LandFrankrijk
RegioBourgogne
KleurWit
Druif
  • Aligoté
Jaar2013
Inhoud per fles:0,75
Flessen per doos:12 stuks

Aligoté, Fanny Sabre

Zeer fraai voorbeeld van wat de druif Aligoté in zijn mars heeft in handen van een goede wijnmaakster. In eerste instantie frisse, zilte en minerale tonen, maar na enige beluchting ontluikt toch een rijke en vooral complexe wijn. Zoals bekend de origine


Wijnhuis

Fanny Sabre

Deze ambitieuze jongedame behoort tot de grote talenten in de Cote de Beaune. Als een van de weinigen in de Bourgogne werkt zij volgens de 'Vins de Nature' principes. Dit bij levert bij haar echter geen 'moeilijke' wijnen op, maar juist wijnen met zeer veel precisie. Ze bezit slechts 4,5 hectare, maar daardoor begrijpt ze elk hoekje van haar terroir. Hoewel al haar wijnen de typiciteit van de afzonderlijke wijngaard bezitten, hebben ze als gemene deler puurheid, transparantie en 'elegance'. Op het moment van schrijven (2014) is ze nog maar 30! Wat gaan wij nog veel plezier met haar beleven in de toekomst!


Print Friendly, PDF & Email