LandSpanje
RegioJerez
KleurWit
Druif
  • Palomino
Jaar
Inhoud per fles:0,75
Flessen per doos:12 stuks

Manzanilla En Rama 'Micaela', Bodegas Barón

In het gehele Sherry-gebied is slechts aan bodega's uit Sanlúcar de Barrameda het recht verleend om Manzanilla te maken. Het belangrijkste verschil met Fino is dat de flor bij Manzanilla actiever en constanter is, door de iets koelere en vochtigere lucht vanaf de Atlantische Oceaan. Het levert een knisperende, elegante en licht ziltige droge wijn, zeer licht versterkt tot 15% alcohol. Dit type wijn biedt ongekende mogelijkheden in combinatie met van alles uit zee; het is zelfs prachtig te koppelen aan notoire wijn-spijs dwarsliggers als bv haring, makreel, sardines en ansjovis op zuur. De toevoeging 'en rama' houdt in dat deze gelijk vanuit het vat in de fles is gegaan, ongestabiliseerd en ongefilterd...


Wijnhuis

Bodegas Barón

Barón behoort tot de oudste bodega's in wijngebied Jerez/Sherry (uit 1631!) en is te vinden in het oude hart van Sanlúcar de Barrameda. Uitmuntende wijnen uit verschillende solera's: de basiswijnen kennen een rijping van 3 tot 5 jaar en worden gebotteld als 'Mikaela'. Wijnen uit oudere solera's heten 'Xixarito' (bv de Manzanilla Pasada onder deze naam is tussen de 10 en 12 jaar oud). Als er uit de oudste en fraaiste bota's getapt wordt verschijnt op het label 'Soluqua': dit zijn kostbare schatten. Wat ze uit hun antieke solera's toveren is adembenemend, maar familie Rodríguez Carrasco investeert ook volop in de toekomst! Voorbeeld hiervan is de recente aankoop van wijngaardbezit 'Poedo', prachtige 'Albariza'-gronden uitlopend in de Atlantische Oceaan. Ook zeer het vermelden waard: de speelse en vrolijke manier van etiketteren. Dit ook om het hernieuwde elan van dit antieke wijngebied te benadrukken.


Print Friendly, PDF & Email