Pinot noir aan. Bijzondere wijnen uit het gebied zijn Vin jaune en Vin de Paille. Verder kent men Macvin du Jura – een Vin de Liqueur – en "Vin Gris" – een zeer bleke, grijs aandoende roséwijn. Voorts worden er mousserende- en “gewone” witte- en rode wijnen gemaakt.

    De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 m tot 450 m boven de zeespiegel, op de vlakte voor en flanken ten westen van de bergen van de Jura. Mergel is de belangrijkste bodemsoort. In het noorden is het overwegend kleigrond en in het zuiden overheerst de kalkhoudende bodem.

    Het klimaat is vergelijkbaar met de Bourgogne, maar met relatief koude winters waarbij de temperatuur tot min 15 ° Celsius kan zakken. De zomers zijn nagenoeg constant. Gemiddeld schijnt de zon er jaarlijks tussen de 1750 en 1900 uur en is de gemiddelde hoeveelheid neerslag tussen de 1000 en 1400 millimeter. (Wikipedia)
    Domaine de la Pinte

    De gaarden rondom Domaine de La Pinte werden voor het eerst beplant in de 19e eeuw . Na de verwoestingen van de phylloxera echter, werden de wijngaarden pas in de vroege jaren 50 herplant. Initiator hiervan was Roger Martin: een ‘native’ van Arbois , wijnliefhebber en geoloog. Domaine de La Pinte had voor hem een ideale ligging: op een band van blauwe mergel die langs Arbois naar Château Chalon loopt, op een hoogte van 400 meter. Twintig hectare werden voor het eerst geplant en de eerste oogst was in 1959 . Vandaag de dag is Roger's zoon Pierre verantwoordelijk voor de wijnen en het schitterende domaine. Het domaine heeft nu een totaal van 34 hectare wijngaard in Arbois en Pupilin. De wijngaarden zijn biologisch sinds 1999 en omgezet in biodynamie in 2009 (respectievelijk gecertificeerd door Biodyvin en Demeter).

    Domaine de La Pinte 's wijnstokken bevinden zich zoals gezegd op blauwe mergel uit de Jurrassic periode. Dit zorgt voor pure en heerlijke wijnen, met een levendige zuurgraad.

    • Wit
      Arbois Chardonnay, de la Pinte
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Chardonnay druif uit de Jura is niet dezelfde als uit de Bourgogne. Een rode steel en dunnere schil zorgt voor een afwijkende smaak. Bij la Pinte is dat reden om Sur Lie te vergisten. Zeer zuiver en vol fijne zuren. Ook hier het tropische fruit van de druif aanwezig maar een grotere frisheid en elegantie. De wijn is niet met open vaten vergist en heeft daarmee ook niet de flor tonen welke men tegenwoordig uit de Jura verwacht. Zeer fijntjes!
    • Wit
      Arbois Cuvée d'Automne, de la Pinte
      0,75 cl
      6 stuks
    • De meest karakteristieke druif uit de Jura is de Savagnin, basis voor o.a. Vin Jaune en de Paille. Kan bijzonder goed ouderen, levert rokerige, genuanceerde en in oneindig veel variaties voorkomende krachtige witte wijn op die doet denkenaan sherry. In de jeugd is Savagnin te zuur, en men gebruikt ook wel (net als in de Champagne) meerdere jaargangen in één wijn om tot een uitgebalanceerde eindwijn te komen. De cuvée d'Automne is een wat actuelere versie van het Jura concept: 50 % Savagnin uit diverse jaargangen (daarom geen jaartal op etiket) in blend met 50 % Chardonnay! Resultaat: de typische Savagnin effecten zitten er in halve dosis in, en Chardonnay levert nog wat zacht fruit en maakt de wijn uiteraard milder en beter als introductie op de hardcore echte Savagnin wijnen; deze worden toch ook niet gerekend tot wijnen die beginners zullen bevallen. Nootachtige start, wat steenfruit, turf of effect van Malt Whiskey uit de Schotste eilanden, gedroogd fruit, amandelen, schitterende zuren, zeer lang en na paar keer proeven begrijp je hoe bijzonder de wijn is. Gaat prachtig bij gerechten waarin Japanse wasabi en soya (de zoute!!) verwerkt zijn. Heel mooi per glas te verkopen, omdat de wijn, eenmaal geopend, zeer lang goed blijft! Wel wat koeler serveren.
    • Rood
      Arbois La Capitaine, de la Pinte
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Arbois La Capitaine is ook een mooie introductie tot de druifsoorten voor rode wijnen uit dit unieke wijngebied. De blend bevat, min of meer in gelijke delen, naast Pinot Noir, ook de Poulsard en de Trousseau. Als je bedenkt hoeveel variaties van de Pinot Noir er alleen uit Bourgogne al bestaan (deze druif kan heel goed de terroir-verschillen vertalen), en je weet dat de Jura ook een groot scala aan verschillende terroirs kent, dan is het logisch dat deze wijn één van die oneindig mooi geproduceerde rood fruit wijnen is. De Poulsard komt meer voor dan de Trousseau, en kan ook iets aards toevoegen, maar de Pinot Nooir heeft ook die kwaliteiten. Houtgebruik is hier de foudre, dus zeer beperkt. Bij de beoordeling van dit soort tegelijk lichte en krachtige wijnen wil je altijd een mooie balans van charmant rood fruit, elegantie en mooie zuren, iets aards en spicy, en dat alles ook nog lichtvoetig. Zie daar waarom de keuze op deze cuvée viel!
    • Rood
      Arbois La Capitaine, de la Pinte
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Arbois La Capitaine is ook een mooie introductie tot de druifsoorten voor rode wijnen uit dit unieke wijngebied. De blend bevat, min of meer in gelijke delen, naast Pinot Noir, ook de Poulsard en de Trousseau. Als je bedenkt hoeveel variaties van de Pinot Noir er alleen uit Bourgogne al bestaan (deze druif kan heel goed de terroir-verschillen vertalen), en je weet dat de Jura ook een groot scala aan verschillende terroirs kent, dan is het logisch dat deze wijn één van die oneindig mooi geproduceerde rood fruit wijnen is. De Poulsard komt meer voor dan de Trousseau, en kan ook iets aards toevoegen, maar de Pinot Nooir heeft ook die kwaliteiten. Houtgebruik is hier de foudre, dus zeer beperkt. Bij de beoordeling van dit soort tegelijk lichte en krachtige wijnen wil je altijd een mooie balans van charmant rood fruit, elegantie en mooie zuren, iets aards en spicy, en dat alles ook nog lichtvoetig. Zie daar waarom de keuze op deze cuvée viel!
    • Rood
      Arbois Pinot Noir, Domaine de la Pinte
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Arbois Poulsard, Domaine de la Pinte
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Arbois Pupillin, Melon a queue rouge, de la Pinte
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Macvin du Jura, Domaine de la Pinte
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Savagnin Arbois, Domaine de la Pinte
      2012
      0,75 cl
      6 stuks

    Languedoc

    Languedoc omvat de departementen Aude, Gard en Hérault. Ook weleens aangeduid met De Midi. Het telt een aantal AC gebieden, maar grote delen van het gebied zijn bestemd voor de productie van Vin de Pays.

    Samen met de Rousillon gold dit gebied lange tijd als de wijnschuur van noordwest-Europa, maar mede door concurrentie in het lage segment vanuit ‘de nieuwe wereld’ en andere delen van Europa, worden er steeds meer kwaliteitswijnen gemaakt. Steeds meer wijnproducenten beperken de rendementen, investeren in de cave, en mikken met succes op het midden- en hoge segment. Dat maakt het een spannend wijngebied: de reputatie van deze streek zit weer flink in de lift.

    Chateau de Montpezat
    Prachtig domein in Pezenas in de Languedoc. Christophe Blanc bestiert het domein sinds begin jaren 80 en heeft een indrukwekkende kwaliteitsverbetering laten zien. Naast cépage wijnen (Vin de pays d'Oc) produceert hij AOC Coteaux du Languedoc wijnen, met
    • Rood
      Domaine de Montpezat Merlot, Vdp d'Oc
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • De typische merlot kenmerken zoals kracht gecombineerd met fluweligheid, warme kruidigheid en aardse tonen komen goed tot uitdrukking in deze wijn. In de neus veel zwart fruit, romigheid en ook iets boers. Prachtig glas rood aan tafel bij stevige gerechten of gerechten met truffel en paddestoelen.
    Domaine de Clovallon/Catherine Roque
    Catherine Roque, voormalige architecte, startte haar Domein eind jaren tachtig in de Haut Languedoc, achter Faugeres. Ze zocht hooggelegen percelen (600-800m) en plantte er, na uitgebreide stages bij Chave in de noordelijke Rhone, Viognier en later ook Pi
    • Rood
      Faugeres Montfalette, Mas D Alezon, Catherine Roque
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Het dorp Faugeres ligt naar Bedarieux toe (waar dit domein is gevestigd) maar ligt nog lager. De wijngaarden van Catherine liggen dan wel op hoger gelegen percelen van de appellation. Syrah, grenache en mourvèdre, en met een voor de appellation lage alcohol van 12.5%. Frisheid dus, doordrinkbaarheid, maar met geweldige vulling, finesse en naast rijp fruit ook mineralen.
    Domaine de Trois Terres

    Graeme Angus had tot zijn 30e een drukke baan als dokter in Londen, totdat hij koos voor een carriere als wijnbouwer in de dunbevolkte Haut Languedoc. Met zijn vrouw Alice begon hij dit domein in 2004.

    Een zeer uitzonderlijk terroir bepaalt de smaak en identiteit van Trois Terres. De wijngaarden zijn gelegen aan de boorden van het stuwmeer Lac du Salagou. Een beschermd natuurgebied waar slechts twee kleinschalige wijnproducenten actief zijn. De bodem is hier zeer rijk aan basalt en dientengevolge is de bodem sterk ijzerhoudend.

    • Rood
      Bagnaloup, Trois Terres
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cuvee Moderne, Trois Terres
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      La Minerale, Trois Terres
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Saut de Diable, Trois Terres
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Saut de Diable' (sprong van de duivel) is een voorbeeld van de kersverse AOC Terrasses du Larzac, onderdeel van de Coteaux du Languedoc. De wijn bevat hoofdzakelijk Grenache, aangevuld met Syrah. Een beest van een wijn: lekker massief donker fruit, een gulle pepertoets en een enorme concentratie. Die duivel weet dondersgoed waar hij inspringt.
    Domaine les Charmettes

    In het hart van de Languedoc, in het departement Hérault, bevindt zich het 80 hectare grote domein van de familie Alcon. Al vier generaties lang werken zij volgens de natuurvriendelijke landbouwmethodes (agriculture raisonnée). Rijen hoge bomen beschermen de wijngaarden tegen de krachtige Middellandse zeewind, die tevens voor de nodige verkoeling zorgt. Het wijnhuis verbouwt verschillende inheemse en bekendere druivenrassen als de chardonnay en de viognier. De gedrevenheid van de familie in combinatie met het terroir maken dit een bijzonder goed wijnhuis.

    • Rood
      Cabernet Sauvignon, Les Charmettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Cabernet Sauvignon, een zeldzaamheid bij Karakter Wijnimport.. Maar deze verleidelijke, naar cassis smakende wijn, serieus gemaakt, vormde toch een uitzondering. Uitstekende prijs kwaliteit verhouding, algemeen inzetbaar, doordrinkbaar ook, met zachte tannines.
    • Rood
      Cabernet Sauvignon, Les Charmettes
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Cabernet Sauvignon, een zeldzaamheid bij Karakter Wijnimport.. Maar deze verleidelijke, naar cassis smakende wijn, serieus gemaakt, vormde toch een uitzondering. Uitstekende prijs kwaliteit verhouding, algemeen inzetbaar, doordrinkbaar ook, met zachte tannines.
    • Wit
      Chardonnay, Dom. Les Charmettes
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Chardonnay in de pays d' Oc is er genoeg, maar de kans op een logge wijn is groot. Hier een versie met mooi balans, weelderigheid die druif nu eenmaal heeft, maar daarbij frisheid en zuren dus. Dom. Les Charmettes timmert aan de weg, nu de zoons helemaal niets meer in bulk verkopen maar alles met ambities 'op fles' doen.
    • Wit
      Chardonnay/Viognier, dom. Les Charmettes
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Grenache, les Charmettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Grenache Marselan, Cote de Thau, Dom. les Charmettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Marselan, een kruising tussen cabernet sauvignon en grenache, komt niet veel voor en de wijngaarden liggen vooral in de Hérault. Dom. les Charmettes heeft wat hectares, en in samenwerking met Karakter hebben we hier een blend gemaakt onder de naam La Régalade (vrij vertaald: het zich vermaken..). Doel was een betaalbare lichte rode wijn ontwikkelen, die het liefst gekoeld gedronken kan worden, met rood fruit en lichtvoetig. De blend bestaat dus uit marselan en grenache. Het resultaat is verbluffend: enorm fruitig, makkelijk, soepel, verkwikkend en en verleidelijk. Uiteraard geen hout, totaal op zomerfruit gemaakt.
    • Rosé
      Instant Rosé, Domaine les Charmettes
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Marselan Syrah, Dom. les Charmettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Marselan; een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache in deze wijn nog aangevuld met een beetje Syrah. Warme, volle wijn met cassis, kersen, donker fruit aangename karakter met een stevige basis in combinatie met zwoele eigenschappen.
    • Rood
      Merlot, les Charmettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Domaine Peyre Rose
    La grande dame du Languedoc. Marlène Soria leeft volstrekt geïsoleerd in haar eigen wijnwildernis. Alles is roze, van het gesteente in de bodem, de betonnen cuves (geen hout hier), dozen, tot aan etiketten toe. Ze verkocht haar eerste oogst in 1988. Ze vertikte het deze onder de hoge kostprijs te verkopen. Ondertussen wachtten er nog vijf oogsten ongebotteld op een koper. Als een Amerikaanse agent monsters aan Robert Parker laat proeven en deze lyrisch blijkt is haar reputatie in één keer gevestigd. En dit verandert alles. Althans bijna alles: het blijkt dat zulke sterke wijnen een jarenlange opvoeding echt nodig hebben. Een traditie, stijl Peyre Rose is geboren.
    • Rood
      Clos de Cistes, Domaine Peyre Rose
      2005
      0,75 cl
      6 stuks
    • Vinificatie/opvoeding:op cementen foeders Terroir:Rosse bodem, argilo-calcaire Bijzonderheden: Biologisch /Qualité France
    • Rood
      Syrah Leone, Domaine Peyre Rose
      2005
      0,75 cl
      6 stuks
    • Vinificatie/opvoeding: op cementen cuves ruim 7 jaar gerijpt Terroir: Kalkrijke grond, veel gesteente, ondergrond ook klei Bijzonderheden:Biologisch /Qualité France
    Domaine Sainte Hilaire
    Oude wijnproducent, prachtig gelegen in de buurt van Pezenas, Languedoc. Op dit moment gerund door een dynamisch jong Brits koppel: Lisa en Nick Kent. De Nieuw-Zeelandse wijnmaker gebruikt bescheiden eikenhout. De smaak komt uit de Oude Wereld, de stijl is Nieuwe Wereld; dik, vol en compleet.
    • Wit
      Chardonnay Advocate, VDP d'Oc, Dom. St. Hilaire
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Karakter's antwoord op de vraag naar een houtgelagerde chardonnay. Geen overdreven blockbuster maar wel een evenwichtige wijn met veel fruit en een duidelijk verweven houttoets. Rijk tropisch fruit met een heerlijk vetje en een lekkere lengte. Dit moderne Franse domaine combineert klassieke vinificatie met moderne technieken. De Nieuw-Zeelandse wijnmaker heeft in deze wijn een geweldige verstandhouding teweeggebracht tussen fruit en houtgebruik.
    • Wit
      Silk Trilogy Chardonnay, Dom St Hillaire
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Syrah Advocate, Dom. St. Hilaire
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Vermentino, Domaine St. Hilaire
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Viognier, Domaine St. Hilaire
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Zoals we het huis al kennen, kleine opgbrengsten; in dit geval slechts 20000 flessen. Viognier druif 's nachts geoogst voor de fraicheur en het uitstellen van de vergisting. Na alle vergistingen gaat een klein deel op nieuw Frans eiken om de wijn wat extra body mee te geven. Typisch banaantje, kruidigheid en abrikoos, perzik en peer. Door het kleine percentage hout krijg je aan het einde een klein vanilletoontje mee.
    La Croix Gratiot
    La Croix Gratiot: De jonge dame Anaïs, die het domein nieuw leven in heeft geblazen zo'n 8 jaar geleden, begint langzaam maar zeker op te vallen met haar mooie, zeer goed gemaakte wijnen uit de Languedoc. Wij voeren een prachtige Picpoul de Pinet, maar ook witte blends die opvallen door zuiverheid, mineraliteit en elegant fruit.
    • Wit
      Couleur de Fruit, Rousanne, Pays d'Herault
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Anaïs, de jonge vrouw van dit domein, zoekt in al haar wijnen een toegankelijkheid, en dat dan wel met minder toegankelijke druiven. De Couleur de fruit wordt gemaakt van 100% roussanne, niet de makkelijkste druif. En het resultaat mag er toch zijn: dikte en een zekere vulling gaan samen met de fijne zuren, die wijn dragen. Maar roussanne blijft kruidig, kweepeer, iets exotisch, spicy. Mooie uitdaging met de spijzen!
    • Wit
      Picpoul de Pinet La Croix Gratiot
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Onze Picpoul de Pinet van Anaïs is bijzonder doordrinkbaar, lekker rins en mineralig, maar met behoud van fruit, mooie zuren, weinig sulfiet (wat je nogal eens in Picpoul aantreft), prachtig bij oesters uit het bassin van Thau.
    Les Vigerons de Florensac
    Coöperatie van wijnboeren uit de omgeving van Florensac, in de Hérault. Zeer moderne faciliteit: ‘Vinipolis’, waar duurzaam wordt gewerkt, en de zonnepanelen de cave van elektriciteit voorzien. Het is niet de goedkoopste coöperatie, maar de geleverde kwaliteit maakt die prijzen meer dan waar.
    • Wit
      Picpoul de Pinet, Cave de Florensac
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Sauvignon Blanc, Caves de Florensac
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Viognier, Caves de Florensac
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    Vignerons de la Vicomté
    In het hart van de Languedoc, in de heuvelachtige streek Aumelas, ligt het wijngoed van Les Vignerons de la Vicomté. Het is een samenwerkingsverband tussen zeven kleinere caves en werd in 1977 opgericht. De zonovergoten wijngaarden ontvangen veel wind en hebben een rotsachtige grond met een perfecte afwatering. Deze condities maken het voor Les Vignerons de la Vicomté mogelijk om geclassificeerde kwaliteitswijnen te produceren.
    • Wit
      BIB 10 lt Palix Blanc, Vicomte
      2016
      10 cl
      1 stuks
    • Les Palisses is de lijn van de 'easy-to-drink-wines' van deze geweldige coöperatie uit de Languedoc. De Blanc is een combinatie van drie druivenrassen te weten: Grenache Blanc, Terret Bouchet en Sauvignon Blanc. De wijn heet een mooie heldere kleur met lichte groen tinten met in de neus heerlijk steenfruit zoals perzik en citrus. Kortom een geweldige balans tussen frisheid en fruitige aroma's.
    • Rood
      BIB 10 lt Palix Rouge, Vicomte
      2015
      10 cl
      1 stuks
    • Les Palisses is de lijn van de 'easy-to-drink-wines' van deze geweldige coöperatie uit de Languedoc. De Rosé is een combinatie van drie druivenrassen te weten: Grenache Noir, Syrah en een beetje Merlot. Lekker rood en donker fruit zoals aardbeien en zwarte bes met een klein beetje zoethout in de neus. Elegant zacht fruitig en op elk moment te genieten. Heerlijke wijn met veel sap, vol maar elegant versmolten tannines, uit een wijngebied in de buurt van Montpellier.
    • Wit
      Magnolias, Palix Blanc
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Palix is de lijn van de "easy to drink wines""van deze geweldige cooperatie uit de Lanquedoc. De Le Blanc is een combinatie van drie druivenrassen te weten: Grenache Blanc, Terret Bouchet en Sauvignon Blanc. De wijn heet een mooie heldere kleur met "
    • Rood
      Merlot, Fontvignes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Fontvignes is de toplijn van de Vignerons de Vicomté. Voor elk van deze cépage wijnen zoeken ze de beste producenten die dan de druiven mogen leveren voor hun Fontvignes-lijn. Belangrijk ijkpunt blijft altijd de typiciteit van de druif en het terroir (bodem en klimaat). Intense aroma's van klein rood en zwart fruit (aardbei, zwarte bes en kers), gecombineerd met een hint van vanille en kruiden. De smaak is vol, rond, fruitig en heeft een lange afdronk met heel aangename en zachte tannines.
    • Wit
      Palix Blanc, Vignerons de la Vicomté
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Palix is de lijn van de "easy to drink wines""van deze geweldige cooperatie uit de Lanquedoc. De Le Blanc is een combinatie van drie druivenrassen te weten: Grenache Blanc, Terret Bouchet en Sauvignon Blanc.
    • Rosé
      Palix Rosé, Vignerons de la Vicomté
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Palix is de lijn van de "easy to drink wines""van deze geweldige cooperatie uit de Lanquedoc. De Le Rosé is een combinatie van drie druivenrassen te weten: Cinsault, Grenache Noir en Syrah. De wijn heeft een mooie zalmgrijze kleur. Lekker klein rood"
    • Rood
      Palix Rouge, Vignerons de la Vicomté
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Palix is de lijn van de 'easy to drink wines' van deze geweldige cooperatie uit de Lanquedoc. De Le Rouge is een combinatie van drie druivenrassen te weten: Grenache Noir, Syrah en een beetje Merlot. Lekker rood en donker fruit zoals aardbeien en zwarte bessen. Een serieuze en complexe smaak met toch veel elegantie.
    • Wit
      Paravel Blanc
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Loire

    De hoofdmoot van wijnbouw in het Loiredal vind je grofweg van Pouilly sur Loire in het oosten tot zo’n 250 kilometer westelijker, aan de Atlantische Oceaan, bij Nantes. Het middelste deel zo’n 150 kilometer ten zuiden van Parijs. Een flink stuk verder stroomopwaarts is ook wijnbouw, wat dichter bij het Centraal Massief, waar de rivier ontspringt.

    De belangrijkste druivensoorten zijn sauvignon blanc (vooral bovenloop Loire) en chenin blanc (vooral middenloop) voor wit, en cabernet franc maar ook pinot noir (vooral bovenloop) voor rood. Rondom Nantes, waar de Loire de Atlantische Oceaan induikt, vind je vooral melon de Bourgogne voor de plaatselijke Muscadet wijnen.
    De wijnstreek Loire kent in totaal maarliefst 63 appellaties. Grote delen behoren tot de noordelijkste wijngebieden van Frankrijk, dit maakt oogstjaren van groot belang voor de kwaliteit. Deze noordelijke wijnen hebben door het koelere klimaat vaak een beschaafd alcoholgehalte en frisse zuren.

    Chateau Favray
    De hoofdmoot van wijnbouw in het Loiredal vind je grofweg van Pouilly sur Loire in het oosten tot zo’n 250 kilometer westelijker, aan de Atlantische Oceaan, bij Nantes. Het middelste deel zo’n 150 kilometer ten zuiden van Parijs. Een flink stuk verder stroomopwaarts is ook wijnbouw, wat dichter bij het Centraal Massief, waar de rivier ontspringt.

    De belangrijkste druivensoorten zijn sauvignon blanc (vooral bovenloop Loire) en chenin blanc (vooral middenloop) voor wit, en cabernet franc maar ook pinot noir (vooral bovenloop) voor rood. Rondom Nantes, waar de Loire de Atlantische Oceaan induikt, vind je vooral melon de Bourgogne voor de plaatselijke Muscadet wijnen.
    De wijnstreek Loire kent in totaal maarliefst 63 appellaties. Grote delen behoren tot de noordelijkste wijngebieden van Frankrijk, dit maakt oogstjaren van groot belang voor de kwaliteit. Deze noordelijke wijnen hebben door het koelere klimaat vaak een beschaafd alcoholgehalte en frisse zuren.
    • Wit
      Pouilly Fumé, Chateau Favray
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Het domein Chateau Favray wordt door de fam. David geëxploiteerd en men maakt hier een zeer typische, betrouwbare en lekkere Pouilly, uiteraard van sauvignon blanc druiven met de kenmerken van buxus en vuursteen. Frisse, droge aanzet, stuivend, vurig. Heerlijk verkwikkende smaak, droog maar wel mooie vulling, iets tropisch, groen fruit domineert, heel herkenbaar.
    • Wit
      Pouilly Fume, Chateau Favray 0,375
      2016
      0,375 cl
      6 stuks
    Chateau Tour Grise
    Philippe Gourdon leerden we kennen als leermeester van Pascal Lambert, wiens wijnen uit Chinon al door ons hier gevoerd werden. Gourdon maakt wijnen uit Saumur, maar zijn eigenwijze stijl heeft er voor gezorgd dat zijn wijnen vnl nu Vin de France status h
    • Wit
      Amandier Chenin Vin de France
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    Daniel Chotard
    Chotard bestiert zijn kleine 9 ha vanuit Reigny bij Crézancy en Sancerre. 80% is Sauvignon, en 20% Pinot Noir. Stokken tot 60 jaar oud. Bijna biologische teelt (organische bemesting, geen insecticiden). Respect voor terroir is essentieel: klei/kalkbodems. De witte Sancerre rijpt jaarlijks 8 maanden "sur ses Lies", en hierdoor ontstaat steevast een wijn met veel materie. De rode wijnen zijn fijn en soepel; Pinot Noir van het fijne en fruitige soort. Jaarlijkse vermeldingen in de Guide Hachette en Revue des Vins de France.
    • Wit
      Sancerre Blanc demi bouteille
      2016
      0,33 cl
      12 stuks
    • Formidabele Sancerre die echt je glas uitspringt. Perfect geoogste sauvignon blanc druiven met veel karakter maar vooral heel zuiver. Alle kenmerken van een grote Sancerre komen samen in deze wijn. Mooie stuivende, minerale tonen en groen fruit gevolgd door een geweldig lange afdronk waar het fruit zich omzet naar het meer tropische wat de wijn een ronde afdronk geeft. Heerlijk als begeleider van (rauwe) vis en frisse salades met vinaigrette dressings.
    • Wit
      Sancerre, Blanc Domaine Chotard
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Formidabele Sancerre die echt je glas uitspringt. Perfect geoogste sauvignon blanc druiven met veel karakter maar vooral heel zuiver. Alle kenmerken van een grote Sancerre komen samen in deze wijn. Mooie stuivende, minerale tonen en groen fruit gevolgd door een geweldig lange afdronk waar het fruit zich omzet naar het meer tropische wat de wijn een ronde afdronk geeft. Heerlijk als begeleider van (rauwe) vis en frisse salades met vinaigrette dressings.
    • Rood
      Sancerre rouge, Domaine Chotard
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Sancerre klinkt voor ons als een klok; iedereen kent het! Iets minder bekend is deze rode variant gemaakt van de pinot noir druif. Dit is de druif die we vooral kennen van de rode Bourgogne- wijnen en in dit geval dus aangeplant in de krijtgronden van Sancerre. Dit geeft een hogere mineraliteit mee aan de wijn met iets stevigere tanninen maar ook met het klassieke kersenfruit. Door het iets koelere klimaat heeft deze wijn een hogere zuurgraad waardoor het makkelijker licht gekoeld gedronken kan worden.
    Domaine Cady
    Op het domein Cady werken Philippe en zijn zoon Alexandre met veel respect voor de natuur volgens de visie van 'Terra Vitis'. Familiebedrijf sinds 1927 waar de opvolging van vader op zoon gaat. Zoon Alexandre is al volledig werkzaam in het bedrijf en was vorig jaar (2011) nog finalist in het concours jonge talenten in de wijnbouw. Momenteel bezitten ze 20 hectare waarvan het merendeel aangeplant is met Chenin Blanc. Klein gedeelte wordt gereserveerd voor de droge Anjou Blanc en zijn houtgerijpte grote broer ‘Cheninsolite’, de rest voor de edele Coteaux du Layon in diverse cuvées en jaargangen. In conversie naar Bio.
    • Wit
      Anjou Blanc Cheninsolite, Domaine Cady
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Krachtige en houtgedomineerde Chenin Blanc, licht exotisch en breed. Een stijl voor de liefhebber van rijke houtgelagerde witte wijn. De zuren houden wel stand, en geven de wijn goede balans. Witte bloemen, citrusfruit en een licht gegrilde toets zijn de eerste geurindrukken. Deze wijn is gemaakt van de Chenin blanc die geoogst wordt op het moment dat de druiven zo optimaal mogelijk rijp zijn en hiermee de ultieme balans heeft tussen rijp wit fruit en mooie ondersteunende zuren. Vinificatie op de lie in eiken fusten gedurende 11 maanden.
    • Wit
      Anjou Blanc Domaine Cady
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zachte geur, echt chenin, vettige toets, volle smaak, mooi rijp fruit, fris en vullend, fijn fruitzoetje in de afdronk, perzik, karaktervol. Klein gedeelte wordt gereserveerd voor de droge Anjou Blanc en zijn houtgerijpte grote broer Cheninsolite, de rest voor de edele Coteaux du Layon in diverse cuvées en jaargangen. Biogecertificeerd sinds kort dus in conversie.
    • Zoet
      Coteaux de Layon Chaume, Domaine Cady
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een onbekendere appellatie dan de bekende Coteaux du layon. Belangrijk detail is dat de rendementen hier veel lager liggen dan in de grotere regio. Zoete, licht stroperige wijnen met een verfrissende zuurgraad. Mooi exotisch fruit en ragfijne zuren.
    • Zoet
      Coteaux de Layon, Domaine Cady
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een bijzonder geslaagde wijn. Handgeplukt in meerdere fases om de ideale rijping van de druiven te verkrijgen. Door de pourriture noble (edele rotting) krijgt deze wijn net als een Sauternes haar bijzondere smaak en rijkheid. Prachtig goudgeel van kleur; in de geur hints van perzik, rijpe peer en licht gekarameliseerde suiker. Prachtig vol en toch fris van smaak door de verfrissende en niet-plakkerig makende zuurgraad in de afdronk.
    • Zoet
      Coteaux de Layon, Domaine Cady
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een bijzonder geslaagde wijn. Handgeplukt in meerdere fases om de ideale rijping van de druiven te verkrijgen. Door de pourriture noble (edele rotting) krijgt deze wijn net als een Sauternes haar bijzondere smaak en rijkheid. Prachtig goudgeel van kleur; in de geur hints van perzik, rijpe peer en licht gekarameliseerde suiker. Prachtig vol en toch fris van smaak door de verfrissende en niet-plakkerig makende zuurgraad in de afdronk.
    • Zoet
      Coteaux de Layon St. Aubin, Domaine Cady
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Hele mooie zoete witte wijn gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven. De druiven groeien op een ondergrond van leisteen en kwarts en worden met de hand geoogst nadat ze zijn aangetast door “pouriture noble’ (edele rotting). Hierdoor is de opbrengst per hectare zeer laag, slechts 20hl! Na een lange gisting gaat de wijn 9 maanden op houten vaten.De wijn barst van het tropisch fruit, sultana’s en vijgen. In de mond is hij zacht met tonen van honing en chocolade. Door de aanwezige zuren wordt de wijn nooit saai maar blijft elegant, complex en fris.
    • Wit
      Cremant de Loire Brut, Domaine Cady
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Cremant de Loire Rosé, Dom. Cady
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Cremant de Loire Rosé, Dom. Cady
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      MAGNUM Anjou Blanc Cheninsolite, Domaine Cady
      2013
      1,5 cl
      1 stuks
    Domaine de la Fessardière
    Alexis Sauvion werkt zeer bewust en bio en bottelt de wijnen rechtstreeks uit het vat, sur lie (de wijn ligt letterlijk op zijn eigen bezinksel), waardoor nog meer smaak wordt verkregen. Ze maakt maar één wijn, een wijn met kracht, met smaak, mineralig en eigenzinnig.
    • Wit
      Muscadet Chateau de la Fessardiere
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Alexis is een jonge vrouw uit wijnfamilie, die haar wijngaarden geheel in biodynamie exploiteert. Melon de Bourgogne, zoals de Muscadet druif officieel heet, groeit hier op zilte gronden, en de gehele productie gaat in deze wijn, de kwaliteit is verbazend: zeer schoon, uiteraard veel mineraliteit, droog maar sap, goed inzetbaar op alles wat je bij zo'n wijn denkt: oesters, schaaldieren, vis.
    Domaine des Pothiers

    Een op en top familiebedrijf uit Villemontais, met momenteel ongeveer 10 hectare in het zuidelijke deel van de Côte Roannaise. Vanaf 2005 is Romain Paire hier de man met het plan, en is definitief de weg ingeslagen naar volledig bio werken. Onder zijn supervisie presteert vooral de gamay hier optimaal.

    Al bestaat Domaine de Pothiers al eeuwen, het wijngebied is zo onbekend en afgelegen dat dit wijnhuis lang onder de radar bleef. Tot 2014, toen het maatgevende Revue du Vins de France dit domein uitriep tot ontdekking van het jaar.

    • Rood
      Cote Roannaise Clos de Puy, Dom. des Pothiers
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cote Roannaise Cuvée No 6, Dom. des Pothiers
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Rosé Eclipse, Domaine des Pothiers
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Lambert, Beatrice & Pascal
    Pascal Lambert is een wijnboer die, sinds 1987, in volle overtuiging zijn wijnen biodynamisch en naturel maakt. Notabene zijn eigen vader werd ernstig ziek van het jarenlang werken met chemische stoffen in de wijngaarden. Als opvolger gooide Pascal het roer volledig om en laat zijn wijnen door geen enkele chemische stof meer beïnvloeden. Lambert bezit verschillende wijngaarden op verschillende plekken. Zijn basiswijn Les Terrasses en zijn cuvée Les Graves worden gemaakt van druiven uit de wijngaarden dicht aan de rivier. Hier is de bodem van graniet maar ga je hoger de flanken van de rivier de Vienne op, dan wordt de bodem meer en meer van tufsteen met af en toe een strook vuursteen (silex). Hier komt zijn grote wijn Les Puys de Danaë vandaan. De verschillende wijnen zijn altijd een reflectie van het terroir waarop de druiven staan. De wijnen worden in zelf uitgehouwen caves op foudre of barriques gelegd om te rijpen. Pascal schuwt zelfs het gebruik van paard en wagen in de wijngaard niet om het geheel een ambachtelijk, ecologisch verantwoord en natuurvriendelijk karakter mee te geven. De wijngaarden worden met eigen compost elk jaar bestrooid en de pluk is volledig handmatig.
    • Wit
      Chinon Blanc Rochette, Lambert
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Chinon Blanc Rochette, Lambert
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Chinon Les Graves, Lambert
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Chinon Les Terrasses, Lambert
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Pascal Lambert nam dit domein van zijn vader over in de jaren 80, en zag zijn vader ernstig ziek worden door jarenlang werken in zwaar chemisch bespoten wijngaarden. Dit gebruik van allerlei insecticiden werd in de jaren 60 en 70 zwaar aangemoedigd door de industrie omdat men toen nog dacht dat je landbouw kon bedrijven met chemie en zo alles naar je hand kon zetten. Hij gooide het roer geheel om en werkt al decennia geheel naturel en in biodynamie. Deze intro is onmisbaar bij de beoordeling van zijn wat lichtere cuvée les Terasses, van granieten bodem, en van stokken van 25 jaar oud. Vinificatie in 12 dagen, en daarna op foudre 6 tot 12 maanden. Door gebrek aan chemische correctie vertaalt deze wijn de verschillen in jaren heel goed. Men herkent echt de koele en warmere jaren. Cabernet Franc uiteraard, geheel op fruit gemaakt, wat rood fruit, met al of niet een dosis groene asperges, broccoli en of andere associaties van de groentenboer. De verhouding van deze 2 smaken (rood fruit en die groenige kant) geven de wijn zijn charme. Maar die schone smaken, die mooi verpakte zuren, die ragfijne tannines, en de kracht ervan, maken de wijn, met signatuur van de heer Lambert.
    • Rood
      Chinon rouge Danae, Lambert
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    Lionel Gosseaume
    Lionel Gosseaume stamt uit een familie van wijnboeren -zijn ouderlijk domein ligt op steenworp afstand van Lionel’s woning- maar verkoos een leven ver weg van de wijnbouw. Toch kwam hij op zijn 37e terug naar zijn geboortegrond en nam hij in 2007 de wijngaarden van Jean-Claude Maurice over, die ze vanaf de jaren zestig verstandig had bewerkt. Zijn domein beslaat nu meer dan 15 hectare, waarvan sauvignon blanc 75% uitmaakt en gamay zo’n 15%. Ook heeft hij wat côt en cabernet sauvignon. Maar de meest bijzondere variëteiten bij Lionel Gosseaume zijn menu pineau en vooral meslier Saint François. Die laatste is een oude lokale variëteit (een natuurlijke kruising tussen gouais blanc en chenin blanc) die bijna is uitgestorven en waarvan Lionel een van de weinige producenten ter wereld is. Hij heeft 0,3 hectare en de opbrengst daarvan, die hij laag houdt vanwege de stevige zuren van meslier Saint François, assembleert hij met sauvignon blanc tot de zeer originele en heerlijke Vin de France die Climat Nº2 heet.

    (bron: http://www.perswijn.nl/artikel/lionel-gosseaume---touraine/)
    • Wit
      Climat No. 2, Lionel Gosseaume
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Climat No.1, Lionel Gosseaume
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Les Sauterelles Touraine, Gosseaume
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    SARL Caves Plouzeau
    Marc Plouzeau, eigenaar van Caves Plouzeau en Domaine de la Bonnelière, zit in een oud kasteel in Chinon dat al lang in de familie zit. Hij is een moderne, vooruitstrevende wijnmaker,werkt al jaren volledig Bio. Hij produceert raszuivere wijnen, heel puur en herkenbaar.
    • Rood
      Chinon de la Croix Marie, Caves Plouzeau
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een heerlijke, zwoele, pure cabernet franc wijn, een klassieker uit het Loiredal. Zachte tannines, geen hout maar toch stevig door de redelijk arme bodem en oude stokken. Zijn karakter wordt nog versterkt door de biologische werkwijze van deze zeer getalenteerde producent. Ook geweldig om deze wijn licht te koelen en te combineren met stevige visgerechten met aanwezige sauzen.
    • Wit
      Touraine Sauvignon, Caves Plouzeau
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Stuivende sauvignon blanc, droger dan de versies uit warmere oorden, gemaakt in bio conversion. Gewoon een droge, mineralige en vette sauvignon uit de Loire, precies zoals hij zou moeten zijn, en levert dat ook af.

    Normandië

    Distillerie des Menhirs, Guy Le Lay
    Guy Le Lay van Distillerie des Menhirs was de eerste die in Bretagne de Pommeau introduceerde; immers een drank uit Normandië. Zijn Pommeau wordt geroemd om zijn volle, ronde smaak door gebruik van Lambig Hors d'Age: een 8 jaar oude, dubbelgestookte appel eau-de-vie. Deze Pommeau Vieux rijpt 4 tot 5 jaar in kleine barriques.
    • Digest.
      Pommeau Vieux, Guy le Lay, Dist. Des Menhirs
      0,75 cl
      1 stuks
    • Guy Le Lay van Distillerie des Menhirs was de eerste die in Bretagne de Pommeau introduceerde. Normalerwijs komt Pommeau uit Normandië. Zijn Pommeau wordt geroemd om zijn volle, ronde smaak door het gebruik van Lambig Hors d'Age, een 8 jaar oude dubbelgestookte Bretonse appel brandy. Deze Pommeau Vieux rijpt 4 tot 5 jaar in kleine barriques en heeft een mooie amber schakering en een romige zachte smaak.

    Provence

    De wijnstreek Provence ligt in het zuidoosten van Frankrijk. Het betreft hier het zuidelijke deel van de regio Provence, de Provence-Alpes-Côte d'Azur. De Romeinen noemden het gebied Provincia Nostra – in het Nederlands “onze provincie” – waardoor het zijn naam kreeg. Het was daarmee overigens ook de eerste Romeinse provincie buiten Italië.

    De regio is vooral bekend om haar roséwijnen met de doorgaans relatief lichte kleur (‘saumon gris’), hoewel er ook verfijnde witte en krachtige rode wijnen vandaan komen. Het oppervlak aan wijngaarden is ruim 200 km² met een volume van 1.000.000 hectoliter wijn per jaar. Daarvan is ongeveer 60% rosé, 30% rood en 10% wit. (Wikipedia).

    De belangrijkste druivensoort is mourvèdre, hier vaak gemengd met bv grenache en cinsault. Deze laatste vooral als component in rosé. Druivensoorten als cabernet sauvignon en syrah stijgen in populariteit, al worden deze door de traditionele Provençaalse wijnmakers met enige achterdocht bekeken. Dit in het licht van globalisering en internationale smaken. De hoogrenderende carignan moet steeds vaker het veld ruimen voor modernere variëteiten. Traditionele druivensoorten als braquet, calitor, folle en tibouren komen daarmee in de verdrukking. Voor de witte variëteiten zijn bourboulenc, clairette, grenache blanc, marsanne en viognier belangrijk, evenals chardonnay, sauvignon blanc, sémillon, rolle en ugni blanc.
    Chateau d`Ollières
    Tussen Aix-en-Provence en Saint-Maximin, midden op het Provençaalse platteland, ligt Ollières. Het château van dit dorp ligt bovenop een heuvel, oorspronkelijk in de 10e eeuw gebouwd, zodat de Karolingers de weg van Aix naar Brignoles konden bewaken.

    Vanaf 2003 bemoeien Hubert Rouy en zijn zoon Charles zich met de wijnen van het domein, en met indrukwekkend resultaat. Charles is als oenoloog opgeleid in Beaune, en maakte daar in eerste instantie ook carrière bij de négociant Bouchard Père et fils. Nu heeft hij Château d’Ollières grondig geherstructureerd en gemoderniseerd, van de wijngaarden tot de cave. Deze investeringen werpen nu vruchten af. Schone, pure, en op-en-top Provençaalse wijnen.
    • Wit
      Blanc, Chateau d'Ollières
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Rosé, Chateau d'Ollières
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Rosé MAGNUM, Chateau d'Ollières
      2016
      1,5 cl
      6 stuks
    Chateau Salettes
    Het château ligt in het hart van AOC Bandol, en is daar één van de oudste familiehuizen. Tot halverwege de de 20e eeuw was de productie van olijfolie even belangrijk als die van wijn, nu draait het enkel en alleen om de laatste. Het pad naar de kwaliteit van vandaag werd vanaf 1964 ingezet door Jean Pierre Boyer, in zijn tijd ook president van de AOC. Hij werd opgevolgd door zoon Nicolas, die helaas in 2011 op vroege leeftijd overleed aan kanker. Vanaf 2011 is landbouwingenieur en oenoloog Alexandre Le Corguillé verantwoordelijk voor gaard en cave, en is gekozen volledig voor bio en biodynamie te gaan. Op moment van schrijven (2017) heeft het huis dan ook de status ‘in conversie’ naar bio. De wijnen zijn mooi ‘op fruit’ gemaakt, altijd prettig in balans, en zeer herkenbaar als Bandol.
    • Wit
      Bandol Blanc, Chateau Salettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Bandol Blanc, Chateau Salettes
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rosé
      Bandol Rosé, Chateau Salettes
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Bandol Rouge, Chateau Salettes
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Bandol Rouge MAGNUM, Chateauea Salettes
      2013
      1,5 cl
      6 stuks
    • Rood
      Ooh Salettes, Rouge
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Verdarail Blanc, Chateau Salettes
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Verdarail betekent groene vallei. Een elegante en soepele wijn. Mooi steenfruit en peer en fijne zuren.
    • Rosé
      Verdarail Rosé, Chateau Salettes
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Verdarail betekent groene vallei. Mooie zuren, aarbijtjes en fris fruit.
    • Rood
      Verdarail Rouge, Chateau Salettes
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Verdarail betekent groene vallei. Ronde, volle en romige wijn met krachtig fruit en stevige tannines.
    Domaine de Sulauze
    Het echtpaar Karina en Guillaume Lefèvre startten in 2004 op Domaine de Sulauze, een prachtig oud landgoed in Miramas, tussen Arles en Marseille. Het omvat zo’n 500 hectare, waar slechts 30 hectare aan wijnbouw wordt gewijd, 20 ha aan tarwe en graan en 5 ha olijfbomen. De rest is wildernis, met her en der nog sporen van vorige bewoners, van Romeinen tot Karolingers.

    Vanaf de eerste dag werken ze biologisch, om die werkwijze na korte tijd te intensiveren naar biodynamie. Ze voelen zich verplicht tot deze werkwijze, zodat deze plek niet teveel beïnvloed wordt voor volgende generaties. Ook een bepaalde mate van zelfvoorzienendheid hoort hier bij: ze bakken hun eigen brood, brouwen bier, verbouwen groente en fruit, een klein vee stapeltje scharrelt rond op het terrein... Een way of life.
    • Wit
      Galinette MAGNUM, Dom de Sulauze
      2015
      1,5 cl
      6 stuks
    • De naam Galinnette staat voor een visje dat ter plaatse gebruikt wordt in de, zo beroemde, Bouillabaise. Rijk, frivool, heerlijk fruit met een zachte wasachtige invloed.
    • Rood
      Les Amis, Domaine du Sulauze
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Les Amis is natuurlijk een wijn die je met je beste vrienden moet drinken om de vriendschap te vieren: de wijn is verleidelijk lekker, gaat er gevaarlijk goed in, charmeur uit de naturel hoek, typische provence blend van syrah petit grain en grenache.
    • Rood
      Les Amis MAGNUM, Domaine de Sulauze
      2015
      1,5 cl
      6 stuks
    • Les Amis is natuurlijk een wijn die je met je beste vrienden moet drinken om de vriendschap te vieren: de wijn is verleidelijk lekker, gaat er gevaarlijk goed in, charmeur uit de naturel hoek, typische provence blend van syrah petit grain en grenache.
    Domaine le Galantin
    Producent uit het fameuze dorpje Bandol. De familie Pascal produceert hier krachtige en evenwichtige wijnen in wit, rosé en rood. Lage rendementen en oude stokken zorgen voor diepte en kwaliteit. Raswijnen met veel typiciteit en lengte.
    • Rosé
      Bandol Rosé, Domaine le Galantin
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Een klassieke Provence rosé uit de kleine appellatie Bandol. Natuurlijk herkennen we de typische zalmroze kleur en het heerlijke fruitzoet in de neus. Deze is gemaakt van een blend van twee krachtige druiven: de grénache en mourvèdre. In de eerste aanzet veel body en geur met in de smaak een heerlijke ronde smaak van rood fruit en heel veel sap afgerond met een zacht zuurtje om de wijn fraîcheur te geven. Geweldig te combineren met een bouillabaisse met rouille en croutons.
    Vignobles Benoit
    Fabrice Benoît is de baas op dit familiebedrijf, 4 generaties Benoît gingen hem voor. Vignobles Benoît omvat 3 wijndomeinen: Domaine de Costebonne (bij Les Beaux de Provence), Domaine Val Oule (in natuurgebied Alpilles) en Mas de Longchamps (tussen Saint Remy de Provence en Cavaillon). Allen zijn vanaf 1998 biologisch gecertificeerd.
    • Rosé
      Mas de Longchamp Rosé, Vignobles Benoit
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Eerlijke en verfrissende bio rosé van de zuidwest kust in de Provence. Mooi zalmgrijs in de kleur, overdadig fruit en een mooie frisheid door zuurtjes en bitters in de afdronk. Ideaal met lekker weer op het terras of bij een lichte maaltijd.

    Rhône

    Het Rhônedal is de oudste wijnstreek van Frankrijk. De wijntraditie gaat reeds terug tot 600 voor Christus toen de Grieken hier reeds aan wijnbouw deden. In 1950 telde de regio ongeveer 16.000 hectare maar tegenwoordig is er reeds een 80.000 hectare aangeplant.
    Het productiegebied strekt zich lang en smal uit langs de oevers van de Rhône en is zo'n 200 km lang. Mede daardoor kunnen de Côtes du Rhône-wijnen sterk van elkaar verschillen voor wat betreft kleur, smaak en productiewijze. Het gebied wordt in het noorden begrensd door Vienne en in het zuiden door de Middellandse zee. Men onderscheidt een noordelijk en zuidelijk Rhônegebied. Het noordelijke gebied, dat door de Fransen ook wel Rhône Septentrionale wordt genoemd, strekt zich uit van Vienne tot net voorbij Valence. De wijngaarden liggen vrijwel allemaal op de westelijke oever met uitzondering van Hermitage en Crozes-Hermitage. Het Rhônedal is hier smal en de hellingen waarop de wijngaarden liggen zijn steil. Het zuidelijke gebied ligt hier ten zuiden van en strekt zich uit tot aan de Middellandse zee.

    In de Rhône worden in totaal 21 druivensoorten gebruikt. In het noordelijke gebied is voor de rode wijn de Syrah druif het meest dominant terwijl dat in het zuidelijke gebied de Grenache noir is. Voor de witte wijn worden de druiven Viognier, Roussanne en Marsanne het meest gebruikt.

    De grote verscheidenheid aan wijn is voornamelijk te danken aan de verschillen in klimaat en bodem in de Côtes du Rhône. Het noordelijke deel heeft voornamelijk een granieten ondergrond en heeft een gematigd landklimaat. Het zuidelijke deel heeft een warmer mediterraan klimaat met heel droge zomers en vaak een hevige mistralwind. In dit deel, rond Avignon, Orange en Châteauneuf-du-Pape, bestaat de bodem voornamelijk uit klei en zand. (Wikipedia)
    Chateau Terre Forte

    Pierre Jauffret heeft een twintigtal hectare aan wijngaarden in Rochefort du Gard, tussen Nîmes, Tavel en Avignon in. Gaarden vol Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan, maar ook Picpoul, Grenache Blanc, Viognier en Bourboulenc. Sommige stokken zijn de 70 jaar gepasseerd.

    Hij werkt al vanaf 2000 biodynamisch, maar vroeg pas in 2011 het certificaat aan. Hij kiest voor een ‘naturel’ insteek, en houdt zijn wijnen licht en fijn. Dit in tegenstelling tot veel andere boeren in de zuidelijke Rhône, waar kracht en dikte de norm pleegt te zijn. Elegante wijnen, vol plattelandscharme, en gelukkig zonder het typische karakter van de Rhône te verloochenen.

    • Rood
      Cotes du Rhone Origine, Chateau Terre Forte
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Pierre Jauffret maakt nature Rhônes, en zoekt vooral het fruit. Maar hij oudert ook, en heeft daarom ook nog wel wat gerijpte cuvées ter beschikking. Deze Cote du Rhone 2008 is gemaakt van Grenache, Syrah en Carignan. Lange vinificatie, maar wel pelliculaire, geeft braam en cassis in de opening, iets leer ook, maar de lichtvoetigheid van de nature wijnen maakt dat zo'n wijn nooit rustiek wordt, maar frisheid en soeplesse bewaart.
    • Rood
      Rouge!, Chateau Terre Forte
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Basis cuvée van Pierre, die ook een superfruitbom wilde maken, en dan is bijzonder goed gelukt..de 2013 versie bestaat overwegend uit syrah, daar de grenache druiven door de hagel enorm waren getroffen.
    • Rood
      Rouge!, Chateau Terre Forte
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Basis cuvée van Pierre, die ook een superfruitbom wilde maken, en dan is bijzonder goed gelukt..de 2013 versie bestaat overwegend uit syrah, daar de grenache druiven door de hagel enorm waren getroffen.
    Domaine du Murinais, Luc Tardy

    Familie domein gesticht in 1795. Gemengde landbouw ( tot 1990 leverden de perziken meer op dan druiven) maakt langzaam plaats voor pure wijnbouw.

    Luc Tardy heeft 15 ha Syrah en één ha witte druiven (Roussanne, Marsanne en Viognier). Hij is de 7de generatie Tardy op dit land, en produceert sinds 2003 uitsluitend volgens biologische methodes. Er groeien gras en bloemen tussen de wijnranken, en in de Cave wordt er 'tris' gedaan aan de band, en vergist hij met de eigen wilde gistcellen. In de loop van de jaren is hij het houtgebruik gaan temperen (hij is overgestapt op de 600lt vaten ipv 300lt) en rijpt de wijn vaak na in stenen kuipen voor het op de fles gaat. Hij beschikt over oude tot zeer oude stokken (65 tot 90 jaar oud). De cuvées ‘Vielles Vignes’ en ‘Caprices de Valentin' zijn behoorlijk krachtig, de ‘Amandiers’ heeft geen hout, en toont de Syrah in al zijn fijne puurheid.

    De wijnen van Luc Tardy zijn elegant, doordrinkbaar doch complex.

    • Wit
      Crozes Hermitage Blanc, Cuvée Marine, dom. du Murinais
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Crozes-Hermitage 'Les Amandiers', Tardy
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Basiswijn van Luc van de wijngaard 'les Amandiers', en de lat wordt gelijk hoog gelegd. Voor deze wijn heeft hij wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar gebruikt. Lekker veel concentratie, heel veel zwart fruit, en de bekende peperigheid van Syrah uit de noordelijke Rhône. Een complete wijn voor een milde prijs.
    • Rood
      Crozes Hermitage Rouge, Caprice de Valentin, dom. du Murinais
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Crozes-Hermitage 'Vieilles Vignes', Tardy
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Diepe wijn gemaakt van het fruit van stokken tussen 35 en 65 jaar oud (2 Ha op 'Les Croix', 1 Ha 'Le Port', 1,5 Ha 'Les Amandiers'). Zeer 'spicy', donker fruit en zwarte olijven, hints van wierook en een lange, mineralige afdronk.
    • Rood
      MAGNUM Crozes Hermitage VV, Tardy
      2015
      1,5 cl
      3 stuks
    Jean Delobre, La ferme des septs lunes

    Jean Delobre maakt wijn met zijn handen en voeten, geheel natuurlijk, alles biodynamisch. Hij beschikt over fantastische terroirs met oude syrah stokken in Saint Joseph. Rendementen rond de 25 hectoliter per hectare. Rijping op foudres barriques en ook steen. De wijnen zijn heel zuiver en puur, tonen weinig alcohol, en hebben prachtig fijne zuren. Ook alle raskenmerken gebruikte druivensoorten komen volop aan bod in de smaak.

    • Rood
      Saint Joseph, Jean Delobre
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Saint Joseph Pleine Lune, Jean Delobre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Saint Joseph Premier Quartier, Delobre
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    Xavier Vignon
    Xavier Vignon heeft in zijn rijke carrière als wijnmaker over de gehele wereld gewerkt (Champagne, Bourgogne, Languedoc, Australië en Zuid-Afrika) om werkelijk alle stijlen en zienswijzen in de moderne wijnwereld te doorgronden. Met al zijn ervaring begon hij in 2001 Xavier vins. Zijn wijnen uit de Rhône kenmerken zich door precisie en typiciteit. De wijnen tonen altijd trefzeker fruit, en de smaak geeft altijd accuraat de plek van de wijngaarden weer. Ook wbt prijs-kwaliteit zijn deze wijnen zeer aan te bevelen.
    • Rood
      Chateauneuf du Pape, Xavier
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Jean Michel heeft jarenlang ervaring in de appellaties Côte Rôtie en Condrieu, de hotspots van de Rhône. Hij heeft er 4 hectare in biodynamie en is een groot voorvechter van wat de Fransen 'vins naturel' noemen; natuurwijnen waarbij zo weinig mogelijk wordt ingegrepen in de natuurlijke processen. Dus geen gebruik van insecticiden en kunstmest maar wel de wijngaard zijn eigen gisten laten ontwikkelen waardoor de druiven zo gezond raken dat er geen zwavel toegevoegd hoeft te worden om de wijn te conserveren. Hier zijn viognier voor wit en syrah voor rood de heersende druiven. Wijnen zijn in stijl vrij uitbundig, in het houtgebruik zeer beperkt en hebben vooral een overheersende, complexe fruitsmaak. De opbrengsten liggen rond de 20 hectoliter per hectare, zeer laag dus, en dit maakt de wijnen levendig, karakteristiek en zeer puur. Kostbare schatten zijn het.
    • Rood
      Cotes du Rhone MAGNUM, Xavier
      2012
      1,5 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cotes du Rhone Rouge, Xavier
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Elegante Rhone en wijnmaker Xavier Vignon, geboren Rhone man. Met deze appellatie kun je vele kanten op, en Xavier kiest voor terroir en fruit, met een hang naar lichter en eleganter, zonder de ziel van de afkomst uit het oog te verliezen. Syrah en Grenache delen gezamenlijk in gelijke delen 80 % van de blend, Mourvedre pakt 20% en geeft de wijn een droppige body. Maar het rood-zwart fruit en de bekende pepermolen erbij geven een heerlijke volle doordrinker, eerlijk en duidelijk.

    Hongarije

    Balaton Meer

    Liszkay
    Liszkay ligt aan de oevers van het Balatonmeer. Men treft er een zeer geschikt terroir, en zeker de laatste jaren hebben de wijnen van deze producent gewonnen aan diepte en klasse. Dit is ook niet onopgemerkt gebleven bij de internationale pers; vooral de rode wijnen van het Balatonmeer treden steeds meer voor het voetlicht. De wijnen van Liszkay zijn origineel, en zijn gemaakt op klasse en verfijning.
    • Rood
      Liszkay Cabernet Franc
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Cabernet Franc met veel diepgang en veel zwart fruit. Doet veel meer denken aan Graves dan aan rode Loire. Stevig, sap, ook hier weer 18 mnd houtopvoeding, geen nieuw hout. Zal zeker bij lam zijn mannetje staan.
    • Rood
      Liszkay Cuvee
      2010
      0,75 cl
      6 stuks
    • Blend van Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Rood fruit, specerijen en mooie zuren met goed versmolten tannines. 18 mnd houtrijping, geen nieuwe barriques. Hoewel krachtig, geven de zuren de wijn veel verteerbaarheid.
    • Rood
      Pinot Noir, Liszkay
      2011
      0,75 cl
      6 stuks

    Italië

    Abruzzo

    Cantina Volpi
    Het wijnhuis Cantine Volpi is gevestigd in Viguzzolo, net buiten het Piemontese stadje Tortona. Giuliano Noè is verantwoordelijk voor de technische kant sinds jaren, en altijd gericht op verdere verbetering van de kwaliteit. De kelders waar de wijnen rijpen bevinden zich in de buitenwijken van Tortona, waar Giuliano een grote verscheidenheid aan vaten tot zijn beschikking heeft: gebruikt en nieuw, van roestvrij staal, Grande Botti van Slavonisch hout, kleine Franse barriques etc etc. De wijnen van Volpi zijn allen zeer mild geprijsd, en toch onderscheiden ze zich door het unieke karakter van streek en druif goed weergeven.
    • Rood
      Montepulciano d Abruzzo Bucaro Bio
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Kruidige volle rode wijn uit Abruzzo, midden Italiè. Montepulciano komt in vele versies voor, hier is één met veel materie, krachtig, van biologisch geproduceerde druiven. Zon genoeg in deze provincie, beteugelen van overrijpheid is ook een kunst. Wijngaarden op hoogte, redementsbeperking, en goed werk in de cantina zijn een must. Zwart fruit en allelei lauriersoorten vechten om de eer. Mooi middelzware wijn, met barrique rijping, rustig en niet te nadrukkelijk. Goede arrangementswijn.
    • Rood
      Montepulciano d Abruzzo Bucaro Bio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Kruidige volle rode wijn uit Abruzzo, midden Italiè. Montepulciano komt in vele versies voor, hier is één met veel materie, krachtig, van biologisch geproduceerde druiven. Zon genoeg in deze provincie, beteugelen van overrijpheid is ook een kunst. Wijngaarden op hoogte, redementsbeperking, en goed werk in de cantina zijn een must. Zwart fruit en allelei lauriersoorten vechten om de eer. Mooi middelzware wijn, met barrique rijping, rustig en niet te nadrukkelijk. Goede arrangementswijn.

    Alto Adige

    Cantina Bolzano
    Deze moderne Cantina in de Italiaanse Alpen heeft een uitgebreid scala topwijnen, representatief voor de regio. Ze blinken uit in wit en rood. Hun Lagrein wordt wel gerekend tot de allerbeste Lagreinwijn van Alto Adige. Deze wijn wint ook jaarlijks zijn 3
    • Wit
      Chardonnay A.A., Cantina Bolzano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Gewurztraminer Alto Adige, Cantina Bolzano
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wijnen die gemaakt worden van de gewürztraminer zijn altijd zeer markant van smaak en worden gekenmerkt door een zeer aromatische geur. Deze van Cantina Bolzano vormt daarop geen uitzondering. Afkomstig uit de frisse Italiaanse Alpen behoudt deze wijn echter nog voldoende zuren naast het toch licht zoete accent zodat de wijn goed in balans is en niet te overheersend wordt. Ergo, kan prima gecombineerd worden met pittige Oosterse gerechten.
    • Rood
      Lagrein, Grieser
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze druif kom je alleen tegen in Alto Adige (Sud Tirol) en is één van de meest autochtone druivenrassen. Veel structuur en heerlijk rijp klein rood fruit (granaatappel, wilde bes). De druiven voor deze wijn komen uit de regio Gries dat vlak naast Bolzano ligt. Voor deze wijn zijn slechts geselecteerde druiven uitgekozen die vervolgens op de klassieke rode wijnvergisting verder gevinifiëerd zijn: korte rijping op grote houten vaten en daarna nog even op de fles. Krachtig, robuust met soepel rood fruit en een fluwelen afdronk.
    • Rood
      Lagrein Taber, Kellerlei Bozen
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Muller Thurgau, Cantina Bolzano
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Pinot Bianco Alto Adige, Cantina Bolzano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Noord-Italië, tegen de grens met Oostenrijk. Dit Duitstalige gedeelte van Italië staat niet alleen bekend om de mooie skipistes maar ook vanwege de frisse wijnen. Doordat de wijngaarden hier hooggelegen zijn ontwikkelt zich een heerlijke fraicheur.
    • Wit
      Pinot Grigio 0,375 AA, Bolzano
      2016
      0,375 cl
      12 stuks
    • Wit
      Pinot Grigio, Alto Adige DOC, Cantina Bolzano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een druif die altijd voor verwarring heeft gezorgd. Waar de druif ook voortkomt (Elzas, Bourgogne, Duitsland en Italië), overal neemt hij als een ware kameleon een andere gedaante aan. De pinot grigio uit dit gebied is altijd zeer krachtig, kruidig en erg zuiver... als de alpenweide zelf. Gebottelde berglucht, zo zou je het kunnen omschrijven. De wijn is uitstekend op zijn plaats bij lichte gerechten met vis, gevogelte of kalfsvlees.
    • Rood
      Pinot Nero AA, Cantina Bolzano
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Sauvignon Mock, Cantina Bolzano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Intense, frisse en stuivende wijn uit Mockhof, net iets boven Bolzano. De wijngaarden liggen op steile hellingen, maar liefst 500 meter boven zeeniveau. De wijn wordt gemaakt van streng geselecteerde druiven die een zachte persing ondergaan en verder rijpen op roestvrij staal. Hierdoor ontstaat er een delicate witte wijn met veel frisse aroma's en klassieke sauvignon-kenmerken: groen, springerig en een heerlijke zuurgraad gecombineerd met rijp exotisch fruit.
    • Rood
      Schiava Magdalener DOC
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Schiava Magdalener DOC
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      St. Magdalener Huck am Bach
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Cru van de schiave (vernatsch) met grote verfijning. Rood fruit, eucalyptus, witte peper, rozenbottels, viooltjes, amandelen... Afijn, een zeldzame en complexe wijn, gekoeld drinken. Sommeliers-vriend.
    • Wit
      WeissBurgunder/ Pinot Bianco Dellago, Cantina Bolzano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze wijn is ook menig jaar winnaar van de '3 Bicchieri' in de Gambero Rosso, hét toonaangevende wijninstituut. Deze speciale pinot bianco komt van een bijzondere wijngaard die overwegend een gravelbodem heeft, 450 meter hoog in de Alpen, en is in het bezit van de familie Dellago, vandaar de naam. Klassieke Pinot Bianco met al de terroir invloeden van de Alto Adige. Koude nachten, steile hellingen, mooie frisse zuurgraad en rijp, wollig fruit. Karakteristiek en bijzonder.
    Pliger Peter Kuenhof
    De geschiedenis van het wijngoed Kuenhof beslaat meer dan 800 jaar, en is al ruim 200 jaar in bezit van familie Pliger. De wijngaarden liggen hoog in de Alpen van Südtirol, in het Eisacktal (Val d'Isarco), vlak onder de Brenner-pas. De stokken zijn geplant op terassen, uitgehakt in het graniet, op zeer steile, zuidoostelijk georiënteerde hellingen. De slechts 6 hectare worden biodynamisch bewerkt, met bijzonder energieke wijnen als resultaat. Alle wijnen hebben dezelfde zinderende intensiteit, en kunnen moeiteloos ouderen. Top van Alto Adige, en Serie A van Italië.
    • Wit
      Südtirol-Eisacktaler Sylvaner, Kuenhof
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rijke, maar ook frisse wijn, met een gulle, complexe neus vol steenfruit, herbale tonen en stenige mineraliteit. Licht vettig in de dronk, flink geconcentreerd en een enorme lengte. Bijzondere wijn met beperkte beschikbaarheid. Probeer eens bij gepocheerde witvis met groen-zoete smaken van erwtjes en tuinboon. Of asperges Flamande!

    Calabria

    Tenuta Iuzzolini

    Tenuta Iuzzolini is het domein van de inmiddels hoogbejaarde Fortunato Iuzzolini. In de jaren ‘70 verliet hij het straatarme Calabrië om te gaan werken in de Mercedes fabrieken van Stuttgart. In zijn spaarzame vrije tijd begon hij met de import en distributie van gedroogde pasta’s als die van Barilla, en kon hij een klein kapitaal opbouwen.

    Maar het thuisland bleef lonken, en nadat er genoeg gespaard was keerde hij terug om oude wijngaarden op te kopen in zijn geboortedorp Cirò Marina. Inmiddels zijn zijn zonen en dochters in het bedrijf zijn gekomen, en in 2005 is een prachtige nieuwe wijnkelder in gebruik genomen. De wijnen van Iuzzolini zijn al sinds jaar en dag in ons assortiment, en nog altijd vertonen ze hun diepte en verfijning.

    • Wit
      Ciro Bianco, Tenuta Iuzzolini
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Calabrische witte wijn, van greco bianco druiven gemaakt, met gedeeltelijke houtopvoeding. Een heerlijk frisse neus, veel jong fruit (meloen) gecombineerd met een licht vetje, mooie frisse zuren en heel veel fruit. Door de lichte houtopvoeding krijgt de wijn nog meer textuur en is hij erg geconcentreerd. Verrassend goede prijs-kwaliteit verhouding, en zeldzaam in Nederland.
    • Rood
      Ciro Rosso Classico, Tenuta Iuzzolini
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Calabrische rode wijn van de gaglioppo druif gemaakt, met gedeeltelijke houtopvoeding. Een heerlijk fruitige neus gecombineerd met kruiden, chocolade en een hint van vanille. Het donkere fruit is mooi geïntegreerd met het hout en geeft veel body en een soepele zwoelheid. Door de lichte houtopvoeding krijgt de wijn nog meer textuur en is hij erg geconcentreerd.
    • Rood
      Ciro Rosso Classico, Tenuta Iuzzolini
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Calabrische rode wijn van de gaglioppo druif gemaakt, met gedeeltelijke houtopvoeding. Een heerlijk fruitige neus gecombineerd met kruiden, chocolade en een hint van vanille. Het donkere fruit is mooi geïntegreerd met het hout en geeft veel body en een soepele zwoelheid. Door de lichte houtopvoeding krijgt de wijn nog meer textuur en is hij erg geconcentreerd.
    • Wit
      Donna Giovanna, Vendemmia Tardiva
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De familie Iuzzolini maakt in Ciro, Calabrië fantastische wijnen voor een prima prijs en zeer specifiek. Moeder én grootmoeder Giovanna wordt door de hele familie op handen gedragen en de mooiste witte wijn is dan ook naar haar vernoemd. De greco bianco druiven voor de Donna Giovanna worden laat geoogst (vendemmia tardiva) en hebben hierdoor een lichte aangenaam restzoet. De wijn heeft verder prachtig fruit en hele fijne zuren.
    • Rood
      Maradea, Tenuta Iuzzolini
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Krachtige, robuuste wijn van de plaatselijke druif; de Gaglioppo. Deze Riserva is op zeer buitengewone wijze gerijpt nl 12 maanden op vaten van kastanjehout. Maradea staat voor de de best gelegen wijngaard waar de Gaglioppo op groeit en bloeit. Speciaal
    • Wit
      Passito Bristace, Tenuto Iuzzolini
      2012
      0,5 cl
      6 stuks
    • Passito staat voor het proces van (half) ingedroogde druiven met een hoog suikergehalte en veel concentraat. In dit geval de greco bianco van late oogst die na het drogen 9 maanden wordt opgelegd in Franse barriques. Hierdoor krijg je een elegant zoete wijn met heerlijke fraicheur en elementen van honing, citrus, nootjes en een heerlijk licht filmende afdronk. Grootse dessertwijn die het vooral bij blauwe kazen heel goed doet.

    Campania

    Azienda Agricola San Salvatore

    San Salvatore is opgericht in 1988, en van het totale areaal is ruim 21 hectare met (inheemse) druivenstokken aangeplant.

    Ze werken volledig biologisch, in een cyclus. De kudde van 450 buffels leeft van het land en levert (naast mozzarella) de nodige meststoffen voor de wijngaarden, de fruitboomgaarden en olijfbomen. Als wijnmaker heeft de Azienda Ricardo Cotarella aangetrokken, de wereldberoemde vliegende wijnmaker van Italië.

    De wijnen hebben snel hun weg gevonden naar de Italiaanse gastronomie. Ze blinken uit in duidelijkheid en zuiverheid, zonder aan authenticiteit en typiciteit in te boeten.

    • Rood
      Aglianico Jungano IGP, San salvatore
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Calpazio IGP Paestum, San Salvatore
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Ceraso IGP Aglianico Paestum, San Salvatore
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Falanghina IGP Campania, San Salvatore
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Fiano Pian di Stio IGP , San Salvatore
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Fiano Porco Nero IGP, San Salvatore
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • De Fiano Paestum Porconero van San Salvatore is een mooi pure zachte witte wijn met aroma’s van peer, hazelnoot, honing. Rijke volle wijn vol tropisch fruit. En de lichte toets van banaan. Maar daar is de Fiano dan ook beroemd om. Veruit de bekendste appellatie is Fiano di Avellino. Er bestaan verschillende verklaringen voor de herkomst van de naam fiano. De eerste is dat de naam is afgeleid van 'appiano', een soort appel. Een tweede mogelijkheid is dat het van 'Apia' komt, een stadje in de provincie Avellino. Anderen zeggen dan weer dat het van 'apium' komt, een aromatische plant uit de selderfamilie.
    • Rood
      Jungano IGP Paestum Aglianico, San salvatore
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Porconera Aglianico, San Salvatore
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    Terra di Limoni
    Prachtige distelleria aan de Costa Amalfi. De geboortegrond van de Limoncello! Grote knoestige citroenen boordevol smaak. Deze Limoncello van Vesuvius-bodem is zo onderscheidend dat ze een eigen DOP heeft gekregen. Vergelijkbaar met de DOCG voor wijnen. Biologische citroenen en gebruik van hoogwaardig rietsuiker en alcohol. Heel natuurlijk en verfijnd zoet dat niet plakkend is.
    • Digest.
      Limoncello, Terra di Limone
      0,75 cl
      1 stuks
    • Limoncello op kampioenen niveau. De citroenen zijn afkomstig van de Amalfi kust en allemaal biologisch geteeld. Grote knoesten met extreem veel smaak. De distelleria noemt zich Terra dei Limoni en daarmee geven ze aan waar hun prioriteit ligt. De smaak is zeer zuiver en in de mond wordt deze limo nooit plakkerig. Verkozen tot beste Limoncello op de Salone del Gusto door de Slow Food Italie
    Vigne Guadagno, Montefredane
    • Wit
      Greco di Tufo DOCG, Vigne Guadagno
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Taurasi DOCG, Vigne Guadagno
      2011
      0,75 cl
      6 stuks

    Emilia Romagna

    Casali Viticultori
    Oud familiebedrijf uit 1900, uitgegroeid tot toonaangevend in kwaliteits Lambrusco, en mousserende witte wijnen geproduceerd van de Spergola druif, typisch voor Emilia Romagna. Men beheert tientallen hectares eigen wijngaarden, en produceert originele onderscheidende kwaliteit.
    • Wit
      Scandiano Dolce, Bertolani
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Mousserende zoete variant (frizzante) wijn van de Spergola druif gemaakt. Heel lichtvoetig, verteerbaar ( 6 % alcohol), enigszins vergelijkbaar met de Moscato d'Asti. Tropisch fruit, marmelade, passievrucht, meloen. Zoetfactor aanwezig maar zeker niet storend.
    • Wit
      Scandiano Dolce, Bertolani
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Mousserende zoete variant (frizzante) wijn van de Spergola druif gemaakt. Heel lichtvoetig, verteerbaar ( 6 % alcohol), enigszins vergelijkbaar met de Moscato d'Asti. Tropisch fruit, marmelade, passievrucht, meloen. Zoetfactor aanwezig maar zeker niet storend.

    Friuli

    De wijngaarden van Friuli liggen in het uiterste noordoosten van Italië, tegen de Sloveense grens aan, aan de voet van de Juliaanse Alpen. Belangrijkste wijncentra in dit gebied zijn Cormons en Gorizia. De productie van witte wijn voert de boventoon, met wijn van inheemse rassen als Ribolla Gialla en Friulano, maar we treffen hier ook veel Sauvignon, Pinot Grigio en wat Chardonnay. Ook rode wijnen worden gemaakt, hier zien we bv veel Refosco en Merlot. Ze beschouwen de Franse druivenrassen hier als traditionele aanplant, aangezien deze hier al sinds de Napoleontische tijd voorkomen.
    Domenis Distelleria
    Pietro Domenis is oprichter van deze Grappa distillerderij in Friuli. Zij maken hier exclusief Grappa's en daarmee onderscheiden zij zich van het gros. Gelegen in het vinologisch hoogaangeschreven Friuli kopen zij de druivensmost van de meest toonaangeven
    • Digest.
      Amaro, Domenis
      0,7 cl
      6 stuks
    • Digest.
      Domenis, Blanc & Neri Riserva
      0,7 cl
      6 stuks
    • Digest.
      Domenis, Grappa Blanc Ribolla Gialla
      0,7 cl
      1 stuks
    • Digest.
      Domenis Grappa Neri Refosco
      0,7 cl
      1 stuks
    • Digest.
      Grappa Domenis 40, 1 Ltr
      1 cl
      1 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Grappa Domenis Blanc & Neri Riserva
      0,7 cl
      6 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Grappa Domenis Chardonnay
      0,7 cl
      1 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Grappa Domenis Futura 12 Bianca
      0,7 cl
      1 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Grappa Domenis Futura 36 Barricata
      0,7 cl
      1 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Grappa Domenis Moscato
      0,7 cl
      6 stuks
    • Digest.
      Grappa Domenis Storica Blanca
      0,5 cl
      1 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Grappa Domenis Storica Nera
      0,5 cl
      1 stuks
    • De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit. Alles uitsluitend van Friulaanse druivensoorten. De kwaliteit begint bij de druivenmost die wordt betrokken bij de beste wijnboeren van Friuli. Daarna volgt een hoogwaardig
    • Digest.
      Sambuca, Domenis
      0,75 cl
      6 stuks
    • Vermoedelijk de beste Premium Sambuca die geproduceerd wordt. Domenis staat garant voor een perfect destilleerproces, met zeer zuivere smaken, waarin de toevoeging van anijs een heerlijk vullend en schoon mondgevoel geeft, nooit branderig maar heel intens, chique en filmend.
    • Digest.
      Sliwovitz, Domenis
      0,75 cl
      6 stuks
    Ronco del Gnemiz / Nec-Otium

    Ronco del Gnemiz en Necotium werken zeer nauw samen. Dat kan ook niet anders want de eigenaren van beide Azienda's Serena & Christian zijn geliefden. Beide delen een voorkeur voor natuurlijke wijnen en een passie voor hun geboorteplek Friuli. Na een carrière als importeur van de grote Franse wijndomeinen in Italië besloot Christian wijnmaker te worden. Serena voerde reeds het beroemde wijnhuis Ronco del Gnemiz.

    De wijnen van Necotium kenmerken zich door een natuurlijke stijl en een goede prijs-kwaliteit verhouding. De wijnen van Ronco del Gnemiz zijn zeer hoogstaand en van exceptioneel niveau. De prijzen zijn echter ook een stuk hoger.

    Voor de Necotium wijnen gebruikt Christian druiven van topdomeinen uit Collio en Colli Orientali, die niet meer nodig zijn bij deze wineries. Hij maakt de wijnen dan per druivensoort, en noemt ze ‘di Jacopo’. Omdat de druiven uit zowel Collio als Colli Orientali komen, krijgen deze de relatief algemene herkomst Venezia Giulia opgeplakt. De ware herkomst is echter oostelijk Friuli, tegen de Sloveense grens en de Juliaanse Alpen aan.

    • Wit
      Delfino della Marchesa, Venezia Giulia
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Vino naturale entrance level. Gemaakt van de Friulano druif. Heel mooie structuur en zacht romige smaak. De zachte zuren houden de wijn netjes fris en doordrinkbaar.
    • Wit
      Friulano Bianco San Zuan, Gnemiz
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • San Zuan is de naam van de wijngaard. Deze behoort tot de de meest interresante gaarden uit dit toch al bijzondere wijngebied. Deze Friulano is zijdezacht vol bijzondere aroma's van noten en zeer licht abrikoos.
    • Wit
      Friulano Bianco San Zuan, Gnemiz
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • San Zuan is de naam van de wijngaard. Deze behoort tot de de meest interresante gaarden uit dit toch al bijzondere wijngebied. Deze Friulano is zijdezacht vol bijzondere aroma's van noten en zeer licht abrikoos.
    • Wit
      Friulano di Jacopo, Nec-Otium
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Pinot Grigio Nec-Otium
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Hier drinken we geen Pinot Grigio maar we maken hem wel. Zeer bijzondere uitspraak van wijnboer Christian Patat. Moeilijk aan te geven wat je hiermee doet maar deze Pinot Grigio is fluweel zacht en zeer bloemig. Een zinnelijke wijn met veel charme. Zeer onderscheidend van de Alto Adige.
    • Wit
      Ribolla Gialla di Jacopo, Nec-Otium
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Sauvignon di Jacopo
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • De Sauvignon Blanc druif uit Friuli is heel anders dan z'n zusje uit Frankrijk. Rijk en gul fruit met een hint van meloen. Uiteraard wel dezelfde kenmerkende zuren. Zeer fraaie wijn die is gemaakt volgens de principes van Vin Naturel.
    • Wit
      Sauvignon Peri, Ronco del Gnemiz
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Peri wijngaarden zijn fameus door hun klei en marmeren bodem. De combinatie geeft de wijn een uitbundige fruitigheid. Deze Sauvignon Blanc kan jaren ouderen en is met recht een zeer uitzonderlijke wijn te noemen.
    • Wit
      Sauvignon Sol, Ronco del Gnemiz
      2015
      0,75 cl
      6 stuks

    Lazio

    Azienda Agr Giangirolami
    Een prachtig familie domein zo'n 40 km ten zuiden van Rome. Zuid Italiaanse bodem en daarmee duidelijk proefbaar vulkanisch. Ze werken biologisch en maken werkelijk prachtige witte wijnen van de Grechetto en lokale pre-romaanse Malvasia Puntinata druif.
    • Wit
      Grechetto Propizio, Giangirolami
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Grechetto druif is vooral bekend uit Umbrië. Maar zie hier: ook ten zuiden van Rome weten ze er een schitterende wijn van te maken. Zeer smaakbepalend is de vulkanische bodem die is ontstaan door een grote eruptie van de zuidelijker gelegen Vesuvius. Zoals we weten doet de aanverwante zuid-Italiaane Greco druif het zeer goed op een dergelijke bodem. En ook de Grechetto van Giangirolami is vol mineraiteit en krachtige zuren. Zeer stevig blok aan fruit en structuur, Niet elegant te noemen maar een smaak-eruptie die direct doet verlangen naar een goed bord vongole.
    • Wit
      Lazio Bianco Regius, Giangirolami
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Napoleon exporteerde niet alleen graag de scheiding van kerk en staat, maar liet ook graag de Franse druivensoorten achter in Italie. In de periode dat hij over Rome heerste kon hij het niet nalaten om Sauvignon, Chardonnay en Viognier aan te laten planten op de wijngaarden van Donato Giangirolami. Al een ruime 200 jaar zijn deze druivenrassen nu aanwezig in dit wijngebied ten zuiden van Rome. De Regius heeft een verhouding van 40-40- en 20% Viognier. De wijn is zwoel en de versmelting van de druivenrassen is optimaal in harmonie. Rijk fruit met aanvullende frisheid van de Sauvignon Blanc. In veel gevallen is deze Regius beter dan zijn vaak duurdere broertjes in Toscane.
    • Wit
      Malvasia Puntinata Cardito, Giangirolami
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Malvasia Puntinata is een zeer antieke druivensoort die door de Romeinen al werd gebruikt voor gezoete wijnen. De druif is zeker niet te vergelijken met de droge Malvasia's in bijvoorbeeld Friuli. De druif heeft kleine rode puntjes ( puntinata) die deze druif zijn naam hebben gegeven . De wijn is fris en heeft een rijke schakering aan bitters en zuren. Toetsen van gember en een gefermenteerde smaak. De sterk vulkanische bodem zorgt voor zeer expressieve aroma's.

    Lombardia

    Azienda Agricola Pratello

    Azienda Pratello, opgericht in 1860, is gelegen aan de zuidwestkant van het Gardameer richting Brescia. Belangrijk oogpunt van het wijnhuis is het milieu; daarom hebben ze sinds 2004 bio-certificaat over alle wijngaarden en olijfbomen. Inmiddels is dit overigens omgedoopt naar ‘Metodo Pratello’. Zoals eigenaar Vicenzo Bertola aangeeft: 'Het was een onvermijdelijke keuze, aangedragen door onze levensfilosofie.'

    De azienda maakt een breed gamma wijnen, met druivensoorten die je mag verwachten rondom Desenzano als Rebo, Manzoni, Gropello en Turbiano (Trebbiano). De wijnen zijn overtuigend: met expressie en terroir. En zoals ze zelf aangeven proberen ze ‘in elke fles een druppel Garda toe te voegen’. Het laatste met aangeboren gevoel voor melodrama natuurlijk.

    • Rosé
      Chiaretto Garda St Emiliano, Azienda Pratello
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Lugana Catulliano, Pratello
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zeer zuivere Lugana van biologische Trebbiano druiven. Heel zachte fruitigheid en prachtig mooie minerale tonen. De wijngaarden liggen in de heuvels rondom de stad Desenzano en profiteren hier optimaal van het frisse bergklimaat.
    • Wit
      Manzoni Bianco, Pratello
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Geweldige kruising van Rijn riesling en pinot bianco, genoemd naar de bedenker van dit ras: Dottore Manzoni. Een prachtig droge en mineralige witte wijn met florale tonen en lichte toast invloeden. Mooie helder geel met groene tinten, tonen van witte bloemen, kamille en lavendel. Een groot deel van de wijn gist op RVS vaten en de overige 20 % gist voor 3 tot 4 maanden in barriques.
    • Rood
      Mille1 Vino Rosso, Az. Agr. Pratello
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een streekgebonden druif, de rebo, van de berg Montecorno in het achterland van Desenzano. Rebo is een door Dr. Rebo gemaakte kruising van de merlot en teroldego druif. Veel fruit, mooie kruidigheid, vol karakter met de klassieke Italiaanse zuurgraad en een lange, iets gestoofde afdronk. Een Italiaan in hart en nieren.
    • Wit
      Pinot Grigio Garda, Pratello
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Torrazzo, Pratello
      2014
      0,75 cl
      6 stuks

    Marche

    Borgo Paglianetto
    • Wit
      Verdicchio di Matelica Petrara, Borgo Paglianetto
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Verdicchio di Matelica Terravignata DOC, Borgo Paglianetto
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    Cantina Volpi

    Het wijnhuis Cantine Volpi is gevestigd in Viguzzolo, net buiten het Piemontese stadje Tortona. Giuliano Noè is verantwoordelijk voor de technische kant sinds jaren, en altijd gericht op verdere verbetering van de kwaliteit. De kelders waar de wijnen rijpen bevinden zich in de buitenwijken van Tortona, waar Giuliano een grote verscheidenheid aan vaten tot zijn beschikking heeft: gebruikt en nieuw, van roestvrij staal, Grande Botti van Slavonisch hout, kleine Franse barriques etc etc. De wijnen van Volpi zijn allen zeer mild geprijsd, en toch onderscheiden ze zich door het unieke karakter van streek en druif goed weergeven.

    • Rood
      Sangiovese Marche bio, Boira
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • In het algemeen is de Sangiovese druif uit de Marken een stuk zachter en minder tannineus dan in Toscane. Ook bij deze wijn valt de zachte smaak op. De lichte houtrijping maakt deze wijn nog ronder. Dus, soepelewijn met behoud van robuust karakter.
    Fattoria di Laila Libenzi
    • Wit
      Verdicchio Castelli di Jesi Classico, Fattoria Laila
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Verdicchio betekent een beetje groenig. Precies de kleur van de jonge verdicchio: bleekgeel met een groene gloed. Deze wijn wordt in het midden van Italië aan de oostkust gemaakt. In de jaren zeventig vooral bekend om zijn amfoorfles; toen ging het meer om de buitenkant dan om de binnenkant. Gelukkig zijn ze hier de laatste jaren uitsluitend gericht op kwaliteit, waardoor de wijn nu staat voor intense aroma's, een droge, lichtziltige smaak met een prettig bittertje in de afdronk. Kan prima bij visgerechten die stevig gekruid zijn of bij konijn met olijven en salie.

    Piëmonte

    Agricola Brandini
    Jong wijnbedrijf (bestaat slechts 20 jaar) met ongeveer 14 hectare aan wijngaarden (aangeplant met voornamelijk Nebbiolo voor Barolo). Brandini is volledig toegewijd aan biologische wijnbouw. Aan ambitie geen gebrek: in de kelder wordt leiding gegeven door de voormalig wijnmaker van Bruno Giacosa. Hij wordt bijgestaan door de dynamische Andrea Farinetti (oa Borgogno), die Brandini beschouwt als zijn prestigeproject. De manier van wijnmaken is uiterst traditioneel (maw geen barriques, geen kunstmatige ingrepen). De dagelijkse leiding is in handen van de zussen Bagnasco.
    • Rood
      Barolo Cru 'Resa 56', Brandini
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Barolo Cru 'Resa 56', Brandini (Bio)
      2010
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      !!! Barolo DOCG, Brandini (Bio)
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Barolo DOCG, Brandini (Bio)
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Dolcetto d'Alba, Brandini (Bio)
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Langhe DOC Bianco, Brandini
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Langhe DOC Bianco, Brandini
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Langhe Nebbiolo, Brandini (Bio)
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Az. Agr. Le Marie
    • Rood
      Pinerolese Barbera, Le Marie
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Pinerolese Bonarda, Le Marie
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Pinerolese Dolcetto, Le Marie
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Pinerolese Rosso Debarges, Le Marie
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    Az. Vitivinicola Antoniolo SRL

    Az. Vitivinicola Antoniolo SRL: topproducent in Gattinara. ‘Het familiebedrijf Antoniolo werd opgericht in 1948 door Mario Antoniolo, die over een vooruitziende blik bleek te beschikken. Hij kocht verschillende zuidelijk tot zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden in de rotsachtige heuvels – op dat moment niet echt gewilde locaties omdat de opbrengst meestal laag was. Vanaf de jaren zeventig vervulde het bedrijf onder leiding van zijn dochter Rosanna een pioniersrol in de streek, vooral omdat het de eerste producent was die single-vineyardwijnen van hoog niveau op de markt bracht. Momenteel wordt het bedrijf geleid door de derde generatie, broer en zus Alberto en Lorella. Zij beschikken over 15 hectare verdeeld over vijf wijngaarden. De productie ligt jaarlijks op zo’n 50.000 flessen, uitsluitend afkomstig van de eigen wijngaarden.’

    (bron: http://www.thewinesite.nl/proefschrift/antoniolo-gattinara-osso-san-grato-verticaal/)

    Zinderende wijnen: Nebbiolo als ballerina. Dit blijft natuurlijk nooit onopgemerkt. Zo werd de Osso San Grato 2005 in 2010 door de Gambero Rosso uitgeroepen tot rode wijn van het jaar.

    • Rood
      Coste della Sesia DOC Nebbiolo Juvenia, Antoniolo
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Erbaluce di Caluso, Antoniolo
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Gattinara DOCG, Antoniolo
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Schone en pure wijn, 100% Nebbiolo. Rijkgeschakeerd rood fruit en florale tonen van vooral rozen. Wat ook opvalt is de mineraliteit, met Gevrey-achtige eigenschappen. Zeer bijzondere wijn en een prachtig voorbeeld van Noord-Piemontese Nebbiolo.
    • Rood
      Gattinara 'Osso San Grato', Antoniolo
      2009
      0,75 cl
      6 stuks
    • Toen we deze wijn voor het eerst proefden in Osteria La Brioska in Gattinara werd het even heel stil aan tafel. 'Dit is de lekkerste Nebbiolo die ik sinds lange tijd geproefd heb...' wist één van ons uit te brengen. Zeer intense geur van morellen en kersen omlijst door een aardsige oergeur van regen na een hittegolf. Fruit en bloemen vullen je mond, en in de eindeloze afdronk een verkoelende stenige mineraliteit. Piemontese top, en de 2005 van deze wijn werd in 2010 door Gambero Rosso uitgeroepen tot rode wijn van het jaar. Van ons mogen ze dat bij iedere jaargang doen.
    • Rood
      Gattinara 'Osso San Grato', Antoniolo
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Toen we deze wijn voor het eerst proefden in Osteria La Brioska in Gattinara werd het even heel stil aan tafel. 'Dit is de lekkerste Nebbiolo die ik sinds lange tijd geproefd heb...' wist één van ons uit te brengen. Zeer intense geur van morellen en kersen omlijst door een aardsige oergeur van regen na een hittegolf. Fruit en bloemen vullen je mond, en in de eindeloze afdronk een verkoelende stenige mineraliteit. Piemontese top, en de 2005 van deze wijn werd in 2010 door Gambero Rosso uitgeroepen tot rode wijn van het jaar. Van ons mogen ze dat bij iedere jaargang doen.
    • Rosé
      Rosato di Nebbiolo, Bricco Lorella, Antoniolo
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Cantina Volpi
    Het wijnhuis Cantine Volpi is gevestigd in Viguzzolo, net buiten het Piemontese stadje Tortona. Giuliano Noè is verantwoordelijk voor de technische kant sinds jaren, en altijd gericht op verdere verbetering van de kwaliteit. De kelders waar de wijnen rijpen bevinden zich in de buitenwijken van Tortona, waar Giuliano een grote verscheidenheid aan vaten tot zijn beschikking heeft: gebruikt en nieuw, van roestvrij staal, Grande Botti van Slavonisch hout, kleine Franse barriques etc etc. De wijnen van Volpi zijn allen zeer mild geprijsd, en toch onderscheiden ze zich door het unieke karakter van streek en druif goed weergeven.
    • Wit
      Cortese, Cantina Volpi
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Verrassende witte wijn van de Cortese druif (oa van de Gavi di Gavi) uit Piëmonte. Rijp geel fruit, ook frisheid, best vol, zeer goede prijs kwaliteit verhouding. Goede schenkwijn.
    Casa Sabaino
    • Wit
      Nostralino Portofino, Casa Sabaino
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Distilleria Montanaro

    Deze roemruchte Distilleria is opgericht in 1885, en heeft de eer om de eerste Grappa van 1 druivensoort te hebben gemaakt in Italië (Grappa di Barolo van Nebiolo). In 1922 is het aangekocht door Dr Mario Montanaro, en met zoon Giuseppe werd de kunst van het distilleren en opleggen geperfectioneerd. Het bevindt zich in hartje Barolo gebied, in Gallo d'Alba. Zoals te verwachten hier is de aangevoerde druivenpulp zeer vers, en van de hoogste kwaliteit! De Grappa's zijn uitmuntend, en de Vermouth is top van Italië.

    • Digest.
      Aperitivo, Montanaro
      1 cl
      6 stuks
    • Digest.
      Barolo Chinato, Vermouth
      0,5 cl
      1 stuks
    • Digest.
      Bianco Montanaro, Vermouth
      0,75 cl
      1 stuks
    • Deze prachtige Vermouth komt uit het oorsprongsgebied van deze drank, Piemonte. De oude traditie van het maken van deze drank is hier evident, en levert een ongekende complexiteit op. Zeer ambachtelijke werkwijze: Moscato wordt versterkt, en er wordt een vat grotendeels mee gevuld. Bovenin het vat wordt een net gehangen met daarin een variëteit aan kruiden en smaakmakers. Overdag gaat dit vat naar buiten en wordt opgewarmd door de zon, de damp komt van de wijn en vermengt zich met de kruiderij. In de avond gaat het vat weer naar binnen, de damp condenseert weer, en daalt (subtiel gearomatiseerd door alleen de etherische oliën uit de smaakmakers) weer af in de wijn. Smaak: herkenbaar moscato met een keur aan herbale en licht medicinale tinten, citrusschil en specerijen. In de afdronk een balans tussen zoet, zuur en bitter, en... LENGTE!
    • Digest.
      Grappa Barolo, Montanaro
      0,75 cl
      1 stuks
    • Digest.
      Vermouth Torino Bianco
      0,75 cl
      1 stuks
    • Digest.
      Vermouth Torino Rosso
      0,75 cl
      1 stuks
    Giacomo Fenocchio

    ‘De gebroeders Claudio en Albino Giacomo Fenocchio vertegenwoordigen de vijfde generatie van het familiebedrijf, waar al sinds 1894 wijn wordt gemaakt. Het is gevestigd in Monforte d’Alba, om precies te zijn in het hart van de befaamde Bussia-wijngaard. Intimi noemen dat deel de Bussia Sottana en het wordt beschouwd als het meest oorspronkelijke deel van de cru, waarvan de omvang in de loop van de jaren zo enorm is gegroeid.

    In 1964 neemt de ambitieuze Giacomo Fenocchio het werk van zijn vader over en besluit hij de wijnen voortaan onder zijn eigen naam op de markt te brengen. Al snel breidt hij de bezittingen uit met percelen van de cru’s Villero in Castiglione Falletto en Cannubi in de gemeente Barolo. De visie van Giacomo is simpel en gebaseerd op klassieke waarden: ‘Grote wijnen worden gemaakt in de wijngaard’. Barriques of andere moderne technische hulpmiddelen komen zijn kelder niet in, alleen het mooiste fruit van enkele van de allerbeste wijngaarden. De vinificatie is traditioneel, met een lange maceratie en ruime rijping in grote vaten van Slavonisch eiken, goed voor evenwichtige wijnen met de pure expressie van de druif en zijn terroir.’

    (bron: http://www.thewinesite.nl/proefjournaal/giacomo-fenocchio-barolo-in-pure-vorm/)

    • Rood
      Barbera d'Alba Superiore, Fenocchio
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Barolo Bussia, Fenocchio
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Barolo DOCG, Fenocchio
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Barolo Villero, Fenocchio
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Dolcetto d'Alba, Fenocchio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Langhe Nebbiolo, Fenocchio
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Roero Arneis, Fenocchio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    Produttori Del Barbaresco

    Deze samenwerking van 56 wijnboeren behoort volgens veel wijnliefhebbers tot de beste coöperaties ter wereld. Geprezen om een zeer hoge en constante kwaliteit, en dat voor relatief zeer schappelijke prijzen.

    Eerst opgericht aan het einde van de 19e eeuw, en (na een door de fascisten afgedwongen sluiting) heropgericht in 1958. Inmiddels beschikken ze over ruim 100 hectare aan wijngaarden op prachtige posities, vooral in de directe omgeving van het dorp Barbaresco.
    Ze hebben een ingenieus systeem om al hun leden te motiveren vol voor kwaliteit te gaan. De leden mogen bv niet hun beste fruit houden om een eigen wijn te maken, alles gaat naar de coöperatie. En als er hoge kwaliteit wordt ingeleverd, krijgt de betreffende boer een factor op de kiloprijs. Kwaliteit voor kwantiteit dus.

    Uiteraard maken ze een regionale Langhe Nebbiolo, en een Barbaresco DOCG. In goede jaren echter maakt de coöperatie ook negen verschillende Barbaresco Riserva’s (aparte bottelingen van één specifieke wijngaard). Allemaal van wijngaarden in de directe omgeving van het dorp Barbaresco, terwijl Barbaresco DOCG als wijngebied nog een stuk groter is en ook andere dorpen omvat. Buiten de Bourgogne is dit naar ons weten zeer zeldzaam: negen ‘single-vineyard’ -expressies van één druivensoort, één producent en één oogstjaar…

    • Rood
      Barbaresco DOCG, Prod del Barbaresco
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Vlaggenschip van de Produttori: Barbaresco in traditionele stijl. Zeer lange inweking, rijping in grote Slavonische foeders, en meestal pas verkrijgbaar zo'n 5 jaar na de oogst. Samenspel van florale tonen, rijp rood fruit, funghi porcini en iets droppigs. Heeft nog een lang leven voor zich. Uiteraard gul in zuren en tannines, zoals het hoort. Verbluffend goede prijs-kwaliteit.
    • Rood
      Barbaresco DOCG, Prod del Barbaresco DOPPIO MAGNUM
      2013
      3,0 cl
      6 stuks
    • Vlaggenschip van de Produttori: Barbaresco in traditionele stijl. Zeer lange inweking, rijping in grote Slavonische foeders, en meestal pas verkrijgbaar zo'n 5 jaar na de oogst. Samenspel van florale tonen, rijp rood fruit, funghi porcini en iets droppigs. Heeft nog een lang leven voor zich. Uiteraard gul in zuren en tannines, zoals het hoort. Verbluffend goede prijs-kwaliteit.
    • Rood
      Barbaresco Ovello DOCG, Prod del Barbaresco
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Ovello' is de meest noordelijke wijngaard bij het dorp Barbaresco. De helling grenst aan de rivier de Tannaro, en heeft derhalve een relatief koel microklimaat. Dit, in combinatie met de grote hoeveelheid klei in de bodem, zorgt voor stevige wijn, met explosief fruit en een behoorlijke hoeveelheid tannine. Groot ouderingspotentieel.
    • Rood
      Barbaresco Rio Sordo DOCG, Prod del Barbaresco
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Produttori typeren de wijn van wijngaard 'Rio Sordo' het liefst als 'de zijdezachte'. De wijngaard bevindt zich vlak ten zuiden van het dorp Barbaresco, en is hoog kalksteenhoudend. De wijnen hebben altijd relatief zachte tannine, bezitten de nodige complexiteit en behoren tot het elegante type.
    • Rood
      Langhe Nebbiolo, Prod. Del Barbaresco
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • 100 % Nebbiolo, afkomstig van wijngaarden uit Barbaresco (zelfs uit de directe omgeving van het dorp). Als deze wijn zou voldoen aan de rijpingscriteria van de DOCG zou hij gewoon Barbaresco kunnen heten. Hier wordt de wat jongere aanplant voor gebruikt, of de 'iets mindere' posities van de topwijngaarden. Heerlijk jeugdige Nebbiolo, aardsig en rood-fruitig. Al erg toegankelijk op jonge leeftijd, en zeer breed inzetbaar. Probeer eens bij kalfsbiefstuk met eekhoorntjesbrood...
    • Rood
      MAGNUM Barbaresco Montestefano DOCG, Prod del Barbaresco
      2011
      1,5 cl
      6 stuks
    • Rood
      MAGNUM Barbaresco Ovello DOCG, Prod del Barbaresco
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Ovello' is de meest noordelijke wijngaard bij het dorp Barbaresco. De helling grenst aan de rivier de Tannaro, en heeft derhalve een relatief koel microklimaat. Dit, in combinatie met de grote hoeveelheid klei in de bodem, zorgt voor stevige wijn, met explosief fruit en een behoorlijke hoeveelheid tannine. Groot ouderingspotentieel.
    • Rood
      MAGNUM Barbaresco Rabaja DOCG, Prod del Barbaresco
      2011
      1,5 cl
      6 stuks
    Societa Agricola Montalbera
    • Rood
      Laccento, Ruche, Montalbera
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Ruche, La Tradizione, Montalbera
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Ruché is potentieel een groots Italiaans druivenrassen. Aromatische wijn met hints van bosbessen, bramen, kersen en viooltjes.
    Tacchino, Luigi & Romina
    Producent uit Monferrato, uitblinkend in Dolcetto en Gavi wijnen. Wijngaarden worden al 60 jaar door familie bestierd, en de stokken zijn 30 tot 60 jaar oud. Medium rendementen, gericht op fruit, al wordt de 3 bicchieri Du Riva ook deels op barriques opge
    • Rood
      Dolcetto d Ovada DOC, Tacchino
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Fruit, fruit, fruit (vooral kersen), dat is het zo typerende kenmerk van een dolcetto, een echte autochtone druif uit Piemonte. De wijn is licht tot medium en zeer karakteristiek voor wat Piemonte kan voortbrengen.
    • Rood
      Dolcetto d Ovada Superiore DOCG, Tacchino
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Gavi del commune di Gavi, Tacchino
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Fijne Gavi di Gavi. Vol en aromatisch met mooie frisse "piemonte" zuren. Krachtige wijn die mooi combineert met bijv gevogelte en room. Romina Tacchino houdt van de Cortese druif en dat is goed terug te proeven in de wijn.
    • Wit
      Moscato d'Asti DOCG, Tacchino
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Moscato is voor de echte Piemontesi een cultuur historisch erfgoed. Vaak gedronken bij bruiloften en communies in de jeugd. Als een echte Piemontese zoals Romana Tacchino dan besluit een Moscato d'Asti te maken kan je een zeer mooie wijn verwachten. In niets te vergelijken met de industrieele rommel die men hopelijk nooit heeft geproefd. Deze licht mousserende wijn met aangenaam fruitzoet is elegant en zuiver. Lichte lychee zorgt voor een wijn die aangenaam weg drinkt bij gebak en fruitdesserts.
    Vigneti Massa
    De beroemde Italiaanse wijnmaker Walter Massa is één van de toonaangevende producenten in Piemonte. Hij maakt oa prachtige wijnen van Barbera en tevens enkele zeer speciale wijnen van Timorasso. Vooral met wijnen van laatstgenoemde druivensoort heeft hij (inter)nationaal aanzien verworven, en een cultstatus bereikt. Ieder jaar bv ontvangt 1 van zijn wijnen '3 glaasjes' in de Gambero Rosso. Hij is gesitueerd in de Colli Tortonesi, een heuvelachtig gebied iets ten oosten van Alessandria, op de grens met Lombardije. Walter echter heeft er voor gekozen niet met de DOC 'Colli Tortonesi' te werken, en maakt derhalve alleen 'Vino Bianco' of 'Vino Rosso'.
    • Rood
      Barbera colli Tortonesi Monleale, Massa
      2011
      0,75 cl
      12 stuks
    • De ultieme test voor Walter Massa's kwaliteit als Barbera boer wordt geleverd met deze Monleale. De wijn kan zeer gemakkelijk 10 jaar ouderen en wint aan rijk smaakpallet gedurende deze jaren. Zoals immer een mooi dik braamfruit maar hierbij een zeer elegant frisheid. Geen enkele scherpe kant, welke maar al te vaak aanwezig is bij de Barbera druif
    • Rood
      Barbera Colli Tortonesi Sentieri, Vigneti Massa
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een geweldige Barbera met de klassieke Piemonte insteek, krachtige zuren gecombineerd met mooi rijp fruit en een verteerbare tanninestructuur.
    • Rood
      Barbera Colli Tortonesi Terra , Vigneti Massa
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Het iets "eenvoudigere""broertje van de Sentieri. Mooi, zwoel en puur op zijn fruit gemaakt. Lichte zuurtonen, elegante structuur en klassiek op zijn terroir."
    • Wit
      Costa del Vento, Vigneti Massa
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Timorasso druif is de oorspronkelijke soort van de Piemontese Colli Tortonesi. Hieronder valt ook de Gavi di Gavi. Dit ras was zeer kwetsbaar voor ziekte en misoogst en daardoor bijna uitgestorven. Walter Massa heeft deze druif weer aangeplant en zijn Timorasso's worden beschouwd als de beste witte wijnen van Piemonte. De Costa del Vento is van zijn drie cru's de rijkste en het meest aromatisch. De wijn heeft een lichte honingtoets, fijn nootachtig aroma en een lichte peer/abrikoos combinatie. Een zeer grootste wijn die buiten Italie bijna niet te koop is.
    • Wit
      Costa del Vento, Vigneti Massa
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Timorasso druif is de oorspronkelijke soort van de Piemontese Colli Tortonesi. Hieronder valt ook de Gavi di Gavi. Dit ras was zeer kwetsbaar voor ziekte en misoogst en daardoor bijna uitgestorven. Walter Massa heeft deze druif weer aangeplant en zijn Timorasso's worden beschouwd als de beste witte wijnen van Piemonte. De Costa del Vento is van zijn drie cru's de rijkste en het meest aromatisch. De wijn heeft een lichte honingtoets, fijn nootachtig aroma en een lichte peer/abrikoos combinatie. Een zeer grootste wijn die buiten Italie bijna niet te koop is.
    • Wit
      Moscato Anarchia, Vigneti Massa
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wellicht de beste Moscato ooit gemaakt. Walter Massa maakt deze wijn op geheel natuurlijk wijze. De fruitigheid is sprankelend en heeft een zeer aangename druivige smaak. De mousse is fluweelzacht. Zeker een stuk duurder dan gemiddeld maar we spreken hier dan ook over een wijn van zeer hoog niveau. Eentje die de begeleiding van de beste desserts aankan.
    • Wit
      Petit Derthona, Vigneti Massa
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Uitermate prijsvriendelijke witte wijn van Walter Massa, uiteraard van 100% Timorasso. Hiervoor gebruikt hij de iets jongere stokken. Misschien niet de enorme intensiteit van zijn grote broers, maar een erg lekker glas wijn voor een zachte prijs. Peer, blanke amandelen, gele bloemen en een groenige kruidigheid. Licht vettig in de mond en een frisse, evenwichtige finale.
    • Wit
      Timorasso Montecitorio, Vigneti Massa
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Timorasso druif is de oorspronkelijke soort van de Piemontese Colli Tortonesi. Hieronder valt ook de Gavi di Gavi. Dit ras was zeer kwetsbaar voor ziekte en misoogst en daardoor bijna uitgestorven. Walter Massa heeft deze druif weer aangeplant en zijn Timorasso's worden beschouwd als de beste witte wijnen van Piemonte. De Montecitorio heeft van zijn drie cru wijngaarden de langste levensduur. De wijn heeft een lichte honingtoets, fijn nootachtig aroma en een lichte peer/abrikoos combinatie. Een zeer grootste wijn die buiten Italie bijna niet te koop is.
    • Wit
      Vino Bianco Derthona, Vigneti Massa
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Magistrale wijn van de Piemontese druif timorasso, alleen Walter Massa cultiveert 'm nog... Hinten van peer en wilde perzik die worden vergezeld van aangename zuren. Door vele liefhebbers verkozen tot hun favoriete witte wijn uit Italië en met superlatieven beschreven door wijngoeroe Jancis Robinson. Uniek, de enige timorasso in de wereld, en wát een wijn!
    • Wit
      Vino Bianco Sterpi, Vigneti Massa
      2013
      0,75 cl
      6 stuks

    Pùglia

    Puglia is de hak van de Italiaanse laars. De regio heeft voor Italiaanse begrippen behoorlijk veel wijnbouw, naast olijven de belangrijkste landbouwtak. Het is een behoorlijk heet wijngebied, en dat blijkt in de wijn: de fruitaroma’s zijn zondoorstoofd en licht ‘jammig’.

    Veel van de Pugliese wijnen hebben zeer redelijke prijzen, dat komt vooral doordat relatief grote bedrijven op schaal kunnen produceren. Kwaliteitswijnen komen hier ook zeker voor: met name uit het zuidelijke Salento en uit Manduria.
    Cantina Volpi
    Het wijnhuis Cantine Volpi is gevestigd in Viguzzolo, net buiten het Piemontese stadje Tortona. Giuliano Noè is verantwoordelijk voor de technische kant sinds jaren, en altijd gericht op verdere verbetering van de kwaliteit. De kelders waar de wijnen ri
    • Rood
      Aglianico Salento, Era
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Volpi wijnmakerij heeft een uitstekende reputatie opgebouwd voor haar assortiment van biologische wijnen. Een diepe robijnrode kleur met aroma's van zwarte kersen, bramen en donkere chocolade op de neus. Het is naast een volle wijn nog verbazingwekkend vlot en gul met sappige, mondvullende aroma's van rijp zwart fruit, koffie, teer en peper. De tannines zijn soepel en glad met een mineraalrijke afdronk.
    Casa Vinicola Botter
    Bij Casa Vinicola Botter maken ze al sinds mensenheugenis wijnen. Het is inmiddels een groot en modern bedrijf waar bekend wijnmaker Luca Botter geweldige resultaten boekt. Moderne manier van werken, maar wel met bewustzijn voor de natuurlijke omgeving. Ze maken oa moderne blends, cépagewijnen en Prosecco's. Met gevoel voor authenticiteit gelukkig. Het bedrijf zit in de Veneto, niet ver van Venetië. Internationale speler, 98% van zijn productie wordt geëxporteerd, vooral naar het westen van Europa.
    • Rood
      Brindisi riserva, unico
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een blend van Puglia's mooiste. Primitivo, Negro Amaro en Nero di Troia. Zacht zondoorstoofd fruit en aroma's van pruimen. Lichte houtrijping geeft de wijn een nobele smaak. Wederom weet Puglia te verrassen met zeer goede wijn voor een kleine prijs.
    • Wit
      Fiano Bianco Maravigna
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Fiano druif is een bekende jongen in Zuid Italië. Vooral in de regio Campania maar als je een stukje doorrijdt blijkt deze Fiano het ook uitstekend te doen in Puglia. Rijke volle wijn vol tropisch fruit. En de lichte toets van banaan. Maar daar is de Fiano dan ook beroemd om. Veruit de bekendste appellatie is Fiano di Avellino. Er bestaan verschillende verklaringen voor de herkomst van de naam fiano. De eerste is dat de naam is afgeleid van 'appiano', een soort appel. Een tweede mogelijkheid is dat het van 'Apia' komt, een stadje in de provincie Avellino. Anderen zeggen dan weer dat het van 'apium' komt, een aromatische plant uit de selderfamilie. De druif heeft inderdaad aroma's van appel en ook van kruiden. De rendementen dienen laag tot medium gehouden te worden om tot een goed en karaktervol product te komen. Dit is eigenlijk niet moeilijk te begrijpen als je weet dat de druiven en trossen klein zijn en dat het sap daardoor beperkt is.
    • Rood
      Primitivo Negroamaro Salento Bacca Nera
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Primitivo en Negroamaro in botte gerijpt. Primitivo druiven werden deels gedroogd, en wijn heeft mooie bitters en veel kracht en smaak.
    • Rood
      Puglia Brindisi Riserva Solo Rosso
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    Le Vigne di Sammarco
    Grote producent met maar liefst 180 hectare aan wijngaarden. Dit soort formaten zijn echter in het zuiden van Puglia geen uitzondering. Hier betreft het een familiebedrijf, onder leiding van papa Rizzoli.

    Sammarco heeft voor Pugliese begrippen zeer goede wijngaarden. Er wordt gewerkt met lokale druivensoorten als de Primitivo (uit Manduria), Nero di Troia en Negroamaro.
    • Rood
      Negroamaro Salento, Sammarco
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Negroamaro Salento, Sammarco
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Primitivo di Manduria, Sammarco
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Uve di Troia, Sammarco
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    Q-Wines
    Samenwerking van internationale wijnmakers (Italiaans, frans, Nieuw Zeeland) die zich geoarganisserd hebben in Orvieto, Umbrië en Priocca in Piëmonte. Men produceert er diverse IGT's en DOC"s uit voornamelijk zuid Italië, maar ook wijnen uit Veneto. Contr
    • Rood
      Negroamaro, Villa di Mare
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Negroamaro is zeer typisch voor Puglia, het diepe zuiden van de Italiaanse laars. Altijd zwoel en rijp donker fruit en milde tonen van specerijenen in geur en smaak. De zachte tannine zorgt voor een hele toegankelijke wijn, hier hoeft niet per se bij gegeten te worden. Dit maakt de wijn ook zeer geschikt als huiswijn.

    Sardegna

    Sardinië heeft een wijntraditie die terug gaat tot ver voor de jaartelling. Nog geregeld worden er resten gevonden van wijnkruiken en kelken uit deze periode. De belangrijkste hedendaagse druivensoorten van Sardinië zijn de witte vermentino en de blauwe cannonau, naar overlevering ooit meegebracht door de Spanjaarden, die hier heersten van de 14e tot de 18e eeuw. Cannonau is een directe kloon van de Grenache.

    Het eiland heeft een warm en heet klimaat, maar desondanks gunstige omstandigheden voor kwalitatieve wijnbouw. Het noorden is bergachtig en heeft de potentie om tot de beste wijnen te komen. Deze zone heeft als enige op het eiland een DOCG status: Vermentino di Gallura DOCG.

    Voor de overige gebieden is de kwaliteit van de wijnboer de belangrijkste factor.

    Olianas
    Olianas is een samenwerkingsverband van de Toscaanse wijnmaker Stefano Casadei en de Sardijn Artemio Olianas, en bevindt zich 60 km boven Cagliari in de binnenlanden. Er wordt gewerkt volgens de methode Bio Integrale. Dit wil zeggen dat niet alleen de druiven volgens eco principes worden verbouwd maar dat het gehele bedrijf werkt op basis duurzaamheid. Denk hierbij aan bv waterhergebruik, paarden ipv tractoren, werknemers gehuisvest op het domein, etc. Er worden verschillende oude gewassen verbouwd, ze stimuleren biodiversiteit: het bedrijf werkt vanuit een sterke en veelomvattende filosofie.

    Vanaf het jaar 2000 hebben de heren het in deplorabele staat verkerende landgoed grondig onder handen genomen. Ook de verwaarloosde wijngaarden zijn aan de beurt gekomen. De vermentino en cannonau liggen er nu prachtig bij.

    De grond zeer rijk aan mineralen, een geschiedenis die teruggaat tot voor Christus, een groep gemotiveerde medewerkers die bereid zijn om in het gebied te komen wonen: alle ingrediënten zijn aanwezig om wijn van hoge kwaliteit te maken. Dit gaat ze vooralsnog ook erg goed af. Buitengewoon verhaal en wijnbedrijf.
    • Rood
      Cannonau di Sardegna Anfora
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cannonau di Sardegna Riserva
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cannonau, Olianas
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Perdixi IGT Isola dei Nuraghi
      2015
      cl
      stuks
    • Rosé
      Rosato Cannonau 2016
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Vermentino di Sardegna, Olianas
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Sicilia

    Fondo Antico
    Fondo Antico is een begrip in westelijk Sicilie. Een zeer oud (antico) bedrijf dat iedere keer weer is meegegaan met z'n tijd. Dat volume en kwaliteit hand in hand kunnen gaan wordt aangetoond door deze producent uit Trapani. Fondo Antico bezit maar liefst 80 hectares wijngaarden waardoor alleen kwalitatief hoogwaardig fruit van het eigen domein voor de productie wordt gebruikt. De nadruk ligt op autochtone druivenrassen waaronder Grillo, Inzolia, Grecanico en Nero d’Avola, hoewel ook kleine hoeveelheden internationale cépages als Chardonnay, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon zijn ingeburgerd. Met deze producent bieden wij wijnen waarin uiterste drinkbaarheid is verenigd met authenticiteit, rijp zonnig fruit met karakter en individualiteit; gelet op de prijs kunnen wij deze wijnen dan ook niet genoeg aanbevelen.
    • Wit
      Grillo Parlante, Fondo Antico
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Nero d'Avola, Fondo Antico
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Kruidige en fruitige rode druif uit Sicilië, werkpaard van het eiland, die toch goede niveau´s kan halen mits goed bewerkt. Hoewel krachtige versies met veel eiken het mondiaal goed doen, prefereren wij een rustige versie, met gevoel voor fruit, waarbij juist de kruiden en specerijen in het smaakpalet mooi tot hun recht komen, en hij goed verteerbaar blijft.
    • Rood
      Nero d'Avola, Fondo Antico
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Kruidige en fruitige rode druif uit Sicilië, werkpaard van het eiland, die toch goede niveau´s kan halen mits goed bewerkt. Hoewel krachtige versies met veel eiken het mondiaal goed doen, prefereren wij een rustige versie, met gevoel voor fruit, waarbij juist de kruiden en specerijen in het smaakpalet mooi tot hun recht komen, en hij goed verteerbaar blijft.
    • Zoet
      Passito, Baccadoro
      0,5 cl
      6 stuks
    • Baccadoro, de wijn klinkt bijna zo mooi als deze smaakt. Een passito gemaakt van laat geoogste Grillo en Zibbibo druiven. Een lichte gekleurde wijn vol amandel smaak en fijn gedroogd fruit. Nergens plakkend. Mooie Siciliaanse traditie in optima forma gemaakt in het westelijke Trapani.
    • Wit
      Versi Bianco, Fondo Antico
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • De I versi verrast volledig door z'n geweldige prijs-kwaliteit en z'n chique smaak. Gewoon uiterst fris met een goede structuur. Gemaakt van de Siciliaanse druivensoorten Grecanico, Inzolia en Grillo. Vergisting en élevage in tanks van roestvrij staal voor een periode van 2 maanden. Deze strogele wijn heeft aroma’s van limoen, ananas en groene appel. Droog in de mond met intens fruit en een licht bittere afdronk van geroosterde amandelen.
    Palmento Costanzo
    Palmento Costanzo is opgericht in 2011, toen Mimo Costanzo ongeveer 7 hectare prachtige oude wijnstokken aanschafte (tussen de 30 en 100 jaar oud), ‘bush vines’ op de noord hellingen van de Etna, vlakbij het dorpje Passopisciaro. Er zijn ongeveer 48000 stokken van Nerello Mascalese (70%), Nerello Cappuccio (20%), Caricante 7%, Catarratto 2% kleine hoeveelheden andere lokale druifjes als Minnella en Trebbiano.
    • Wit
      Bianco di Sei, Palmento Costanzo
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Mofete Bianco DOC, Palmento Costanzo
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Mofete Rosso, DOC, Palmento Costanzo
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Nero di Sei, Palmento
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    Q-Wines
    Samenwerking van internationale wijnmakers (Italiaans, frans, Nieuw Zeeland) die zich geoarganisserd hebben in Orvieto, Umbrië en Priocca in Piëmonte. Men produceert er diverse IGT's en DOC"s uit voornamelijk zuid Italië, maar ook wijnen uit Veneto. Contr
    • Wit
      Chardonnay Cataratto Sicilia, Villa di Mare
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Fraaie blend van de inheemse Siciliaanse druif Cataratto met de wereldburger Chardonnay levert een zeer breed inzetbaar glas wijn op. Waar de Cataratto de wijn een exotische toets en een lichte kruidigheid schenkt, zorgt de Chardonnay voor vulling en 'rondeur'. Modern gemaakt, met veel focus op fruit en zacht mondgevoel.
    • Wit
      Il Sole Bianco, Sicilia IGT
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een ongecompliceerde witte wijn onder een schroefdop. De wijn komt uit het warme Sicilië maar heeft toch wel voldoende zuren en frisheid om niet snel te vervelen. En dat is natuurlijk precies de bedoeling van zo'n wijn als dit: lekker dorstlessend en smaakvol.
    • Rood
      Il Sole Rosso, sicilia IGT
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zeer aangename rode huiswijn uit Sicilië. Gemaakt van de lokale druivensoorten Nero d'Avola en Nerello Mascalese. Lekker fruitig en soepel en vooral fris door het hintje eucalyptus in de afdronk. Krachtige aanzet met terroirtonen, een beetje stenig en vlezig.
    • Wit
      Irena, Chardonnay/Cataratto
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Irena, Nero d'Avola/Merlot
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Nero d Avola Merlot Sicilia
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een niet alledaagse combinatie. Zowel de Nero d'Avola als de Merlot zijn krachtige druiven met relatief sterke smaakeigenschappen en dito tannines. Maar zie hier, in Sicilie is met de juiste begeleiding alles mogelijk. Zeer doordrinkbare wijn met aangename structuur. Aards en stevig met fruit van zwarte bessen.
    • Rood
      Syrah Il Sole, Sicilia
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zwoele rode wijn van een krachtige druif van het mooie eiland Sicilië. De Syrah geeft wijnen met veel body en structuur maar met een rijpe tanninestructuur. Vanwege het warme klimaat krijg je hier een uitmuntende rijpheid van de druif.
    Tenuta Antica Cavalleria
    • Rood
      Etna Rosso DAM DOC
      2010
      0,75 cl
      6 stuks

    Toscana

    Bibi Graetz

    Bibi Graetz wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Toscane. De voormalige kunststudent uit Florence runt een werkelijk schitterend wijndomein in Fiesole, uitkijkend over het Arno- dal en de stad Florence. Zijn ‘claim to fame’ was snel ingediend toen zijn Testamatta 2006 uit het niets 98 punten Parker kreeg. Hij werkt in een herkenbare en consequente stijl: fijne smaken als resultaat van alleen lokale druivenrassen en zeer voorzichtig houtgebruik.

    Al het prachtige ‘artwork’ op de etiketten komt overigens ook van de hand van Bibi.

    • Wit
      Casamatta Bianco, Bibi Graetz
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Casamatta Rosso, BiBi Graetz
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Chianti, le Cicale de Vincigliata, Bibi Graetz
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Soffocone di Vincigliata, Rosso Toscana,
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    Fattoria Lavacchio
    Toscaanse Chianti producent, bio wijnbouwer met authentieke wijnen. Veel sangiovese, kleine aandelen canaiolo, en gematigd gebruik van barriques. Komt met heerlijke wijnen; vol, diep fruit, veel karakter, raspaarden. Zijn wijnen ruiken en smaken naar Tosc
    • Rood
      Cedro Chianti Rufina DOCG, Fatt. Lavacchio
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Lavacchio's 'gewone' Chianti is gemaakt van de gebruikelijke blend van overwegend sangiovese en een beetje canaiolo, met een opvoeding op barriques. Veel body, kracht maar toch rond en zwoel. De wijn is gelukkig op zijn fruit gemaakt met aanwezige maar verteerbare tannines. Erg veel potentieel maar ook nu al perfect op dronk!
    • Wit
      Vin Santo del Chianti Ruffina Riserva, Lavacchio
      2010
      0,5 cl
      6 stuks
    • Vin Santo wordt gemaakt van geselecteerde trossen Malvasia en Trebbiano druiven, die van september tot januari worden gedroogd in kratjes, en daarna pas gefermenteerd worden. De wijn rijpt vervolgens minstens nog 3 jaar op fust. Vin Santo smaakt heel rijk en nootachtig, met smaken als gedroogde vijg, honing, caramel, vanille, tutti frutti en nog veel meer. Hoewel de wijnen opulent zijn worden ze nooit heel zoet, dankzij de prachtig aanwezige zuren. Mooi bij harde kazen, noottaarten, mokka/chocolade kan soms ook, en natuurlijk die amandelkoekjes uit Toscane.
    Felsina
    Dit wijnhuis heeft zijn voornaamste productie op de zuidelijke rand van het Chianti Classico gebied, in Castelnuovo Berardenga, waar een aantal typische wijnen op basis van sangiovese worden geproduceerd. Van de chianti classico en riserva, tot de met een tre bicchieri bekroonde Rancia en de Fontalloro. Een tweede deel wijnbouw bevindt zich iets zuidelijker, nog steeds in de Chianti zone, waar nabij Sinalunga in Castello di Farnetella ook een chianti wordt geproduceerd. Dit huis maakt naast de op sangiovese gebaseerde wijnen ook een aantal mooie wijnen van niet lokale druiven waaronder IGT Maestro Raro (100% cabernet sauvignon) en een chardonnay (I Sistri)
    • Rood
      Chianti Classico, Felsina
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Berardenga is de basiswijn van Felsina. Deze toont bij uitstek waar deze klassieke Chianti makers voor staan. Zeer precies en puur fruit. Intens maar loepzuivere Sangiovese waar deze moeilijke druif precies doet wat de wijnmaker wil. Uiteraard alle bekende kenmerken als aards, animaal, leer en tabak maar bovenal elegant. Gastronomische wijn.
    • Rood
      Chianti Colli Senesi DOCG Felsina
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Fontalloro Igt Toscana
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Fontalloro Igt Toscana
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      I Sistri, Felsina
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Sistri is de naam van deze houtgerijpte Chardonnay. De meest uitbundige en rijke tropische smaak in ons assortiment. De wijn is hiermee gek genoeg typisch Toscaans waar ze een lange traditie hebben met dit type wijn. Voor de liefhebber
    • Rood
      Maestro Raro IGT Supertuscan, Felsina
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Maestro Raro is het buitenbeentje van Felsina. De enige wijn die gemaakt wordt zonder een spoortje Sangiovese. Volledig Cabernet Sauvignon en als ironisch toeval is het deze Maestro Raro die de meeste prijzen ontvangt. Zowel in de Italiaanse als Internationale wijnpers. Wat moet je ermee? Principes opzij zetten en gewoon genieten. De wijn is buitengewoon sappig en tegelijkertijd rul. Mooie cassis tonen zonder ordinair te zijn. Rijping op barrique geeft deze wijn zachte tonen en zorgt ervoor dat de wijn relatief snel op dronk is. Denk aan een geweldige papardelle met wild zwijn.
    • Rood
      Rancia Chianti Classico Riserva, Felsina
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rancia is de naam van de oude wijngaard en het Benedictijnse klooster in het plaatsje Berardenga. Voor ons is dit de beste wijn van Felsina. Oude stokken, lage opbrengsten en een lange sensatie van smaken. Het gaat van sappig naar stevige zuren naar volkomen uitgebalanceerde tanninen. En dan weer terug!
    • Rood
      Rancia Chianti Classico Riserva, Felsina 0.375 L
      2010
      0,375 cl
      12 stuks
    • Rancia is de naam van de oude wijngaard en het Benedictijnse klooster in het plaatsje Berardenga. Voor ons is dit de beste wijn van Felsina. Oude stokken, lage opbrengsten en een lange sensatie van smaken. Het gaat van sappig naar stevige zuren naar volkomen uitgebalanceerde tanninen. En dan weer terug!
    • Wit
      Vin Santo Chianti Classico, Felsina
      2005
      0,375 cl
      6 stuks
    • Heilige wijn. Nobele rotting uiteraard. Deze Vin Santo is de trots van het domein. Gemaakt van Malvasia, Trebbiano en verassend genoeg Sangiovese. Zeer pure nectar met rijpe smaak van honing, amandelen en ragfijne zuren. Niet goedkoop maar zo proeft de wijn gelukkig ook niet.
    Rocca dei Venti
    Riccardo Azara is de naam van deze jonge wijnboer uit het befaamde Scansano in de Maremma. Hij werkt volgens biodynamische principes en omschrijft zijn wijn als Vino Naturale. Hij maakt in totaal maar 18.000 flessen, nagenoeg in zijn eentje. Hij werkt met zeer oude stokken morellino (sangiovese), ciliegiolo, alicante en petit verdot. Meerdere malen in de Italiaanse wijngidsen bekroond voor hun exceptionele prijs-kwaliteitverhouding. Piepklein wijnhuis dat de sfeer van Italië ademt.
    • Rood
      Morellino di Scansano, Rocca dei Venti
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Prachtige Morellino met heerlijke en opvallende fruitigheid voor deze druivensoort. De kersen treden je tegemoet. Mooie stevige struktuur, die nergens stroef wordt. Kleine producent met grootse wijnen voor kleine prijzen!
    San Polino
    Kleine biodynamische producent met een maniakale obsessie voor kwaliteit. De wijngaarden (een karige 2,5 HA) liggen in de heuvels rondom Montalcino, het mekka van Toscaanse wijn. Hun eerste wijn maakten Luigi en Katia in 2001, maar de ster van San Polino is flink gerezen sindsdien. De stijl van het huis is zeer traditioneel te noemen, puur op verfijning en typiciteit, waarbij de wijn op zeer grote vaten rijpt (dus geen barriques). Brunello's rijpen doorgaans zo'n drie tot vier jaar maar ook de Rosso krijgt in vergelijking met andere huizen een jaar langer de tijd om te rijpen op hout.
    • Rood
      Brunello di Montalcino, San Polino
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Brunello Helichrysum, San Polino
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Brunello Riserva, San Polino
      2007
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Rosso Di Montalcino, San Polino
      2014
      0,75 cl
      6 stuks

    Veneto

    Az. Agr. Le Colture
    De gebroeders Ruggeri bezitten 40 ha in de Valdobbiadene zone, en kopen nagenoeg niets aan druiven bij. Obsessief zoekend naar kwaliteit, en één van beste producenten uit deze zone. Men maakt hier diverse Prosecco's met veel smaak en elegantie. In een gro
    • Wit
      Prosecco di Valdobbiadene Mas, Le Colture
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze prosecco (de druif) komt uit het hart van het topgebied voor deze wijn, Valdobiaddene. Vandaar het subtiele en kenmerkende aroma van peertjes en abrikoos. In de smaak is de prosecco geenszins zoet, wel heerlijk aromatisch met een fijne mousse in de mond. Kan op elk moment en als aperitief gedronken worden maar is ook zeker lekker bij lichte salades met bijv. cocquilles.
    • Wit
      Prosecco, Spumante Fagher Brut, Le Colture
      0,75 cl
      6 stuks
    • De meest droge van de Spumante's van Le Colture. En daarmee ook betiteld als: Extra Dry. Zeer geschikt voor schaal- en schelpdieren. Prachtige frisheid en heerlijke opwekkende mousse. De wijn is elegant en doet in weinig denken aan een doorsnee Prosecco.
    • Wit
      Prosecco Spumante Pianer Extra Dry, Le Colture
      0,75 cl
      6 stuks
    • De meest fruitige van de Spumante's van Le Colture. Vol verfrissende mousse en aangenaam lichte meloen. De familie Ruggieri bezit een aantal van de beste wijngaarden in Valdobbiadene. Dit hoogst gelegen Prosecco gebied levert de mooiste wijnen op. In tegenstelling tot de lager gelegen delen is hier nooit sprake van een melige structuur in de wijn.
    Azienda Agricola Giol
    De jonge wijnboer Vittorio van het antieke wijnhuis Giol (anno 1427!) maakt prachtige wijnen waarbij de grootste inspanning wordt geleverd voor de Prosecco. Als eerste biologisch gecertificeerde Prosecco van Italië liep hij duidelijk voor de trend uit. Ook geschikt voor vegenisten, aangezien hij de filtering verzorgt zonder de gebruikelijke dierlijke producten (visgelei). Kortom, iemand die werkt uit innerlijke overtuiging en passie voor z'n wijnen.
    • Wit
      Prosecco Giol Beugeldop BIO
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Vittorio Carraro heeft vanaf dag 1 uitsluitend biologisch gewerkt, lang voordat de biologische hype zich aandiende. Puur uit overtuiging dat deze werkwijze leidt tot de beste Prosecco. We kunnen dit alleen maar beamen. Fris en elegant, geen plakkerigheid en lekker zacht fruit van appels.
    Azienda Agricola La Formica
    • Wit
      Soave DOC, La Formica
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • It’s strong flowery and fruity to the nose: hawthorn and jasmine fragrance and then a growing scent of apricot and peach, with marked exotic notes. Fresh tasting, it shows a pronounced minerality and a good flavour. Crispness and freshness make this wine particularly indicated as aperitif. Well suited to pair raw fish dishes and Parma ham, perfect to accompany delicate risotto dishes with lake fish.
    Ca di Rajo
    • Rosé
      Blush Rosé Pinot Grigio, Borgo Palazzi
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Pinot Grigio, Borgo Palazzi
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    Cantina Volpi
    Het wijnhuis Cantine Volpi is gevestigd in Viguzzolo, net buiten het Piemontese stadje Tortona. Giuliano Noè is verantwoordelijk voor de technische kant sinds jaren, en altijd gericht op verdere verbetering van de kwaliteit. De kelders waar de wijnen ri
    • Wit
      Pinot Grigio BOIRA, Veneto
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Biologische Pinot Grigio uit de lage heuvels van de Veneto. Kruidig en zwoel fruit. De afdronk is opwekkend en doet verlangen naar meer. Heerlijk met pasta's en eenvoudige visgerechten.
    Casa Vinicola Botter
    Bij Casa Vinicola Botter maken ze al sinds mensenheugenis wijnen, het is een groot en modern bedrijf waar bekend wijnmaker Luca Botter geweldige resultaten boekt. Modern maar vooral ook zeer bewust van de natuurlijke omgeving. Bottelaar uit de Veneto met
    • Rood
      Appasimento, Botter
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • negroaamaro en primitivo in de blend. De druiven zijn deels gedroogd en de wijn heeft een Amarone stijl. Heerlijk vol, zwoel en mooie bitters. Zeer goede prijs kwaliteit verhouding.
    • Wit
      Prosecco Frizzante BIO Casa di Malia
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een nieuwe aanwinst bij Karakter is de Prosecco Casa di Malia. Een frizzante van befaamd wijnmaker Luca Botter. Een frisse biologische mousserende wijn met lichte toetsen van geel fruit en citrus.
    Domini Veneti

    De oude cantina van Negrar heeft in de jaren ’80 een ware metamorfose doorgemaakt. Onder leiding van technisch directeur Daniël Accordini werden rendementen teruggebracht, enorme investeringen verricht in de kelders, en werd een nieuwe lijn topwijnen onder de naam Domini Veneti geproduceerd. De druiven die gebruikt worden zijn steeds plaatselijke druiven zoals corvina, corvinone, rondinella, Molinara en soms wat cabernet. Men produceert van een Valpolicella Classico Superiore tot een Amarone Cru Jago. Elegante en drinkbare wijnen.

    Van de coöperaties in dit gebied is de Cantina van Negrar veruit de beste. Authentieke, traditionele stijl.

    • Rood
      Amarone della Valpolicella, Domini Veneti
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Fameuze, krachtige en zware wijn uit de Valpolicella streek, gemaakt van druiven die ze de hele winter te drogen leggen op strooien matjes. Na het indrogen worden de druiven pas geperst. Dit rozijnensap bevat dan veel suikers en enorm veel concentratie. Het is een zeer bekende wijn die ook goed ouderen kan. De wijn ruikt en smaakt naar pruimen en rozijnen zonder zoet te zijn. Deze en hun cru Amarone zijn zonder twijfel Karakter's meest krachtige wijnen.
    • Rood
      Amarone della Valpolicella, Vigneti di Jago, Domini Veneti
      2010
      0,75 cl
      6 stuks
    • Nog een tikkie specialer dan onze 'gewone' Amarone is deze Jago. Een zeer specifiek product, en een echte cru, want alle handgeplukte druiven voor de wijn komen uit één wijngaard, uit het dorpje Jago. Het is hun beste wijngaard, de wijn kan prachtig ouderen en doet je werkelijk achterover slaan. 'To infinity and beyond!'
    • Rood
      Recioto della Valpolicella Classico Superiore, Domini Veneti
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Ook alweer zo'n geconcentreerde wijn van ingedroogde druiven. Hier echter mogen niet alle suikers uitgisten zodat er een wijn ontstaat met nog aardig wat suikers (een Amarone waarvan de vergisting is stopgezet). Maar toch is de wijn niet plakkerig zoet omdat de wijn nog voldoende frisse zuren bevat. Heerlijk bij clafoutis van bramen maar ook bij chocolade of goede gorgonzola.
    • Rood
      Valpolicella Cl. Sup. DOC, Vigneti di Torbe, Dom. Veneti
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Valpolicella uit één wijngaard (=Torbe), van grote klasse. Gemaakt van vooral Corvina druiven, en met een jaar houtrijping. Zwoel, zacht, vol en krachtig tegelijk. Rood fruit, zoethout, caramel en noten. Gastronomische wijn, mooi bij rood vlees.
    • Rood
      Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso, Dom. Veneti
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Ripasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met verse Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta die heerlijk combineert met kazen en chocolade desserts. Er wordt ook wel gefluisterd dat La Casetta het kleine huisje is dat in de wijngaard staat en waar de wijnmaker zich soms terugtrekt...
    • Rood
      Valpolicella Classico Superiore, Domini Veneti
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze wijn voeren wij al heel erg lang en we kunnen er nog steeds niet omheen. De Valpolicella Classico Superiore (minimaal één jaar houtrijping) is erg elegant en fruitig. De wijn combineert de pittigheid van de druiven (meerderheid corvina) zonder zijn souplesse te verliezen. Perfect bij pasta's, lichter vlees, gekoeld bij vis en zelfs bij tomaat!
    Novaia
    • Rood
      Ripasso Valpolicella DOC, Novaia
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Valpolicella Classico DOC, Novaia
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    Q-Wines
    Samenwerking van internationale wijnmakers (Italiaans, frans, Nieuw Zeeland) die zich geoarganisserd hebben in Orvieto, Umbrië en Priocca in Piëmonte. Men produceert er diverse IGT's en DOC"s uit voornamelijk zuid Italië, maar ook wijnen uit Veneto. Contr
    • Rood
      Amarone della Valpolicella Zironda
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Beroemde krachtige en zware wijn uit de Valpolicella streek, gemaakt van druiven die ze de hele winter te drogen leggen op strooien matjes. Na het indrogen worden de druiven geperst: het sap bevat veel suikers en concentratie. Het is een zeer bekende wijn
    • Rood
      Valpolicella Ripasso Zironda
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een zeer betaalbare Ripasso. Deze wijn van ingedroogde druiven (Amarone) wordt opnieuw vergist met verse Valpolicella. Normaal een zeer kostbaar proces maar bij Zironda weten ze een zeer hoge kwaliteit te bereiken tegen een buitengewoon betaalbare prijs.
    Val d Oca
    Deze cantina Sociale in Valdobbiadene is een van de motoren achter de toegenomen export van Prosecco. Voordeel is dat men hier het grootste aantal wijngaarden in de heuvels heeft liggen, die een hogere kwaliteit genereren dan de gaarden uit het dal. Moderne verpakkingen zoals een schroefdop schuwt men hier niet gelukkig.
    • Wit
      Prosecco MIA Trevigniana, Val d'Oca
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze Prosecco wordt gemaakt door de cooperatie van het beste Prosecco gebied: Valdobbiadene. Zeer betaalbaar maar hoge kwaliteit dus. En voor eenieder die daar baat bij heeft. Een schroefdop.
    Villa Teresa
    Prachtige frisse Prosecco van biologisch gecertificeerde druiven. Heerlijk fruit en aangename frisse mousse. Bij Villa Teresa maken ze al sinds mensenheugenis wijnen en anno 2008 doen ze dat nog precies zo als hun voorvaderen. Zonder kunstmatige ingrepen
    • Wit
      Prosecco Villa Teresa
      0,75 cl
      6 stuks
    • Prachtige frisse Prosecco van biologisch gecertificeerde druiven. Heerlijk fruit en aangename frisse mousse. Bij Villa Teresa maken ze al sinds mensenheugenis wijnen en anno 2008 doen ze dat nog precies zo als hun voorvaderen. Zonder kunstmatige ingrepen
    • Wit
      Villa Teresa Prosecco fles 0,375
      0,375 cl
      12 stuks
    • Prachtige frisse Prosecco van biologisch gecertificeerde druiven. Heerlijk fruit en aangename frisse mousse. Bij Villa Teresa maken ze al sinds mensenheugenis wijnen en anno 2008 doen ze dat nog precies zo als hun voorvaderen. Zonder kunstmatige ingrepen.

    Libanon

    Bekaa Vallei

    De Bekaa-vallei ligt op 600 m hoog en kent koele nachten en hete dagen. Water komt van het Libanon-gebergte met eeuwige sneeuw. Het is er zonnig en droog zonder dat er woestijnvorming plaatsvindt, en de stenige bodem is rijk aan kalk. Men zegt dat de wijnbouw hier al zo’n 8000 jaar bestaat, een traditie die zijn weerga niet kent. De Feniciërs waren ook de eersten die (ruim voor de Griekse en Romeinse culturen tot wasdom kwamen) vanaf de huidige Libanese kust de wijn de Middellandse Zee op stuurden.

    Toch is de huidige wijnbouw vooral geïnspireerd op die uit Frankrijk, oa door het koloniale verleden dat tot in de jaren 40 van de vorige eeuw duurde. Kennis genoeg dus, aangevuld door moderne inzichten die na het einde van de burgeroorlog vooral de witte en rosé wijnen hebben verbeterd.

    Chateau Kefraya
    Chateau Kefraya is Libanon's grootste wijnproducent, met zo'n 350 ha eigen wijngaarden. Gesticht door de illustere Michel de Butros in 1978, midden in de burgeroorlog. Tegenwoordig is Jumblatt co-eigenaar. Men exporteert naar alle continenten, naar meer d
    • Wit
      Blanc de Blancs, Chateau Kefraya
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • De Blanc de Blanc is echt een begrip in Libanon, en geldt als referentie voor hoger wit in de vele honderden restaurants die Beyrouth kent. Kefreya heeft met meer wijnen een vette knipoog naar de Provence, en dit geldt ook voor de gekozen blend waarin naast chardonnay en viognier, ook bourboulenc, clairette, grenache en sauvignon voorkomen (niet uitputtend opgesomd, hangt ook van het jaar af). Zacht steenfruit, zachte heerlijke zuren,mooi balans, nergens teveel, goede vulling maar zeker niet krachtig, eerder elegant en verfijnd. Dit is echt een wijn die zich zal aanpassen aan een gerecht, zonder de hoofdviool te willen spelen, mooi wijn-spijs kandidaat.
    • Rood
      Chateau Kefraya
      2010
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Chateau Kefraya
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Comte de M, Chateau de Kefreya
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Les Breteches, Chateau Kefraya
      2011
      0,75 cl
      12 stuks
    • Les Breteches is één van Libanon's meest verkochte wijnen in de locale restaurants, en geldt ook wel als benchmarc van 'typisch' Libanees rood. Er is altijd wel een link te vinden met de Provence, maar de cabernets, en ook tempranillo, het hoge land (meer van 1000 m boven zeeniveau) en de eigenwijze stijl van blenden en ouderen, maken deze wijn altijd weer verrassend bijzonder.
    • Rosé
      Les Breteches, Rosé
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      Les Coteaux de Kefraya
      2012
      0,75 cl
      12 stuks
    • Nieuwe blend van de Franse wijnmaker, die een selectie van Syrah en Marselan druiven uit de hoge steile wijngaarden apart heeft benut. Rustig gerijpt wijn met een zachte houttoets, zwart fruit, aards, spicy, enorm intens, fluweel en lengte.
    • Rood
      Les Coteaux de Kefraya
      2013
      0,75 cl
      12 stuks
    • Nieuwe blend van de Franse wijnmaker, die een selectie van Syrah en Marselan druiven uit de hoge steile wijngaarden apart heeft benut. Rustig gerijpt wijn met een zachte houttoets, zwart fruit, aards, spicy, enorm intens, fluweel en lengte.
    Clos Saint Thomas

    Familiebedrijf uit de Bekaa-vallei in Libanon, waar de dynamische Nathalie Touma na de burgeroorlog het bedrijf in de wereld zette. Ze kon hierbij profiteren van de expertise van Papa Touma, die al 40 jaar zijn wijnstokken kent en volgt, al maakte hij er vooral Arak mee.

    Men maakt hier unieke wijnen: authentiek en onderscheidend. Dat er hier al verscheidene millennia wijnbouw is, wordt des te meer duidelijk als je de Griekse tempel om de hoek van dit domein bezoekt, gebouwd ter ere van wijngod Dionysos.

    • Rood
      Les Emirs Rouge, Clos Saint Thomas
      2011
      0,75 cl
      12 stuks
    • Hier worden druiven -die we in deze combinatie vooral kennen in zuidoost Frankrijk- gebruikt die een wijn opleveren met subtiele zachte tannines en vanille houttonen. Daarnaast mooie vlezige tonen en verfrissend door een hint van eucalyptus.
    • Wit
      Les Gourmets Blanc, Clos Saint Thomas
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • De Les Gourmets Blanc is een blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay uit het beroemste wijngebied van Libanon, de Bekaa Vallei. Rond, rijk. Lichte mint invloeden samen met rijk exotisch fruit. Juist deze druivencombinatie vult elkaar geweldig aan en beho
    • Rosé
      Les Gourmets Rosé, Clos Saint Thomas
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rosé gemaakt van een blend van drie druivenrassen te weten: Syrah, Petit Verdot en Cinsault. Mooi zalmrose, lekker jong rood fruit en een heerlijk kruidige finesse die de wijn breed inzetbaar maakt aan tafel.
    • Rood
      Les Gourmets Rouge, Clos Saint Thomas
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Les Gourmets Rouge is gemaakt van de Cabernet Sauvignon, Syrah en Cinsault. Een heerlijke rode wijn met in de geur zwoel gestoofd vlees, kruidigheid en vol fruit. In de smaak vind je een krachtige doch zwoele wijn met veel donker fruit, beetje cassis en l
    • Wit
      Miel, Clos St. Thomas
      2008
      0,5 cl
      12 stuks
    • Rijpe Muscaat druif, basis voor zoete dessertwijn, gerijpt op kleine gebruikte vaatjes. De Muscaat druif groeit al eeuwen in de Bekaa, en bij Clos Saint Thomas produceert men er 2, de miel (= honing) is zoet maar lichter dan de 'Délice', en past uitstekend bij desserts met fruit, puddings, room en taarten.

    Nederland

    Betuwe

    De Betuwe is de fruitmand van Nederland. Gaarden vol oa hoogstamfruit zover het oog kan zien. Een erg logische plek dus voor een fruitstoker.
    Lubberhuizen en Raaff
    Lubberhuizen & Raaff, de eerste Nederlandse ambachtelijke stokerij van eaux-de-vie is de enige in haar soort. De stokerij is gevestigd in een prachtig gerestaureerd brandweerhuisje in het Betuwse Varik aan de Waal. Deze fruit destillaten bevatten geen smaaktoevoegingen of essences, zuiverder en duurzamer wordt in Nederland nergens gestookt. De handmatige werkwijze beperkt natuurlijk de productie, dit maakt de originele Betuwse eaux-de-vie zeer exclusief.
    • Digest.
      Lubberhuizen&Raaff Betuwer peer
      0,5 cl
      6 stuks
    • De peer is bij uitstek geschikt om tot eau de vie gestookt te worden. Wij gebruiken vooral het veel geteelde ras Conference. De smaak is… puur peer. Behalve voor onszelf stoken wij ook peren en appels voor de Stichting Mooi Gelderland, die zorgdraagt voor het behoud van hoogstamboomgaarden rondom Gelderse kastelen en landhuizen.
    • Digest.
      Lubberhuizen & Raaff Betuws goud
      0,5 cl
      6 stuks
    • Vergelijkbaar met een zeer goede Calvados of zelfs beter. Gestookt op basis van appels en peren in de verhouding drie op een. De gouden kleur verkrijgt deze eau de vie doordat hij minstens een twee jaar gerijpt is op voormalige wijnvaten van eikenhout. Pas na deze rijping vormen de onvergelijkbare bestanddelen een goed huwelijk.
    • Digest.
      Lubberhuizen & Raaff Framboos
      0,5 cl
      6 stuks
    • De naam ‘framboos’ is afkomstig van het Franse ‘framboise’, wat op zijn beurt ontleend is aan het Nederlandse ‘braambes’. Onze framboos wordt zowel vergist als gemacereerd. Voor een liter destillaat gebruiken wij twee kilo frambozen. De etherische oliën, de dragers van de geur en de smaak van de eau de vie, kunnen in de fles neerslaan. Dat kan geen kwaad, wij filteren ze er opzettelijk niet uit.
    • Digest.
      Lubberhuizen & Raaff Hulst
      0,5 cl
      6 stuks
    • Hulst wordt hier te lande als struik aangeplant in hagen, maar nooit gekweekt om zijn knalrode, giftige bessen. Wij plukken ze zelf uit de bomen bij de kerk in Neerrijnen Ophemert.. Eenmaal omgetoverd tot eau de vie zijn ze met de rijke en complexe smaak voorbestemd voor de gevorderde fijnproever, hulst is een acquired taste. Hulstbessen bevatten nauwelijks suiker, ze worden gemacereerd en gedestilleerd. Daarbij wordt maar liefst een kilo bessen per liter alcohol gebruikt.
    • Digest.
      Lubberhuizen & Raaff, Kornoelje
      0,5 cl
      6 stuks
    • Digest.
      Lubberhuizen & Raaff Pruim
      0,5 cl
      6 stuks
    • Gerijpt komt de smaak pas ten volle tot zijn recht: een statige eau de vie, te savoureren na een goede maaltijd. De Vieille Prune wordt gestookt van een mix van verschillende pruimenrassen uit onbespoten Betuwse hoogstamboomgaarden.

    Oostenrijk

    Weinviertel

    Het Weinviertel of het Viertel onder de Manhartsberg is een van de vier historische kwartieren van de Oostenrijkse deelstaat Neder-Oostenrijk. Het beslaat het noordoosten van dit grootste Oostenrijkse Bundesland.

    In het oosten grenst het Weinviertel aan Slowakije: deze grens wordt door de March gevormd. In het noorden grenst het aan Tsjechië, een grens die min of meer de rivier de Thaya volgt. De bergrug van de Manhartsberg (537 meter) vormt de westgrens met het Waldviertel en de Donau de zuidgrens met het Mostviertel en het Industrieviertel.

    Het kwartier dankt zijn naam aan de wijnbouw: het is Oostenrijks grootste wijnbouwgebied. Onder andere door de lössbodem is het Weinviertel bijzonder geschikt voor de wijnbouw. (Wikipedia)

    Johannes Zillinger GmbH
    Het familiebedrijf van Johannes Zillinger heeft veel ervaring als het gaat om biologisch en biodynamisch wijnmaken. Sinds de jaren '80 is vader Hans Zillinger overgegaan op biologische landbouw, als een van de pioniers in Oostenrijk. Sinds 2013 heeft zoon Johannes er nog een schepje boven op gedaan door biodynamisch te gaan werken. Volgens hem geeft deze benadering de druiven meer vitaliteit, en zo krijgt de wijn meer krachtige aroma's. Zillinger heeft zijn wijnen opgedeeld in 3 kwaliteitsniveaus: 'Velue' - toegankelijke natuurwijnen, 'Reflexion' - wijnen uit één wijngaard, met optimale reflectie van gaard en oogstjaar, en 'Numen' - pure natuurwijnen, met weinig menselijke invloeden.
    • Wit
      Fumé Blanc NUMEN, Zillinger
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Grüner Veltliner Reflexion, Zillinger
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Grüner Veltliner Velue, Zillinger
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Revolution Regent, Zillinger
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Sauvignon Reflexion, Zillinger
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      St Laurent Steinthal Reflexion, Zillinger
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Welschriesling Velue, Zillinger
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Zweigelt Velue, Zillinger
      2013
      0,75 cl
      6 stuks
    Weingut Julius Klein

    Sinds 1788 maakt de familie Klein wijn in Pernersdorf, en al sinds 13 generaties heet de familievader Julius. Met recht een Traditions Weingut. Dat neemt niet weg dat Julius XIII volop zijn eigen ideeën kan botvieren: hij kiest voor nòg meer werk in de wijngaard, met een alsmaar stijgende kwaliteit tot gevolg. Het terroir rondom Pernersdorf wordt bepaald door een relatief arme löss- en leemgrond, ideaal voor Grüner Veltliner. Deze wordt dan zonder houtrijping gevinifieerd, met nadruk op frisheid, kruidigheid en het fijne fruit.

    De rode wijnen zijn van St Laurent en van Zweigelt, waar Julius ook wel raad mee weet.

    Verder bestaat de productie nog uit een veelvoud aan andere witte wijnen, al dan niet zoet of mousserend.

    • Zoet
      Gewurtztraminer Auslese, Julius Klein
      2015
      0,375 cl
      6 stuks
    • Wit
      Gruner Veltliner Lehm & Löss, Weingut Klein
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • In het district Weinviertel bestaat de bodem uit leem, löss, keien en zwarte aarde. Deze regio is de bakermat voor Grüner Veltliner die het best op lössgronden groeit. De Grüner Veltliner is veruit de meest aangeplante druif van Oostenrijk. Hier geeft hij een droge, sprankelende, fruitige en iets peperige witte wijn met een uitbundig frisse geur van groene appel, bloesem en kruisbessen.
    • Wit
      Gruner Veltliner Rustenberg, Weingut Klein
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • In het district Weinviertel bestaat de bodem uit leem, löss, keien en zwarte aarde. . Deze regio is de bakermat voor Grüner Veltliner die het beste op lössgronden groeit. Het zijn droge, florale wijnen met een hogere zuurgraad, die de beste reputatie gen
    • Wit
      Muskateller Frizzante, Weingut Klein
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Alleen wijn van muskaat druiven ruikt en smaakt ook naar druiven. De Gele Muskaat is de bekendste Muskaat. Zijn smaak is zo herkenbaar, omdat tafeldruiven ook tot de ‘muskaatachtigen’ behoren. Heldergeel van kleur. In de neus tropisch fruit, bloesem, rozen en tonen van honing. In de mond verrassend frisse zuren, een klein zoetje en mooie mineralen. Bij Weingut Klein maken er vooral mineralige droge wijnen van. Ideaal als apéritief. Vooral door de lichte mousse wordt hij nog frisser.
    • Wit
      Sauvignon Blanc, Weingut Klein
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wederom een klassieke druif uit het florale en minerale gebied Weinviertel. Buiten uitstekende Gruner Veltliners produceert julius ook een geweldige Sauvignon Blanc. Spatzuiver, sappig en heel veel fruit. Heerlijke geur van citroenmelisse en paprika met
    • Wit
      Sauvignon Blanc, Weingut Klein
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wederom een klassieke druif uit het florale en minerale gebied Weinviertel. Buiten uitstekende Gruner Veltliners produceert julius ook een geweldige Sauvignon Blanc. Spatzuiver, sappig en heel veel fruit. Heerlijke geur van citroenmelisse en paprika met
    • Rood
      St Laurent, Weingut Klein
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • De Sankt Laurent heeft hints van morellen, zwarte bessen en kruidnagel. De druif dankt zijn naam aan het feit dat hij vaak pas begint te rijpen op de feestdag ter ere van de heilige Laurentius, 10 augustus. Sankt Laurent is een late aanwinst en werd pas i
    • Wit
      Wein Garten Eden Gemischter Satz, Julius Klein
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Zweigelt, Weingut Klein
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Heerlijke zwoele, soepele, romige wijn van 100 % Zweigelt (Autochtone Oostenrijkse rode druivenvariëteit). In de geur herken je de typische geuren van kersen, aardbeien en verse groene kruiden waarna in de smaak dit gecomplementeerd wordt door rijpe fruit

    Portugal

    Alentejo

    Alentejo behoort tot de warmste gebieden van Europa. De afgelopen jaren is hier erg veel ten goede veranderd, zeker ook door steun vanuit de EU. Wijnbouw is hier nog steeds een sterk groeiende sector, en de wijnen genieten een sterke reputatie. Ze scoren vooral goed op prijs-kwaliteit. Hier worden ideale horeca-wijnen gemaakt, vaak in gespierde stijl, altijd voor redelijke prijzen.
    Encosta de Guadiana

    Traditionele wijn- en olijfolie producent uit Alentejo, zuidoost Portugal. De familie Branco bezit hier al meer dan een eeuw de wijngaarden, maar feitelijk heeft José Branco in 2002 een nieuw bedrijf gestart, volkomen modern en met de nieuwste technologieën. Momenteel worden jaarlijks zo'n 1,5 miljoen flessen op de markt gebracht, in verschillende kwaliteiten. Men werkt er hoofdzakelijk met de lokale druivensoorten, aangevuld met wat rassen uit het noorden van Portugal en uit Frankrijk.

    Warmbloedige wijnen, met de kenmerkende kracht en kruidigheid van dit gebied.

    • Rood
      Albernoas, Encosta do Guadiana
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Heerlijke zwoele rode wijn zonder houtopvoeding. Deze wijn is een combinatie van de typische druivenrassen uit Alentejo; Aragonez, Trincadeira en Castelao. Mooie kleur, zachte en lichte wijn met intense fruitaroma's.
    • Rood
      Albernoas, Encosta do Guadiana
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Heerlijke zwoele rode wijn zonder houtopvoeding. Deze wijn is een combinatie van de typische druivenrassen uit Alentejo; Aragonez, Trincadeira en Castelao. Mooie kleur, zachte en lichte wijn met intense fruitaroma's.
    • Olie
      Olijfolie, Paco do Conde, 0,25 lt
      0,25 cl
      12 stuks
    • Zeer mooie, koudgeperste olijfolie uit Alentejo, Zuid Portugal. De blend van 6 olijfolierassen, 3 inheemse, en drie buitenlandse, waaronder Frantoio, worden binnen 24 uur geperst en gecentrifugeerd. De olijf is groenig, heel fruitig, grassig, licht gepe
    • Olie
      Olijfolie, Paco do Conde, 0.5 lt
      0,5 cl
      12 stuks
    • Zeer mooie, koudgeperste olijfolie uit Alentejo, Zuid Portugal. De blend van 6 olijfolierassen, 3 inheemse, en drie buitenlandse, waaronder Frantoio, worden binnen 24 uur geperst en gecentrifugeerd. De olijf is groenig, heel fruitig, grassig, licht gepe
    • Olie
      Olijfolie, Paco do Conde, 5 lt
      5,0 cl
      1 stuks
    • Zeer mooie, koudgeperste olijfolie uit Alentejo, Zuid Portugal. Mild en zeer smakelijk. Blend van 6 olijfrassen. De olijven worden binnen 24 uur geperst en gecentrifugeerd. De olijfolie is groenig, heel fruitig, grassig, licht gepeperd.
    • Rood
      Paco de Conde Herdade Vino Alentejano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Heerlijk rijpe houtgelagerde wijn uit de hete streek Alentejo, Portugal. Een machtige wijn, vol, fruitig en jammig. Door de frisse zuren blijft deze mondvullende wijn in evenwicht. Veel zwart fruit, een diep paarse kleur en een intense smaakbelevenis...Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon en Aragones (Tempranillo)
    • Rood
      Touriga Nacional Syrah, Herdade Paco de Conde
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Vilares Vino Alentejano
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zo nu en dan kom je een wijn tegen waarvan je niet begrijpt dat deze gemaakt kan worden voor het desbetreffende bedrag. En de Vilares is zo'n wijn. Een zeer sappige wijn van lokale zuid- Portugese druivensoorten. Beschaafd in alcohol en fruitigheid. Redelijke lange afdronk en prettig mondgevoel. Licht gestoofd pruimenfruit.
    Joao Portugal Ramos Vinhos SA
    Joao Portugal Ramos begon in 1990 met het aanplanten van wijngaarden in Alentejo, rond het Vila Santa domein. In het noorden van het gebied, in de subregio Borba. Zijn manier van werken is traditioneel (bv met de voeten persen), al gebruikt hij ook moderne technieken, zoals controle over de temperatuur bij de vergisting.
    • Rood
      Ramos Reserva Joao Ramos
      2015
      0,75 cl
      6 stuks

    Dão

    Falua Sociedade de Vinos
    Een unieke samenwerking van de twee voornaamste wijnmakers uit Portugal. Joao Ramos en Jose Franco zijn de Robert de Niro en Al Pacino van de Portugese wijnwereld en hebben samen een nieuwe bodega opgericht. Deze wijn is de basis en valt op door fruitighe
    • Rood
      FOZ
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Robijnrood in kleur, en een lekker geconcentreerde smaak vol rood fruit. Zachte tannines en een lekker lange afdronk. Blend van de autochtone druiven: Touriga Nacional, Alfrocheiro en Jaen. Heerlijk zacht, rond en zwoel. ideaal voor het mooie weer bij een lekkere barbeque. Nu al lekker om te drinken, maar een jaartje of 2 wachten kan ook. Let op de drinktemperatuur!

    Duoro

    Falua Sociedade de Vinos
    Een unieke samenwerking van de twee voornaamste wijnmakers uit Portugal. Joao Ramos en Jose Franco zijn de Robert de Niro en Al Pacino van de Portugese wijnwereld en hebben samen een nieuwe bodega opgericht. Deze wijn is de basis en valt op door fruitighe
    • Rood
      Port Late Bottled Vintage, Duorum
      2011
      0,75 cl
      1 stuks
    • De Late Bottled Vintage Port is een mengeling van ports van één enkel jaar. Ze rijpen tussen 4 en 6 jaar in eikenhouten vaten en worden dan gebotteld. De meeste zijn dan rijp om gedronken te worden. Het etiket moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Vaak nog wel lekker rood fruit met in de combi wat scherpe trekjes van de lichte oxydatie die de port al ondergaan heeft. Rijpt nauwelijks meer verder.
    • Rood
      Port Ruby, D de Duorum
      0,75 cl
      1 stuks
    • De Ruby port komt het meeste voor. Deze relatief jonge portsoort is maximaal twee tot drie jaar opgeslagen op het vat. Veelal zijn dit roestvaststalen tanks of betonnen bakken. In sommige gevallen is dit op eikenhouten vaten. Ruby port wordt geblend door menging van druiven van meerdere druivensoorten, jaargangen en wijngaarden. Mooie heldere rode kleur en lekker fruitig en soepel in de smaak.
    • Rood
      Port Tawny, D de Duorum
      0,75 cl
      1 stuks
    • De Tawny Port is genoemd naar de taankleur, die ontstaat doordat de wijn meerdere jaren op vat rijpt, zodat hij iets kan oxideren. Dit is een mengeling van ports van verschillende oogstjaren, maar heeft als voornaamste kenmerk dat hij meerdere jaren in vaten gerijpt heeft, wat zijn typische tawny kleur geeft. Helaas wordt er in de goedkopere klasse tawny port veel gerommeld om de juiste kleur of geur te krijgen. Zo wordt nogal eens de rode en witte port samen gemengd. Scherper in de smaak met lichte trekjes van oxydatie (sherry). Nootachtig en minder zwoel en romig als een Ruby port.
    • Rood
      Port Vinha de Castelo Melhar Vintage
      2009
      0,75 cl
      1 stuks
    • Een vuistregel is dat drie maal in de tien jaar de oogst zo goed bevonden wordt en na proeverijen de wijn er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren dat het jaar door de IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) tot vintage portjaar verklaard wordt. Ieder porthuis is vrij om, ook in niet benoemde vintagejaren, port aan te bieden aan de IVDP om te laten testen. Wanneer deze aan de strenge kwalificaties voldoet kan het zijn dat dit porthuis voor deze wijn ook het label vintage port mag gebruiken. Veelal gaat het hier om een zogenaamde Single Quinta Vintage Port. Ook in dit geval dus geen landelijk vintage jaar maar wel op de Quinta.
    • Rood
      Port Vinha de Castelo Melhar Vintage
      2013
      0,75 cl
      1 stuks
    • Een vuistregel is dat drie maal in de tien jaar de oogst zo goed bevonden wordt en na proeverijen de wijn er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren dat het jaar door de IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) tot vintage portjaar verklaard wordt. Ieder porthuis is vrij om, ook in niet benoemde vintagejaren, port aan te bieden aan de IVDP om te laten testen. Wanneer deze aan de strenge kwalificaties voldoet kan het zijn dat dit porthuis voor deze wijn ook het label vintage port mag gebruiken. Veelal gaat het hier om een zogenaamde Single Quinta Vintage Port. Ook in dit geval dus geen landelijk vintage jaar maar wel op de Quinta.
    • Rood
      Port Vintage DO, D de Duorum
      2011
      0,75 cl
      1 stuks
    • Een vuistregel is dat drie maal in de tien jaar de oogst zo goed bevonden wordt en na proeverijen de wijn er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren dat het jaar door de IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) tot vintage portjaar verklaard wordt. De vintage ports worden maximaal drie jaar in eikenhouten vaten bewaard. Ze worden dan zodanig gebotteld dat ze verder op fles kunnen rijpen en een depot/droesem vormen in de fles. Het is dan ook aan te bevelen om de port zo te decanteren dat het bezinksel achterblijft in de fles alvorens te serveren. Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zal op deze manier ook meer 'body' krijgen. Het etiket van de vintage port moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Het bijzondere karakter van vintage port vereist voorafgaand aan het drinken een zorgvuldige behandeling.
    • Rood
      Port Vintage DO, D de Duorum
      2010
      0,75 cl
      1 stuks
    • Een vuistregel is dat drie maal in de tien jaar de oogst zo goed bevonden wordt en na proeverijen de wijn er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren dat het jaar door de IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) tot vintage portjaar verklaard wordt. De vintage ports worden maximaal drie jaar in eikenhouten vaten bewaard. Ze worden dan zodanig gebotteld dat ze verder op fles kunnen rijpen en een depot/droesem vormen in de fles. Het is dan ook aan te bevelen om de port zo te decanteren dat het bezinksel achterblijft in de fles alvorens te serveren. Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zal op deze manier ook meer 'body' krijgen. Het etiket van de vintage port moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Het bijzondere karakter van vintage port vereist voorafgaand aan het drinken een zorgvuldige behandeling.
    • Wit
      Tons de Duorum Branco, Duorum
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Kristalheldere, citrusgele wijn. De neus wordt gedomineerd door tropisch fruit en citrusvruchten en lichte tonen van gekonfijt fruit en steenfruit zoals abrikoos. Tevens in de smaak, die sappig is met zijdezacht fruit en een heerlijke structuur. 30 % Arinto , 30 % Rabigato , 20 % Verdelho & 20 % Viosinho
    • Rood
      Tons de Duorum, Tinto
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een serieuz en complexe smaak met toch veel elegantie; Turks fruit, bloemig en zelfs een lichte cedertoets. In de mond is hij zeer overtuigend met sappige rode bessen en impressies van melkchocolade. Aanwezige toasty, tannines. Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Roriz, oftewel de klassieke Portdruiven.

    Minho

    Vinhos Norte
    Vinhos Norte is in 1971 opgericht Manuel da Costa Carvalho Lima. Vanuit Varzea Cova is Vinhos Norte opgeklommen tot één van de meest toonaangevende Vinho Verde producenten in Portugal. Nu is de de derde generatie aan het roer, en naast de grote binnenlandse afzet lonken de exportmarkten. Het doel van Vinhos Norte is om de consument te laten genieten van eerlijk gemaakte, jonge- en extreem aromatische wijnen van de Minho, en daar de potentie van de lokale druiven (loureiro, trajadura en arinto) volledig in te laten doorklinken.
    • Wit
      Tapada dos Monges Branco Vinho Verde, Vinhos Norte
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Het "merk"" Tapada dos Monges is onstaan als eerbetoon aan de monniken die, in de 12e eeuw, het wijnmaken geintroduceerd hebben in deze regio. Deze wijn is ontstaan uit alle kenmerken van de typische Vinho Verde druiven Loureiro, Trajadura en Arinto.

    Spanje

    Alicante

    Bodega del Segura
    Bodega del Segura ligt aan de rand van Jumilla. Een fraai wijngebied wat beroemd is voor z'n wijnen van de Monastrell druif. Deze druif staat in Frankrijk bekend onder de naam Mourvedre. Normaliter een wat zwaardere wijn die zeker niet geschikt is als een
    • Rood
      BiB 10 lt Monastrell Ribera del Segura
      2015
      10 cl
      1 stuks
    • Rood
      Ribera del Segura Monastrell
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Monastrell is dezelfde druif als de Mourvedre. Geen gemakkelijke jongen maar deze tanninerijke druif gedraagd zich verrassend goed in de zuidelijke Mediteranee van Spanje. Maar dat een Monastrell uit het relatief prestigiueze Jumilla tegen deze prijs te koop is: dat wisten we bij Karakter tot voor kort ook niet. Waarschijnlijk door de crisis! Maar deze Monastrell is rijk, gelaagd en heeft krachtige maar goed versmolten tannines. Zeer licht gestoofd pruim maar ook animaal en lichte hint van tabak. Populair gezegd. Grootse wijn!
    • Wit
      Ribera del Segura Sauvignon Blanc
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Ribera del Segura Verdejo
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Castilla y Léon

    Vins Padró
    Het wijnhuis werd in 1898 opgericht door twee broers, Joan en Daniel Padró Valldosera, hoewel oude documenten bewijzen dat dit wijnhuis al voor deze tijd actief was. De geschiedenis van Padró omspant vijf generaties, nu zijn de oenologen Maria Garcia Castellano en Sonia Vidal Ferre verantwoordelijk voor de wijnen. Padró heeft een breed gamma aan wijnen, bestaande uit verschillende kwaliteitsklassen, die in verschillende hoeveelheden geproduceerd worden. Belangrijkste subgebied is de D.O. Tarragona, waar de Bodega zich ook bevindt, maar ze werken ook graag met druiven aangekocht bij bevriende en gecontroleerde boeren uit andere gebieden van Spanje. Deze vallen dan natuurlijk niet onder deze D.O., maar worden wel met dezelfde bevlogenheid geproduceerd.
    • Wit
      Amaya, Verdejo-Sauvignon Blanc, Vins Padró
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een combinatie van Verdejo en Sauvignon Blanc uit het zuiden van Catalunya. Verfrissend citrusfruit met een opwekkende afdronk. Wat limoen en kiwi. Spanje komt met prachtige witte wijnen en de Amaya is hier een duidelijk voorbeeld van.
    • Wit
      Juma, Verdejo, Vins Padro
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Modern gevinifieerde wijn, uit Spanje, typisch product van het exportsucces van dit land. Frisfruitig, vrolijk, aromatisch. Tonen van citrus en bloemen. Behoorlijk beklijvend in de mond en een met een fraaie lengte. Maar ook enorme goede doordrinker.

    Jerez

    Bodegas Barón

    Barón behoort tot de oudste bodega's in wijngebied Jerez/Sherry (uit 1631!) en is te vinden in het oude hart van Sanlúcar de Barrameda. Zeer authentieke wijnen uit verschillende solera's: de basiswijnen kennen een rijping van 3 tot 5 jaar en worden gebotteld als 'Micaela'. Wijnen uit oudere solera's heten 'Xixarito' (bv de Manzanilla Pasada onder deze naam is tussen de 8 en 10 jaar oud). Als er uit de oudste en fraaiste bota's getapt wordt verschijnt op het label 'Soluqua': dit zijn kostbare schatten.

    Een zeer traditioneel bedrijf met antieke solera-systemen, maar de familie Rodríguez Carrasco verliest de toekomst niet uit het oog. Zo wordt er flink geïnvesteerd, voorbeeld hiervan is de recente aankoop van wijngaardbezit 'Poedo'. Dit bestaat uit prachtige 'Albariza'-gronden, uitlopend in de Atlantische Oceaan. Ook zeer het vermelden waard: de speelse en vrolijke manier van etiketteren. Dit ook om het hernieuwde elan van dit antieke wijngebied te benadrukken.

    • Wit
      Amontillado 'Micaela', Bodegas Barón
      0,75 cl
      12 stuks
    • Amontillado is een type wijn dat eerst een rijping onder flor ondergaat, en daarna oxidatief verder rijpt. Of de flor houdt er spontaan mee op, of er wordt een beetje alcohol toegevoegd om de flor uit te schakelen. Deze beide types rijping geven de wijn zijn klasse: het heeft zowel de frisheid en lichtvoetigheid van Manzanilla, als iets van de rijkdom en geurigheid van Oloroso. Toch ook ziltigheid, hij verloochend zijn afkomst niet. Heerlijk bij Spaanse charcuterie.
    • Wit
      Amontillado 'Soluqua', Bodegas Barón
      0,75 cl
      6 stuks
    • Amontillado is een type wijn dat eerst een rijping onder flor ondergaat, en daarna oxidatief verder rijpt. Of de flor houdt er spontaan mee op, of er wordt een beetje alcohol toegevoegd om de flor uit te schakelen. Deze beide types rijping weerklinken in de wijn: het heeft zowel de frisheid en verfijning van Manzanilla, als iets van de rijkdom en geurigheid van Oloroso. Toch ook ziltigheid, hij verloochend zijn afkomst niet. Deze specifieke Amontillado heeft 30 jaar (!) gerijpt, en is onvoorstelbaar complex. Meditatief. Heeft geen gerechten nodig, maar als je toevallig nog een rijpe Jamon Iberico hebt liggen...
    • Wit
      Amontillado Xixarito, Bodegas Baron
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      Manzanilla En Rama 'Micaela', Bodegas Barón
      0,75 cl
      12 stuks
    • In het gehele Sherry-gebied is slechts aan bodega's uit Sanlúcar de Barrameda het recht verleend om Manzanilla te maken. Het belangrijkste verschil met Fino is dat de flor bij Manzanilla actiever en constanter is, door de iets koelere en vochtigere lucht vanaf de Atlantische Oceaan. Het levert een knisperende, elegante en licht ziltige droge wijn, zeer licht versterkt tot 15% alcohol. Dit type wijn biedt ongekende mogelijkheden in combinatie met van alles uit zee; het is zelfs prachtig te koppelen aan notoire wijn-spijs dwarsliggers als bv haring, makreel, sardines en ansjovis op zuur. De toevoeging 'en rama' houdt in dat deze gelijk vanuit het vat in de fles is gegaan, ongestabiliseerd en ongefilterd...
    • Wit
      Manzanilla 'Micaela', Bodegas Barón
      0,75 cl
      12 stuks
    • In het gehele Sherry-gebied is slechts aan bodega's uit Sanlúcar de Barrameda het recht verleend om Manzanilla te maken. Het belangrijkste verschil met Fino is dat de flor bij Manzanilla actiever en constanter is, door de iets koelere en vochtigere lucht vanaf de Atlantische Oceaan. Het levert een knisperende, elegante en licht ziltige droge wijn, zeer licht versterkt tot 15% alcohol. Dit type wijn biedt ongekende mogelijkheden in combinatie met van alles uit zee; het is zelfs prachtig te koppelen aan notoire wijn-spijs dwarsliggers als bv haring, makreel, sardines en ansjovis op zuur.
    • Wit
      Manzanilla Pasada 'Xixarito', Bodegas Barón
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een absolute geweldenaar van een Manzanilla, met een leeftijd tussen de 10 en 12 jaar. In het gehele Sherry-gebied is slechts aan bodega's uit Sanlúcar de Barrameda het recht verleend om Manzanilla te maken. Het belangrijkste verschil met Fino is dat de flor bij Manzanilla actiever en constanter is, door de iets koelere en vochtigere lucht vanaf de Atlantische Oceaan. Het levert een kanpperige, geconcentreerde en ziltige droge wijn, zeer licht versterkt tot 15% alcohol. De zeer lange rijping onder flor geeft deze wijn ook een enorme intensiteit. Deze wijn biedt ongekende mogelijkheden in combinatie met van alles uit zee; het is zelfs prachtig te koppelen aan notoire wijn-spijs dwarsliggers als bv haring, makreel, sardines en ansjovis op zuur. De toevoeging 'en rama' houdt in dat deze gelijk vanuit het vat in de fles is gegaan, ongestabiliseerd en ongefilterd...
    • Wit
      Manzanilla Soluqua, Bodegas Baron
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Moscatel 'Micaela', Bodegas Barón
      0,75 cl
      12 stuks
    • Zoet
      Moscatel 'Xixarito', Bodegas Baron
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Oloroso 'Xixarito', Bodegas Barón
      0,75 cl
      6 stuks
    • Als de flor geen vat op de wijn weet te krijgen en deze volledig oxidatief rijpt, heet deze Oloroso. Deze heeft een gemiddelde leeftijd van 15 jaar, gedurende deze tijd is het een speelbal geweest van zuurstof en Amerikaans eiken. Dit levert de diepe mahonie kleur op, en de smaakeigenschappen van noten, vijgen, dadels, 'dry-aged beef' en dashi. Kracht en souplesse, met fraaie zuren in de ziltige finale. Uitstekend bij oude kazen van Gouda tot Parma en weer terug. Voor de durfal: zet hem eens naast hert, of flink afgehangen runder ribe-eye.
    • Rood
      Pedro Ximenez 'Micaela', Bodegas Barón
      0,75 cl
      6 stuks
    • Voor de zoetekauw: wijn van druif Pedro Ximenez, versterkt tot 15% en 4 jaar gerijpt op eikenhout. Filmend en mondvullend, vloeibare rozijntjes. Inmiddels een klassieker bij blauwschimmels, in het bijzonder bij Cabrales of Shropshire Blue. Ook bij allerhande desserts met chocolade, mocca, gedroogde zuidvruchten, etc etc.

    La Mancha

    Bodegas Verum
    • Rood
      La Posada Garnacha
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Rood
      La Posada Tempranillo
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Wit
      La Posada Verdejo
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    Vinícola de Tomelloso
    • Rood
      Vinedo de la Vida, Tempranillo/Cabernet-Sauvignon
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Vinedo de la Vida, Verdejo/Sauvignon Blanc
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Montsant

    Cellers Unio

    Een samenwerkingsverband van verschillende wijnboeren in Catalonië, met focus op kwaliteit ipv kwantiteit. Cellers Unio is al ruim 40 jaar aan de weg aan het timmeren met wijnen uit 5 D.O.'s; Priorat, Terra Alta, Montsant, Cava en Tarragona. Dus heel veel kennis over de diverse typiciteiten, druivenrassen en terroirs per district.

    De laatste jaren hebben ze een deel van de operaties biologisch kunnen laten certificeren.

    • Rood
      Montsant Les Tallades Tinto, Cellers Unio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks

    Penedès

    Ferré Catasús
    • Wit
      Mas Suau Cava Brut Nature, Ferré Catasús
      0,75 cl
      6 stuks
    Joseph Masachs
    Josep Masachs Llorach begon met het maken van Cava voor vrienden en familie, en richtte daarna in 1930 zijn wijnhuis op in Vilafranca del Penedès. Vandaag geeft de derde generatie Masachs leiding over het domein. Het wijnhuis bezit circa 43 hectare wijngaarden die beplant zijn met de druivensoorten Maccabeo, Xarello en Parellada. De wijnen zijn op niveau en karakteristiek, met zeer competitieve prijzen.
    • Wit
      Cava Mas Fi PICCOLO, Joseph Masachs
      0,2 cl
      24 stuks
    • Wit
      Cava Vibracions Brut Reserva, Masachs
      0,75 cl
      6 stuks
    • Deze Vibracions Brut Nature Reserva is een fantastische licht goudgele Cava. De lange rijping op de fles van 24 maanden zorgt voor een zeer subtiele, sprankelende en fijne mousse met aanhoudende bellen. Een mooie ingetogen geur van citrusfruit en appel met hints van bloemen. In de mond is deze cava fris, elegant en goed van structuur. De afdronk is lang, fris, aanhoudend en zacht. Gemaakt van Macabeo, Xarel-lo en Parellada.
    Sergi Colet
    Sergi Colet behoort niet alleen tot de allerbeste Cava-boeren in het beste gebied voor Cava: Penedes Superior, maar hij is zeker de meest innovatieve van al z'n collega's. Zo is zijn A Priori label voor de helft gemaakt van de gebruikelijke Macabeo en Cha
    • Wit
      Colet A Priori, Penedes D.O., Sergi Colet
      0,75 cl
      6 stuks
    • Hoogbegaafde wijnmaker Sergi Colet maakt z'n wijnen in het beste sub-gebied: de hoger gelegen Penedes Superior. Hij heeft in Spanje een enorme reputatie en gebruikt in de A Priori, Methode Traditionel, vijf verschillende druivensoorten die niet vaak worden gebruikt voor mousserende wijn: chardonnay, macabeo, muscat, riesling en gewürztraminer.
    • Wit
      Colet Navazos Extra Brut Reserva
      2010
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Colet Tradicional Cava Extra Brut
      0,75 cl
      6 stuks

    Priorato

    Cellers Unio
    Wederom hebben we ons assortiment uit kunnen breiden met een geweldige BIO wijn uit Spanje. In dit geval uit de streek Terra Alta, aan de noord oost kust van Spanje. Cellers Unio is al ruim 40 jaar aan de weg aan het timmeren met wijnen uit 4 D.O.'s; Prio
    • Rood
      Priorat Tendral DOQ, Cellers Unio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Volbloed Priorat, intens, Grenache en Mazuela, met mooie zuren en ook rijk in alcohol, oude stokken.

    Rias Baixas

    Bodegas Castro Brey
    Castro Brey is opgericht in 1985 en de wijngaarden bevinden zich overwegend aan de oevers van de rivier Ulla. Merendeel graniet in de bodem met veel invloeden van de Atlantische Oceaan. Castro Brey is een typisch familiebedrijf waar werkelijk de hele familie zich inzet om elk jaar de constante hoge kwaliteit van hun Albarino te garanderen.
    • Wit
      Albarino Sin Palabras, Bodegas Castro Brey
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een wijn van de Albarinodruif: een streekgebonden druif uit dit koele gebied in Spanje. Enorm in opkomst omdat het beantwoordt aan de groeiende behoefte naar inheemse druivensoorten. En dit is er weer zo eentje.

    Ribera del Duero

    Bodegas Neo
    Julio Cesar Conde Delgado maakt een voortreffelijke Ribera del Duero in semi crianza versie, 100% tempranillo, gerijpt op amerikaans eiken, maar heel bescheiden, met een enorme dosis zwart fruit, en chocolade toetsen. Zeer goede prijs kwaliteit verhouding
    • Rood
      Neo Punta Esencia
      2009
      0,75 cl
      3 stuks
    • De Topwijn van deze Bodega. Krachtig rijp donker fruit, lichtbruine invloeden met hintjes van sinaasappelschil en chocolade. 100% Tinta del paiz (Tempranillo) Geen filtering en 24 maanden gerijpt in nieuw Frans eiken barriques. Vol, zwoel, krachtige tannines met aanwezige zuren en boerse tonen. Totale produktie; slechts 4200 genummerde flessen.
    • Rood
      Ribera del Duero, L arte de Vivir, JC Conde Delgado
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Het gebied Ribera del Duero ligt hoog: op wel 800 meter. Hierdoor zijn de zomers overdag zeer heet en koelt het 's avonds aanzienlijk af. En dat telt! Hierdoor ontstaan er wijnen met heel veel fruit maar met veel structuur en intensiteit. Het houtgebruik
    • Rood
      Sentido, Ribera del Duero, Delgado
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een karaktervolle tempranillo uit de Ribera del Duero. Een temperamentvol glas met veel donker rijp fruit, zwoele tonen van leer, tabac en chocolade. Geen wijn die nog jaren moet liggen om op dronk te komen maar nu al heerlijk verteerbaar en rond met nog

    Rioja

    La Rioja is een autonome regio en provincie in het noorden van Spanje, direct onder Baskenland. Wij kennen het natuurlijk vooral van de wijnbouw, wellicht het beroemdste gebied in Spanje. Er is wijnbouw in alle soorten en maten, variërend van goedkoop en matig van kwaliteit, tot landelijke top met dito prijzen. Tempranillo is hier veruit de belangrijkste druivensoort, al mogen ook een beperkte hoeveelheid andere druiven gebruikt worden.

    Rioja Alta is het noordwestelijke deel van het Rioja-gebied, en kwalitatief het meest begeerde.

    Bodega Gómez Cruzado
    Gomez Cruzado, een bodega boutique in Haro, Rioja Alta. Familiebedrijf sinds 1886 en nu geleid door David Gonzalez en Juan Leza. Jonge wijnmakers met oog voor traditie en vooral kijkend naar het terroir van de streek voor de betreffende druivensoort. Gomez Cruzado gelooft vooral in de het terroir en de mensen die hun leven in de wijngaarden hebben gewerkt.
    • Wit
      Blanco Rioja, Gomez Cruzado
      2015
      0,75 cl
      12 stuks
    • Zoals de witte Rioja bedoeld is: 85% Viura en 15% Tempranillo Blanca met een houtopvoeding van 5 maanden. De Franse vaten hebben een zeer lichte toasting (stoom) en de wijn ligt voor 50% met de Lies op het vat en de andere 50% in het RVS. Daarna volgt de assemblage. Mooi gekruid en vol met nog steeds elegante zuren en een verleidelijk toasting in de afdronk.
    • Wit
      Blanco Rioja, Gomez Cruzado
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Zoals de witte Rioja bedoeld is: 85% Viura en 15% Tempranillo Blanca met een houtopvoeding van 5 maanden. De Franse vaten hebben een zeer lichte toasting (stoom) en de wijn ligt voor 50% met de Lies op het vat en de andere 50% in het RVS. Daarna volgt de assemblage. Mooi gekruid en vol met nog steeds elegante zuren en een verleidelijk toasting in de afdronk.
    • Rood
      Cerro las Cuevas, Gomez Cruzado
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Cerro las Cuevas, Gomez Cruzado
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Honorable, Gomez Cruzado
      2012
      0,75 cl
      6 stuks
    • ‘Honorable de GÓMEZ CRUZADO’, het mitische merk van de bodega en wordt alleen gemaakt in de uitstekende oogsten. De wijn wordt gemaakt van de druiven uit hele oude wijngaarden waarin we vooral Tempranillo vinden, maar ook Garnacha, Mazuelo en Viura. Dit is een resultaat van vroeger, waar de wijnboeren verschillende wijnstammen in één wijngaard planten. ‘Honorable’ was en is het object voor wijnverzamelaars en liefhebbers van de “grote” Riojas.
    • Wit
      Montes Obarenes Blanco, Gomez Cruzado
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      Pancrudo, Gomez Cruzado
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • 1oo % Garnachadruiven van wijnstokken die minimaal 70 jaar oud zijn. Traditionele opvoeding van de Malolactische vergisting voor 60 % in nieuw Frans eiken en de rest in betonnen eivormige cuves. Zeer geringe opbrengst, slechts 3200 flessen. Dik rijp rood fruit, romig en levendig. Goede mineralen en elegante zuren. Garnacha in koelklimaat wijngaarden 650 meter boven zeepeil.
    • Rood
      Reserva Rioja, Gomez Cruzado
      2011
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een blend van de de verschillende wijngaarden die de bodega beheerd, erg representatief naar de Terroir en de Tempranillo gecultiveerd in het noordwesten van de regio. Nu de Reserva, dus minimaal 24 maanden hout en 36 maanden in de fles op de Bodega voordat deze wijn vrijgegeven wordt voor verkoop. Rijp fruit, duidelijke hout toon in combinatie met de leer en vacht tonen van de druif. Subtiel maar vol en zwoel maar toch krachtig!
    • Rood
      Rioja Crianza, Gomez Cruzado
      2014
      0,75 cl
      12 stuks
    • Een blend van de de verschillende wijngaarden die de bodega beheerd, erg representatief naar de Terroir en de Tempranillo gecultiveerd in het noordwesten van de regio. Dierlijk, leer, vacht en animaal zoals het hoort te zijn in combinatie met zacht en romig fruit.
    Bodegas Martinez Corta
    Degelijke en traditionele producent, met zo’n 70 hectare aan gaarden in Rioja Alta. Naast crianza en reserva hebben ze ook variaties op fruit en houtopvoeding. Al het goede van Rioja hebben deze wijnen in zich, alles prettig betaalbaar. De stijl van de wijn geeft ruim baan voor het fruit, de wijnen hebben ook souplesse als gemene deler.
    • Rood
      Rioja Semi Crianza, Bodegas Martinez Corta
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Semi Crianza is de moderne variant van de stoere Rioja’s die we van vroeger kennen. Crianza wilde zeggen dat een wijn meestal 12 maanden op houten vaten werd gelagerd. Bij een Semi- (het woord zegt het al) Crianza gaat de moderne Spaanse boer anders te werk. De druiven gaan voor maar de helft van de crianzatijd op hout en soms gaat zelfs daarvan ook nog eens de helft op roestvrij staal in een gesloten cuve, waardoor het fruitige karakter nog beter tot ontwikkeling kan komen. Zalige fruitbom van de tempranillo druif.
    • Rood
      Rioja Semi Crianza, Bodegas Martinez Corta
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De Semi Crianza is de moderne variant van de stoere Rioja’s die we van vroeger kennen. Crianza wilde zeggen dat een wijn meestal 12 maanden op houten vaten werd gelagerd. Bij een Semi- (het woord zegt het al) Crianza gaat de moderne Spaanse boer anders te werk. De druiven gaan voor maar de helft van de crianzatijd op hout en soms gaat zelfs daarvan ook nog eens de helft op roestvrij staal in een gesloten cuve, waardoor het fruitige karakter nog beter tot ontwikkeling kan komen. Zalige fruitbom van de tempranillo druif.
    • Rood
      Rioja Soros Crianza, Bodegas Martinez Corta
      2014
      0,75 cl
      6 stuks
    • Soros; een speciale rioja van zeer speciale wijngaarden uit de streek. Handmatige pluk in kleine mandjes van 10 kilo, daarna een selectie van de druiven voor de pers. Malolactische vergisting in nieuw Franse eiken vaten voor de periode van 124 maanden. Heerlijk rijp roodfruit met hinten van drop en koffie. Zachte romigheid en lichte verteerbare, aanwezige, tannines.
    • Rood
      Rioja Soros Crianza MAGNUM, Martinez Corta
      2014
      1,5 cl
      6 stuks
    Finca La Emperatriz
    Finca La Emperatriz bevindt zich op 570m hoogte in het bergachtige noordwesten van de Rioja (Rioja Alta), waar ze ruim 100 hectare in beheer hebben. De grond is behoorlijk hard en arm, waardoor de wijnen zich onderscheiden in elegantie en mineraliteit. Ruim de helft van de stokken van tempranillo en garnacha is 50 of meer jaar oud. Lage rendementen dus, maar wel druiven met veel concentratie. Door de koele ligging van de wijngaarden wordt er vaak pas half oktober geoogst. Deze lange rijping zorgt voor een fijne opbouw van aroma’s, met behoud van fraicheur.
    • Rood
      Rioja Bicycle, Emperatriz
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Kenmerkend voor tempranillo uit Rioja Alta zijn bloemen (viooltjes) en fruit (aardbeien). De wijn is krachtig van smaak met een hoge fruitigheid. Een frisse en mineralige afdronk.
    • Wit
      Viura Rioja Blanca, Emperatriz
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een schone wijn met hints van wit fruit zoals zoete peren en ook hints van witte bloemen. Hij is erg fris door de aanwezige citroenzuren. Een goede vertegenwoordiger van de Viura druif.

    Rueda

    Vinos Sanz
    Vinos Sanz in Valladolid maakt al sinds 1870 witte wijnen. Rueda wijnen natuurlijk. En Rueda is de laatste 10 jaar onbetwist de leider geworden als het gaat om moderne, frisse en fruitige wijnen. Verdejo, Viura en Sauvignon Blanc vormen een mooie trio voo
    • Wit
      Rueda Montesol Classico Blanco, Vinos Sanz
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • Verdejo is de koning van de Rueda, maar in deze wijn, waarin toch ook wat Viura verwerkt is, lijkt de de blend wonderen te hebben gedaan. Rijp stuivend fruit, buxus, kiwi's, appels en wat kruidige kanten. Het groene, grassige van de Verdejo wordt geweldig ondersteund door de dikte en bodygevende Viuradruif. Deze geeft toch wat rijpheid en volwassen tonen mee aan de wijn waardoor deze naar een hoger segment getild wordt.

    Terra Alta

    Cellers Unio
    Wederom hebben we ons assortiment uit kunnen breiden met een geweldige BIO wijn uit Spanje. In dit geval uit de streek Terra Alta, aan de noord oost kust van Spanje. Cellers Unio is al ruim 40 jaar aan de weg aan het timmeren met wijnen uit 4 D.O.'s; Prio
    • Rosé
      Clos de Pinell Garnacha Rosé, Cellers Unio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Clos del Pinell Blanca, Cellers Unio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Wit
      Copos Nature Ecologico Blanco, Cellers Unio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een heerlijke frisse stijl wit uit het noord-oosten van Spanje, de Terra Alta. De druivencombinatie van deze frisse, vol fruit en kruidige tonen is een blend van Garnacha Blanca en Macabeo.
    • Rood
      Copos Nature Ecologico Tinto, Cellers Unio
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een heerlijke ronde, zwoele, karaktervolle biologische rode wijn uit het noord oosten van Spanje, de Terra Alta. De druiven in deze biologische wijn zijn een blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Mazuela. Veel body met alle specifieke kenmerken van de drie druiven verweven in een elegante en zeer overtuigende wijn.
    Herencia Altes
    • Wit
      El Far del Sud Blanc
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Rood
      El Far del Sud Negre
      2015
      0,75 cl
      6 stuks

    Txakoli de Bizkaia

    Iturrialde S.L.
    • Wit
      Txakoli Garena, Iturrialde
      2015
      0,75 cl
      6 stuks

    Valdeorras

    Bodega Santa Marta
    In het hart van Galicië ligt de streek Valdeoras. De belangrijkste witte druif is hier niet de Albarino maar de Godello. De laatste jaren wint deze wijn aan populariteit vanwege z'n prachtige grapefruit-achtig fruit inclusief bijbehorende bittertjes. De m
    • Wit
      Godello Valdeorras, Bodegas Santa Marta
      2016
      0,75 cl
      12 stuks
    • In het hart van Galicië ligt de streek Valdeorras. De belangrijkste witte druif is hier niet de Albarino maar de Godello. De laatste jaren wint deze wijn aan populariteit vanwege z'n prachtige grapefruit-achtig fruit inclusief bijbehorende bittertjes. De

    Valdepeñas

    Valdepenas is een wijngebied, tegen de zuidkant van het veel grotere La Mancha aangeplakt. Ongeveer 2 uurtjes onder Madrid. Door de wat hogere en meer beschutte eigenschappen geroemd voor wijnbouw. De tendens in dit wijngebied is voor relatief lage kosten gewoon lekkere wijn te maken. De kwaliteitsambities zijn niet enorm, maar in de mildere prijssfeer bieden deze wijn zeer veel waar voor hun geld. Dit wijngebied wordt gedomineerd door enorme wijn (en sap-) producenten als Felix Solis en Garcia Carrion, behorende tot de grootste wijnproducenten ter wereld. Onze wijnboer Calatayud is veruit de kleinste wijnboer van dit gebied, al maken ze enkele miljoenen flessen per jaar.
    Bodegas Miguel Calatayud, Vegaval
    Miguel Calatayud startte het bedrijf in 1920 en was de directeur tot 1968. Het ondernemende karakter van Miguel, samen met zijn filosofie van hard werken, zorgde voor een constante kwaliteit van de wijn en gestage groei van het bedrijf. In 1950 verhuisden ze naar Valdepeñas, waar ze een flinke groeisprong maakten. Mede door toepassing van nieuwe technologieën voor wijnmaken kon er op grotere schaal worden geproduceerd. Met behoud van kwaliteit gelukkig, en met respect voor traditie. Vandaag is de derde generatie van de familie aan het hoofd van het bedrijf: José Maria Calatayud is de manager en waakt over de filosofie van de bodega en de kwaliteit van de wijn.
    • Rood
      Garnacha, Vegaval, Valdepenas DO
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Duidelijk donker fruit, sappig en toegankelijk. Voldoende structuur, maar niet al te hoge tannines. Dat laatste maakt deze wijn erg geschikt als huiswijn, er hoeft niet per se bij gegeten te worden. Stelt nooit teleur.
    • Rood
      Tempranillo, Vegaval, Valdpenas DO
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Tempranillo, zonder hout en vol op het fruit. Klein rood fruit in geur en smaak, soepel en toegankelijk. En niet geheel onbelangrijk: zeer doordrinkbaar. Op schroefdop.
    • Rood
      Valdepenas Crianza, Vegaval
      2010
      0,75 cl
      6 stuks
    • Zeer populaire wijn in thuisland Spanje. Naar bekend Spaans recept: Tempranillo, met de kruidige invloeden van Amerikaans eiken. Donker fruit en vanille: vloeibaar comfort. Overigens niet zo belegen in smaak als veel andere wijn van dit type uit Valdepenas!
    • Wit
      Verdejo, Vegaval
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Trefzekere Verdejo met een extreem goede prijs-kwaliteit. Zeer aromatisch met citrus en steenfruit, een prima middenrif en een fijn frisse finale. Op fruit gemaakt, modern. Op ons verzoek op schroefdop. Perfecte huiswijn.

    Valencia

    Bodegas Enquera
    Bodegas Enguera is een relatief jonge producent, opgericht in 1999. Ze bestieren bijna 160 hectare aan wijngaarden, verdeeld over twee gebieden: in Fontanars del Alforins en in Enguera. Beide gebieden ongeveer een uurtje ten zuidwesten van Valencia (stad). Deze kwaliteits bodega, opgericht door jonge, ambitieuze wijnmakers, is volledig gewijd aan biologische landbouw zonder pesticiden. De visie: men kan slechts met liefde voor het land en voor de druiven evenwichtige wijnen produceren. Ze werken met inheemse druivenrassen, in combinatie met geïmporteerde rassen.
    • Rosé
      Casa LLuch Rosado, Bodegas Enquera
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • De typische lichtkruidige aroma’s van de Tempranillo worden hier aangevuld met massa’s vers rood fruit (kers, aardbei, rode bes, framboos...). In de mond proeven we een rosé met ‘beet’ maar de ranke zuurtjes zorgen voor de nodige frisheid, elegantie en doordrinkbaarheid.
    • Rood
      Casa Lluch Tempranillo, Bodegas Enguera
      2015
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een heerlijk sappige en fruitgedreven wijn gemaakt van de tempranillo. Een verleidelijk aroma met veel rood fruit en een licht florale toon. De smaak is zijdezacht met wederom veel sappig fruit en voldoende frisheid door de natuurlijke zuren. Wijnen gemaakt met de tempranillodruif hebben over het algemeen een fruitige smaak en geur, met specerijen en rood fruit. Heel geschikt om licht gekoeld, 14 tot 16 graden, te consumeren. Typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is (de naam Tempranillo betekent dan ook ‘vroeg’).
    • Rood
      Casa Lluch Tempranillo, Bodegas Enguera
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • Een heerlijk sappige en fruitgedreven wijn gemaakt van de tempranillo. Een verleidelijk aroma met veel rood fruit en een licht florale toon. De smaak is zijdezacht met wederom veel sappig fruit en voldoende frisheid door de natuurlijke zuren. Wijnen gemaakt met de tempranillodruif hebben over het algemeen een fruitige smaak en geur, met specerijen en rood fruit. Heel geschikt om licht gekoeld, 14 tot 16 graden, te consumeren. Typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is (de naam Tempranillo betekent dan ook ‘vroeg’).
    • Wit
      Casa LLuch Verdil, Bodegas Enguera
      2016
      0,75 cl
      6 stuks
    • De wijngaarden liggen in een woeste, ruige omgeving in het zuidwesten van de provincie Valencia, vlakbij de plaats Enguera. Alleen de beste druiven worden met de hand geplukt en dat gebeurt in de nacht als het fruit koel van temperatuur is. Gemaakt van vooral Verdil (= unieke, lokale druivensoort ) aangevuld met een heel klein beetje Sauvignon Blanc, Chardonnay en Viognier. Heeft een warme citroen-gouden kleur, de wijn is licht rokerig, heerlijk sappig en verfrissend met veel citroen en lime naast een kruidig ‘boeket’
    • Wit
      Verdil Barrica Casa Lluch, Bodegas Enquera
      2015
      0,75 cl
      6 stuks